他自己也拍攝進(jìn)去。

    老田的院子靠海，院子后面就是一大片海。

    他這是一個(gè)小型的河豚養(yǎng)殖基地。

    陸岙看他掛在院子前面的牌子，上面寫著“紅鰭東方鲀”養(yǎng)殖基地。

    老田注意到陸岙的目光，笑道：“我這里主要養(yǎng)殖紅鰭東方鲀，等會(huì)兒你們?nèi)ヴ~排那邊看到的河豚都是紅鰭東方鲀。”

    林棲巖一邊錄像，一邊連忙說道：“能具體介紹一下嗎？”

    “那你們先跟我來后院吧?！崩咸锏溃骸拔覀?nèi)ヴ~排看看，邊走邊說。”

    林棲巖忙點(diǎn)頭，“麻煩你了?！?/br>
    老田道：“我這里都是無毒河豚，實(shí)際上我們這個(gè)無毒河豚目前也就培養(yǎng)了兩個(gè)品種，一個(gè)是紅鰭東方鲀，另外一個(gè)是暗紋東方鲀。”

    “紅鰭東方鲀主要是海水養(yǎng)殖，成品大多銷往國外。暗紋東方鲀是淡水養(yǎng)殖，主要市場(chǎng)就是華夏境內(nèi)?！?/br>
    林棲巖問：“這兩種河豚都是近幾年來培育出的新品種？”

    “對(duì)?！崩咸锝榻B，“河豚安全無毒化就是近幾年的事。事實(shí)上就在五年前，這個(gè)河豚是處于禁止交易的目錄當(dāng)中，我們培育出了無毒河豚，并且通過審核之后，才漸漸解禁?！?/br>
    “這些養(yǎng)殖河豚的市場(chǎng)表現(xiàn)怎么樣？好賣嗎？”

    “好賣，光是我這里，每年我都能賣數(shù)十萬尾?！崩咸镄呛牵昂与圄~很鮮美，很多國家都有吃這個(gè)河豚的傳統(tǒng)。尤其近幾年，無毒河豚培育成功的消息傳出去，有更多人對(duì)這個(gè)感興趣，我們的銷路也就越來越廣?！?/br>
    林棲巖追問：“那養(yǎng)殖這個(gè)的經(jīng)濟(jì)效益呢？我聽說河豚要養(yǎng)一年多才能上市？”

    “還行，我們養(yǎng)河豚的時(shí)候一般從二兩苗開始養(yǎng)，直到長成七八兩，河豚才能開始上市。這里面需要一年半時(shí)間，時(shí)間確實(shí)比較長，不過我們的售價(jià)也相對(duì)較高，利潤還可以?！?/br>
    老田說著已經(jīng)將他們帶到了魚排邊上。

    魚排有長長的竹橋連通岸邊，從竹橋走過去，一連片魚排鋪在海面上，起碼幾十上百個(gè)，看著十分壯觀。

    林棲巖著重拍了一下這一片魚排，驚嘆道：“田哥，你這個(gè)養(yǎng)殖規(guī)模好大??！你這里一共有多少個(gè)魚排？”

    “現(xiàn)在是七十八個(gè)?！崩咸镎f道：“我們這個(gè)河豚養(yǎng)殖是優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖，密度并不大?！?/br>
    “就算密度不大，這么多魚排，里面的魚也很可觀了。”林棲巖饒有興趣地引出下一個(gè)話題，“這里面全都是無毒的紅鰭東方鲀？”

    “對(duì)，這里面都是無毒的，有毒的我們養(yǎng)在另一邊。”老田擺擺手，“不敢混著養(yǎng)，怕互相污染，而且有毒的紅河豚跟無毒的餛飩飼養(yǎng)理念也不一樣。無毒的河豚我們主要是吃rou，有毒的則是取毒?！?/br>
    “那為什么還要養(yǎng)殖有毒的河豚，不是都吃無毒河豚么？河豚毒有什么作用？”

    “作用大了?！崩咸锏溃骸昂与喽舅仄鋵?shí)是一種神經(jīng)阻斷劑，麻醉效果跟止痛效果都十分可觀，它還能用來戒毒。作用還是挺大的，國內(nèi)外好多科學(xué)家都搶著要這東西?！?/br>
    “我們這個(gè)養(yǎng)殖基地有嗎？”

    “沒有，沒那個(gè)技術(shù)提取。”老田道，“河豚毒素很貴，一克要賣到一百多萬，我們的劇毒河豚培育項(xiàng)目也還正在實(shí)驗(yàn)當(dāng)中，正爭(zhēng)取明年之前取得突破性進(jìn)展?！?/br>
    林棲巖這期視頻還曾擔(dān)責(zé)一種宣傳跟科普工作，幾人便在漁排這邊停留的比較久。

    陸岙擔(dān)心宋州等得無聊，轉(zhuǎn)頭去看他，卻正好對(duì)上他的視線。

    宋州彎起眼睛。

    陸岙沒想到會(huì)看到他的笑臉，耳根一熱，面無表情地將腦袋又轉(zhuǎn)了回去。

    第78章

    參觀完了魚排,老田帶他們回到院子里，要給他們做河豚吃。

    河豚從魚排里現(xiàn)撈上來，一只只河豚受驚了,魚身鼓起來，像一只只大氣球,看著還挺可愛。

    老田用籃子端著河豚到水龍頭前,用剪刀直接將河豚剪開,順手一扒,便將河豚皮整塊扒下來,里面是略帶一點(diǎn)灰色的rou。

    河豚內(nèi)臟只要肝臟,其他都丟棄不用。

    十只河豚收拾出來,看著有一大籃子。

    老田抬頭看林棲巖，“這些河豚四只清湯，六只紅燒怎么樣？”

    河豚很貴,所有用來做菜的河豚都是林棲巖三十塊一只買來的,故老田征詢他的意見。

    林棲巖點(diǎn)頭,“麻煩你了?！?/br>
    “不麻煩不麻煩，我就用我們這里最地道的法子給你們做兩道菜，保證叫你們吃了還想吃?！?/br>
    老田說著，將河豚的肝切成薄片。

    林棲巖見了，不禁問：“不是說河豚肝非常毒嗎？這個(gè)肝也能做菜？”

    “能，我們養(yǎng)殖的這個(gè)河豚基本已經(jīng)脫毒了,哪怕還有一點(diǎn)點(diǎn)殘余，這點(diǎn)對(duì)人體也沒有太大影響?！?/br>
    老田興致勃勃地向他們科普,“我們做河豚的時(shí)候，有個(gè)說法，說廚師要利用起河豚油來做才好吃,河豚油就是用河豚肝煎出來的。以后你們?nèi)e的地方吃河豚也是這樣，河豚的肝煎成功了，廚師的手藝才算初步過關(guān)。”

    老田一邊說一邊給他們做河豚。

    清湯河豚先做好，做出來的河豚湯汁尿白，看著就令人食指大動(dòng)。

    做完清湯河豚之后，老田又給他們做紅燒河豚。

    紅燒河豚做出來，整一盤子呈油亮誘人的醬色，香味聞著比清湯河豚更勝一籌。