美食從麻婆豆腐開始 第387節(jié)
陳年此話一出,瞬間又將眾人低沉的積極性調(diào)動了起來! 因為他們聽到了喝酒! 這些習武之人大多是窮苦出身,基本上都喜歡喝酒,只不過平時在武館里規(guī)矩森嚴,沈三也要求眾人必須做到滴酒不沾,否則發(fā)現(xiàn)了就會重罰。 而此刻他們居然聽到師父允許他們喝酒了,一個個的頓時便來了勁! 排著隊過來領(lǐng)牛rou、雞蛋、牛奶什么的。 起初他們還以為今天的飯菜大概率是不好吃的,不過心里還是想著看在食材好的份上也能吃飽。 畢竟他們平時吃牛rou的次數(shù)也不多。 可是當他們真的吃到牛rou的時候,忽然感覺好像并不是那么回事! “這牛rou怎么這么好吃?”沈文驚訝的說道。 “就是啊!這牛rou吃起來也太嫩了!一口咬下去里面都是rou汁,還有這醬到底是什么醬?搭配著牛rou吃簡直就是絕配!” 他們從來都沒有吃過這么做的牛rou,而且今天的這頓牛rou其實也是陳年刻意給他們做的。 在做之前陳年先將這些牛rou用醬料腌制了一遍,并且在腌制的時候還是放入大桶中,然后吊在井里,利用井內(nèi)冰涼的溫度來加速腌制的過程,并且使得牛rou更加入味兒。 就這樣足足腌制了兩個多小時,陳年才將這些牛rou拿起來,然后將外面清洗了一遍,擦干上面的水分繼續(xù)放入調(diào)料再次腌制,并且用手輕輕的進行按摩…… 之后依舊是放入桶中吊在井里。 就這樣一直腌制到做飯之前,陳年才將其拿了出來。 在這個空隙中,陳年又煮了茶葉蛋,這也是為了避免只吃白雞蛋滋味不足,茶葉用的是便宜茶葉,但就算如此也結(jié)結(jié)實實的讓孫師傅心疼了一把。 現(xiàn)在在武館里可不比酒樓,在酒樓里做這個那最后賣給客人不光要把成本收回來,還得掙錢,可是在武館里這么做別說是掙錢了就連本錢都收不回來。 除此之外饅頭是用牛奶蒸的,吃起來甜滋滋的,還一股奶香味兒,花菜做得倒是簡單,就只是煮熟了,然后在上面撒了一些鹽和胡椒。 但有著其他幾道菜的搭配,眾人只覺得今天的菜一點也不遜色于平時! “要我說啊,這可不像是孫師傅能做出來的菜,以前咱們到比武的時候,孫師傅也沒給咱們整這些,就是喝點粥整點小菜什么的?!卞X虎大口的吃著飯菜小聲說道。 就在這時和他們坐在一張桌子上的沈三抬起頭來:“這是陳師傅做的,先前我跟他們說比武之前盡量將菜做的清淡一些,以免吃食太過油膩不好消化而影響了比武,孫師傅確實是打算繼續(xù)給你們熬點稀飯,再整幾個小菜的,結(jié)果陳師傅提出了給你們做這些?!?/br> “到底是年輕人啊,我看這牛rou煎的就很像那些洋人們經(jīng)常吃的牛排,只不過那些牛排我也吃過,做的還沒咱們這一塊兒好吃?!?/br> 沈文聽到這話莫名覺得有些驕傲:“就是!我就特吃不慣洋人吃的那些,都是些嘛玩意兒?我見到過一次那些洋人用叉子懟著一塊牛rou,然后再用刀子切開,那rou里面都往外滲血!嘖嘖嘖……看起來就跟野人一樣!我看著都慎得慌!” “啥?還有血?那玩意兒能往嘴里放?” “那可不嘛?而且那些洋人還不算什么,起碼吃的牛rou魚rou還上點檔次,我還見過那些高麗人吃飯,光是看著我就覺得可憐,吃一碗炸醬面,樂的跟什么似的!” 眾人說著說著便不禁討論起外國人吃什么來。 沈三時不時的插一兩句嘴,他的見識可比這些徒弟們多多了,引得大家好奇連連。 就在這愉快的聊天中,他們也吃完了晚飯。 “今天晚上不訓練,回去好好休息,明天你們當中有很多人都要上場跟別的武館的人打擂臺,到時候把你們所學的都給我拿出來,不要給津武門丟人! 沉寂了這么多年,我們要讓外面的那些人知道我們津武門可不是什么軟柿子!都聽清楚沒有!” 沈三看著面前的弟子們朗聲說道,說到最后振臂一呼。 “聽清楚了!”眾弟子們吃飽喝足,一個個的情緒激昂,同樣是吼著回應自己的師父! “好!若是我們津武門此次能夠重新回到前三,到時候你們想吃什么我就給你們弄來什么,天上飛的,地下跑的,海里游的,你們盡管開口!酒也是要多少有多少,哪怕當水喝也行!” “好!” 陳年則是和孫福全站在門口看著這一幕,不禁也跟著熱血了起來。 而孫師傅更是熱淚盈眶:“我已經(jīng)有幾年沒看到三爺這樣了,這次三爺也是卯足了勁兒想要重新把津武門的排名打上去!” “我看行。”陳年雖然不懂他們的武術(shù)圈子,但光是看著他們的這股干勁兒和沖勁兒以及他們平時的狀態(tài),就感覺這次可能有戲。 眾人散去,陳年回到廚房里收拾碗筷,等把廚房收拾的干凈利索之后,陳年又搬了個小馬扎,就這樣坐在院子里看著天空。 “沈三的夢想是重振武館,孫師傅的夢想是安度余生,錢虎那個大胡子的夢想是超越那個叛出師門的叛徒,而沈文的夢想也是這樣,同時還加上了一條要繼承父親的衣缽。 而我的夢想是什么? 學到所有能學到的菜系? 成為圈內(nèi)有一定地位和聲望的名廚? 還是在夢境中不斷的體驗不一樣的人生? 又或者是干好事業(yè),努力賺錢,結(jié)婚生子,然后像一個普通人一樣過完一輩子?” 陳年不斷的問著自己,可最后他也無法得出答案。 那些東西陳年都想要,可他隱隱的覺得這些東西仿佛都不是他真正所想要追尋的。 一時之間他甚至有些迷茫。 武館中的那些人們每個人都有著自己的夢想,他們有明確的想要完成的目標。 有了最終的大目標便會產(chǎn)生中間階段性的小目標。 可陳年現(xiàn)在只有每一個階段的小目標,那就是不斷的學習著做菜,但如果說到未來陳年還是有點想不到。 就在陳年一個人坐在院子里苦思冥想的時候,忽然他看到一個人從北邊的院子里走了出來。 北邊的院子正是津武門那些徒弟們所住的地方。 一共有八九個屋子,每個屋子里住兩三個人。 而北邊的屋子則是陳年、孫福全這樣的武館內(nèi)做后勤工作,做財務工作的人住的地方。 至于東邊就只有沈三和他的夫人。 西邊就是武館中那些弟子們每天練武的地方了。 廚房位于這些院子之外,在中間有一個單獨的房間。 所以他們不管到哪里,都必須要先經(jīng)過廚房門口才行。 借著明亮的月光,陳年定眼一瞧! “大師兄?你怎么不睡覺?” 來人正是津武門的大師兄唐德春。 而唐德春也沒想到居然會在這里遇到陳年,臉上露出些許不自然的神色,但很快他又將這神色隱藏了回去。 “明天就要比武了,我有些睡不著,就想著出去走一走,你怎么還不睡呢?明天不光是我們,你們也有的忙啊。”唐德春反問道。 “我也是睡不著,在這兒思考思考人生?!?/br> 唐德春一聽這話便來了興趣:“思考人生?你還這么年輕,有什么好思考的?” 陳年搖了搖頭:“我在想我未來要做什么,現(xiàn)在我能想得到,但是肯定會在廚子這條道路上走到底,說俗一點是我最擅長這門手藝,能靠著它賺錢養(yǎng)活自己,可我又不想這一輩子只是為了吃喝拉撒而活著。 人活著總是要為點什么自己想為的東西,但我現(xiàn)在也不知道自己究竟想要什么?!?/br> 唐德春看著文藝范十足的陳年不禁笑了:“你現(xiàn)在這副樣子有點像那些書呆子,每天凈想一些沒用的東西,誰告訴你人活著必須要為了什么?你現(xiàn)在做的一切都是為了你的以后,你以后結(jié)婚生子,孩子不管你的時候能有口飯吃。 為了以后別人想要欺負你的時候,卻得掂量掂量你的身份。 為了以后自己想干嘛就干嘛,話糙理不糙,在這世道上要么你就得有錢,要么你就得有拳頭,對于我們習武之人來說這玩意兒叫拳頭,對于你們來說可能就叫廚藝。” 此話一出陳年頓時感覺醍醐灌頂,他的大腦飛速轉(zhuǎn)動,現(xiàn)在自己的努力是為了以后能夠過得更好,這個以后可以說是明年也可以說是五年后,甚至可以說是二十年后。 先前自己確實是羨慕錢虎,羨慕沈三,羨慕沈文他們可以有明確的自己的夢想,可剛才自己卻沒有想過,這些人在實現(xiàn)了夢想之后又要去做什么? 沈三想要重振武館,但如果他的弟子們努力,而沈三自己一直能夠保持著現(xiàn)在狀態(tài)的話,重振武館確實不難做到,但是在那之后呢? 沈三或許想過,或許也沒有想過。 再說錢虎和沈文他們,想要超越先前的那個叛徒為師父爭一口氣,可如果他們真的有朝一日超過了對方,或者是對方在某次的比武中被人傷到了根基,之后錢虎和沈文又想要做什么? 陳年覺得以這兩個人的性格和腦子,大概只能想得到要在對方面前耀武揚威一番,剩下的他們也大概沒有想過。 所以何必非要將目光看得那么遠? “多謝大師兄?!标惸瓴唤鹕砉笆指兄x。 唐德春擺了擺手示意這并不是什么事情,在他看來這不過是一個年輕人在深夜無聊睡不著的時候,對著星空胡思亂想罷了。 就算沒有自己說這句話,到了第二天一覺醒來陳年也大概會忘記這些煩惱。 “沒事你早點回去休息吧,我再出去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),一會兒就回來了?!碧频麓赫f完便又朝著門口而去。 可是唐德春前腳剛剛脫離陳年的視線,后腳陳年又看到錢虎從那個院子里躡手躡腳的跟了出來。 “二師兄?你怎么也沒睡?”陳年不知道發(fā)生了什么事,但看這動作錢虎好像是在跟蹤唐德春啊。 但是陳年剛剛出聲,錢虎便連忙伸出十指放在自己的胡子上比了一個“噓”的姿勢。 然后雙手抬起朝下面壓了壓,示意陳年不要聲張。 陳年有些不解其意,但他還是沒說什么,閉著嘴點了點頭表示自己知道了。 錢虎見狀又躡手躡腳的繼續(xù)朝著唐德春離開的方向跟了過去。 …… 花開兩朵,各表一枝。 話回幾分鐘之前,唐德春起初和眾師弟們一起回到屋內(nèi)睡下,和他睡一間屋子的是錢虎和沈文。 原本他們是不會這么早睡的,所以剛躺下之后,錢虎和沈文都在說著先前他們偷喝酒一事。 “師兄,后來我也沒來得及問你,之前你去了之后我爹怎么說?” 錢虎在黑暗中不經(jīng)意間朝著師兄那邊看了一眼,嘴上卻說道:“師父那邊恐怕不太好過去,現(xiàn)在馬上要比武了師父可以不予追究,但比武之后就不好說了!” “唉。”沈文也嘆了口氣,“不好說就不好說吧,說實話我現(xiàn)在有點后悔那天找你喝酒了,因為我自己嘴饞還害了二師兄你,但說實話,我其實又挺感謝你和陳師傅的?!?/br> 錢虎聽著這話,感覺有些不太對味兒:“你謝我干嘛?又謝陳年干嘛?” 沈文聽到這話之后笑了笑:“我感謝師兄,是因為你明知喝酒是違反規(guī)定的,但還是陪著我喝了,過后就算我沒有在現(xiàn)場也知道師兄你大概也說了把所有事情都攬在自己身上的話。 但我感謝陳師傅是因為他之前的那些話點醒了我,雖然那天他在看到我們喝酒之后向師父舉報了,可我一點都不恨他?!?/br> 聽到這里錢虎的臉色又變得古怪了起來:“你在說嘛呀?陳年可沒有看到我們喝酒,介事兒我也問了,你爹原來根本就沒想過這些,也不知道介事兒,是你說著說著自己就漏了底!”