此時她無比懷念度娘，無比懷念萬能的網(wǎng)絡，在知識爆炸中的人不知道知識的可貴，反而將時間浪費在無所謂的事情上，只有離開了網(wǎng)絡才知道掌握更多知識的重要性啊。

    沒有現(xiàn)成的知識，藍怡想的便是集中眾人的智慧。都說三個臭皮匠頂一個諸葛亮，她想趁著冬至亞歲一家人聚在一起時商量栗子的用處。

    王二嬸從廟里燒香回來后，在飯桌上不住地說起城里的熱鬧，提到豐樂樓的百味餛飩和樂香居的酸菜魚，據(jù)說這酸菜魚每份賣的可是不便宜。

    “寶兒他娘，一想到這酸筍和酸菜都是咱們做的，我就覺得臉上也有光啊?！蓖醵鸶袊@道，雖然吃不起但也讓她高興。

    劉氏想著酸菜魚是什么味道，忍不住吞吞口水：“是咱做的酸菜也吃不起樂香居的酸菜魚啊，咱們的酸菜都賣了，這冬日里魚也不好抓出來。”

    藍怡也是愛吃魚的：“下次再進城我買兩條魚回來，家里的酸菜還有些，咱們自己做著吃?！?/br>
    宇兒和大福一聽，馬上瞪大眼睛，想吃啊。

    “大嫂，現(xiàn)在魚貴著呢，咱們不差這一口的?！标愂辖o孩子們添菜，順嘴說到。

    宇兒一聽魚貴，馬上附和道：“就是，娘，咱們不吃魚，魚有刺，雞rou沒刺?！?/br>
    大伙見他心疼錢的樣子忍不住覺得好笑，藍怡低頭看看寶寶端著小碗乖乖喝雞湯的滿足樣子，笑著對宇兒說：“咱們賺了銀子娘一定買魚回來給你們吃酸菜魚?！?/br>
    劉氏一聽賺銀子，馬上就來了精氣神：“大嫂你又想到賺錢的法子了吧？”

    李氏和陳氏也馬上探著脖子盯著藍怡，卻聽她淡定說到：“咱們吃完飯再說?！?/br>
    李氏：“……”

    陳氏：“……”

    劉氏：“…….”

    然后，三人果斷加快了進餐速度，連著五個孩子都快了不少。

    再然后，一家人吃罷刷洗碗筷齊聚在炕頭上等著藍怡開口。

    藍怡瞧著一家老小都盯著自己，便清清嗓子說到：“二叔二嬸，可還記得我和兩個弟妹在秋天時收的紅果和栗子？”這里的山楂稱為紅果子，藍怡時刻提醒自己不要說錯名字。

    眾人點頭，劉氏好奇地問：“大嫂，這果子也能腌著吃？”

    藍怡：……

    正文 第六十九章 集思廣益

    劉氏話一出口，見王林遠好笑地看著自己，忍不住臉紅了。

    藍怡笑著說：“咱們山里的栗子味道不錯，栗子是好東西在咱們大周是重要的吃食果品，只是這邊人栽種的少了些。我從梅縣回來時見著不少地方有人賣栗子做的吃食，味道都還不錯?！?/br>
    藍怡這話是有根據(jù)的，有云：“栗在東門之外，不在園圃之間，則行道樹也?！闭f明自西周時期便已將栗子樹移進院落或道旁；也記載有“果有三美者，有冀山之栗?！敝缘?。

    大伙別驚奇，這些都是藍怡想做糖炒栗子之后到縣城書肆遍查典籍找到的。淚奔啊，她費盡功夫只找到這兩條，黃縣的點心鋪子里有栗子糕卻并未見糖炒栗子，梅縣至黃縣一路上藍怡雖見過炒熟的栗子，卻不知道是怎么做的，書籍上也沒有記載。她手里的草藥書籍也只記載了栗子的藥性和如何入藥，并未記載其他食用方法。

    “大嫂，你是打算將栗子做成吃食賣出去？”王林遠問到。

    藍怡點頭。

    “大嫂想到了什么新奇的做法？”劉氏又追問，她的心里如貓抓一般的癢癢，恨不得大嫂趕緊告訴她該怎么賺銀子。

    此時天已黑透，藍怡也想早說完回家讓孩子們睡覺，便簡要介紹道：“也不算什么新奇法子，我從梅縣回來的路上吃過一次炒栗子味道十分好，那店家說是叫做糖炒栗子。今年收的栗子我打算做成糖炒栗子賣出去，但是哪里知道自己炒出來的完全不對味，總差了什么東西?！?/br>
    “就是山里的毛栗子么？”二嬸李氏問道，“這東西能煮著吃，今晚才知道能燉雞入菜，沒想到還能炒著吃。”

    “是啊，毛栗子味兒還成可剝皮實在麻煩，我收回來的都沒吃多少。”劉氏想著說，“原來是炒著吃……這能賣多少錢一斤啊。”

    王二叔對毛栗子也不陌生：“田里莊稼收成不好的念頭村里人也進山找毛栗子帶回來當冬糧，咱們這邊山里毛栗子樹不多，聽說再往東走幾十里那邊不少?！?/br>
    陳氏問道：“大嫂，你覺得差了什么東西？”

    藍怡將自己做糖炒栗子的過程說出來：“我在那家店鋪里見到他們是用黑砂炒栗子，前些日子我在溪邊破冰取河砂加糖炒了，炒出的栗子干巴巴的不好吃?！彼{怡默念，希望自己此舉沒有侵犯什么獨家秘方，誰知道這里的栗子是什么炒出來的。

    大伙聽是用砂子炒栗子都很驚奇，王林喜抱著大妞妞，任她玩著自己的大手，聽到此處問道：“這栗子為啥要用砂子炒，這干凈的河砂怎得又變成了黑色？”

    藍怡想了想：“估摸是為了更好的受熱，黑色是砂子沾了糖色?！?/br>
    陳氏冬日也沒少剝栗子熬粥，聽到藍怡這么說有些奇怪：“大嫂，栗子皮可不薄，這加了糖砂炒滋味能進得去？”

    是啊，栗子本身煮著就是香的，加了糖難道就是為了好聞？藍怡總覺得自己腦子里閃過了什么念頭。

    幾個孩子因被叮囑了不能開口，此時只瞪大眼睛看著，不知道大人們怎么忽然不說話。

    劉氏左右看看，弱聲說道：“進不去，就給栗子上割一刀唄?！?/br>
    “可這一個個的割也挺費勁的，進了砂子咋辦？”陳氏反問道。

    劉氏瞧瞧王林遠，見他并沒有什么反對神色，就接著說到：“那就扎幾針，砂子粒大也不好進去?！?/br>
    眾人無語……

    但是劉氏的話卻打開了藍怡的思路。她知道這次是她狹隘了，局限于現(xiàn)代的記憶力不能自拔，只想著如何做出現(xiàn)代那種糖炒栗子，一味的追求形式，卻沒有仔細考慮如何改進現(xiàn)有的做法。這般想著，思路便開闊很多。

    “大嫂，你炒栗子用的是什么糖？”這里的糖主要有兩種，一種是甘蔗汁加工做成的砂糖，一種是淀粉水解而成的飴糖，飴糖甜的成分來自于麥芽糖。除了這兩種糖，再取甜味用的就是蜂蜜了。

    “我用的是集市上買的砂糖，飴糖沒有試過?！鄙疤禽^之飴糖甜味稍淡，比較適合藍怡的口味。

    王林遠點頭，家里用的多是砂糖，畢竟這糖便宜些：“我覺得該用飴糖，賣糖人的熬糖都用飴糖。既然是炒栗子，除了糖定還有其他東西吧？”

    劉氏理所當然地說：“肯定有油和鹽唄?！?/br>
    藍怡眼睛一亮，對啊！鹽，俗話說無鹽不香，要不要放點鹽試試？

    “三弟妹說到點子上了