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很快蟹腿就變了顏色,尤其爪尖那里,一看就已經(jīng)烤熟了。 林棲巖咽咽口水,“這個(gè)已經(jīng)可以吃了嗎?” “對(duì),等你嫂子拿了蒜蓉辣椒醬過來。等會(huì)兒可以直接吃,也可以蘸蒜蓉辣椒醬吃。很多人喜歡直接吃,感覺比較清甜,能吃出帝王蟹的本味,我們這里的人倒比較喜歡蘸著蒜蓉辣椒醬吃。” 林棲巖不解,“為什么?按理來說,不是食材越新鮮,做法越簡(jiǎn)單嗎?” “話是這樣沒錯(cuò)?!睏畲L(zhǎng)笑道,“不過帝王蟹實(shí)在太大了,等會(huì)吃的時(shí)候你們就知道了,腿里面滿滿都是rou,你吃一條腿、兩條腿的時(shí)候還覺得鮮美,等吃多了可能就會(huì)膩,還是蘸著醬料吃比較刺激一點(diǎn)?!?/br> 林棲巖哪怕在海邊長(zhǎng)大,也從未體會(huì)過這種甜吟的負(fù)擔(dān),從小到大他吃螃蟹就沒有吃到膩的時(shí)候。 不過吃生蠔、海螺等,倒有時(shí)候會(huì)覺得膩,確實(shí)酸辣、香辣口味的比較好吃。。 楊嫂聽見他們這邊說話,很快就端著一缽蒜蓉辣椒醬過來了,除了這個(gè)外,她手里還拿了籃子,里面放了醬油、芥末、醋、檸檬等等。 “不知道你們是什么口味,大家想吃什么口味自己調(diào)?!?/br> “謝謝嫂子,嫂子辛苦了?!?/br> “不客氣,那我回去了,你們慢慢吃吧。” “嫂子不來點(diǎn)?” “不了,我們這邊天天吃帝王蟹,都吃膩了?!?/br> 楊船長(zhǎng)還在炒焗蟹殼的洋蔥跟胡蘿卜,見狀道:“你們趕緊趁熱吃,冷了就不鮮了?!?/br> “不一起嗎?” “不用等,就跟你嫂子說的一樣,我們?cè)谶@邊天天吃,吃得都膩了?!?/br> 三個(gè)船工也過來,坐在桌子旁,“來吃啊,別客氣?!?/br> 陸岙跟林棲巖這才不客氣。 他們坐到桌子旁,船工給他們倒啤酒,又給他們端了大盤的烤蟹腿過來,上面放著錘子跟剪子。 “我們這邊吃帝王蟹基本用不著工具,不過你們是新手,給你們備上一份會(huì)好一點(diǎn)。” 林棲巖笑嘻嘻,“謝謝,有心了。要不是有工具,面對(duì)這張牙舞爪的帝王蟹腿,我還真不知道要怎么辦才好?!?/br> “這個(gè)也簡(jiǎn)單,吃帝王蟹主要從它的腿這邊下手。你看,拿起一截蟹腿,輕輕這么一扭一拉,蟹rou就出來了?!?/br> 陸岙跟林棲巖看他動(dòng)作,學(xué)著他的樣子拿了一條蟹腿,掰住最外面那一節(jié),輕輕一扭一拉,果然拉出了一大截肥嫩的蟹腿rou。 帝王蟹腿剛烤出來,還有點(diǎn)燙,這么一掰開,被炭火跟蟹殼密封起來的蟹rou立即飄出鮮美的味道。 林棲巖喉結(jié)動(dòng)了動(dòng),忍不住咽了口口水。 他將這根飽滿的蟹rou放到鏡頭前,“我吃帝王蟹吃了這么多年,還是第一次見到這么飽滿的蟹rou,你們看,殼就那么大,蟹roubang卻有那么大!” 陸岙不用拍視頻,他已經(jīng)將蟹rou放到嘴里了。 這些帝王蟹不愧是剛剛捕撈上來的新鮮帝王蟹,味道非常肥美鮮甜。 這種味道跟以往吃的青蟹有所區(qū)別,比青蟹要清甜,而且rou質(zhì)更細(xì)嫩,吃到嘴里滿滿都是帝王蟹香。 最重要的是,這些帝王蟹太大了,腿上的蟹rou也非常多,滿滿的一大口吃到嘴里,讓陸岙非常滿足。 難怪這些螃蟹會(huì)取名為帝王蟹,果然名不虛傳。 倒數(shù)第二截的帝王蟹腿rou就很多了,中間那兩段腿rou更多。 因?yàn)閹镜年P(guān)系,帝王蟹的汁水全封在殼里,現(xiàn)在取出的蟹rou非常鮮嫩,汁水也很豐沛。 陸岙滿足地瞇起眼。 桌上的帝王蟹腿還有很多,陸岙也不客氣,吃完一根拿第二根。 其他人都沒他吃得那么快,也沒他吃得那么優(yōu)雅。 船工們高興地舉杯要跟他碰杯,“你這飯量跟力氣有得一拼啊?!?/br> 林棲巖在旁邊說道:“肯定嘛,要想馬兒跑,就得給馬兒吃草。我們陸岙的飯量可是出了名的大。” “哈哈哈哈,這個(gè)我們聽說了,原來還以為是假的,沒想到是真的。來來來,再喝一杯。海鮮配啤酒,越吃越有。” 林棲巖很快拍完這一段,也端起酒杯跟他們一起喝。 在這種吃好喝好的暢快時(shí)刻,就不用顧忌什么痛風(fēng)不痛風(fēng)了,當(dāng)然怎么痛快怎么來。 陸岙一口氣吃了近十條蟹腿,吃到這里他才覺得這么空口吃蟹腿確實(shí)有點(diǎn)膩,需要用醬料來壓一壓。 左邊的船工見他已經(jīng)開始蘸醬吃,便笑著去將冰塊里凍著的蟹腿拿過來,當(dāng)場(chǎng)給他們敲蟹殼,取里面的蟹rou,讓他們吃刺身。 “要是吃得慣的話,帝王蟹刺身也是一絕,來這里肯定要嘗嘗?!?/br> “吃得慣?!标戓闷鹨粭l開好的蟹腿,先空口吃。 帝王蟹刺身的味道相對(duì)一般,沒炭烤來得驚艷,不過也很清甜好吃,尤其沾了芥末醬油之后,冰涼微辣,簡(jiǎn)直絕配。 楊船長(zhǎng)已經(jīng)將炒好的佐料封入蟹殼里,又放上了尿酪,將蟹殼送去烤箱。 焗蟹殼還要五分鐘,他先過來跟他們吃帝王蟹rou。 楊船長(zhǎng)問:“怎么樣,我們的帝王蟹好吃吧?” 陸岙沖他豎起大拇指,一切 都在不言中。 楊船長(zhǎng)得意地挑了挑眉頭,熱情道:“要是喜歡我們這邊的帝王蟹,不如跟我們一起合伙在這里撈帝王蟹?你別看我們看起來比較辛苦,其實(shí)不比國(guó)內(nèi)賺得少,我們這一晚每個(gè)人就能分到兩三千塊錢