“啊呀，莫大姐，真是對(duì)不住，我不小心睡著了。”她很是懊惱，怎么就真睡著了。

    “沒(méi)啥的，該睡就睡唄?！蹦蠼惆参克溃懊米幽憧纯催@粥，我感覺(jué)熬得差不多了?！?/br>
    方念真上前看了，粥已熬得粘稠，里面的各樣豆子也都開(kāi)花了。舀出一小碗，兩人都嘗了一口，對(duì)視著笑了。

    “真甜。”

    外面飄著鵝毛大雪，地上白茫茫一片，廚房里卻十分溫暖。

    兩人又做了幾樣小食和小菜，府衙里就逐漸來(lái)人吃朝食了。

    “今日可夠冷的了。”有人冷得搓著雙手進(jìn)了飯廳。

    “明日化雪會(huì)更冷。”小捕快趙吉也來(lái)了，拍一拍身上的雪，見(jiàn)飯廳還沒(méi)有上菜，就一轉(zhuǎn)彎去了后廚。

    “嘖，你們看趙兄，又去找方廚娘了。”幾個(gè)捕快就互相對(duì)了對(duì)視線，調(diào)侃地笑了起來(lái)。

    小廚房?jī)?nèi)，趙吉走到門(mén)口就看見(jiàn)方念真正在從鍋里往外盛粥，今日臘八粥是主角，整整熬了兩大盆。

    小廚娘力氣不大夠，第一下還沒(méi)能完全端起來(lái)。趙吉趕緊上前，“我來(lái)端吧?！?/br>
    “多謝趙大人?！狈侥钫婢突厣砗湍蠼阋黄鸲肆硪慌?。

    “叫趙大哥就行了，什么大不大人的，我就一個(gè)小捕快?！壁w吉難得說(shuō)這么長(zhǎng)一句話(huà)。

    方念真沒(méi)應(yīng)聲，只當(dāng)沒(méi)聽(tīng)到。

    回了廚房，方念真和莫大姐也開(kāi)始喝粥。

    喝了兩口粥，莫大姐覷著方念真的臉色，小心翼翼地開(kāi)了口。

    “妹子，我看這趙捕快……好像有點(diǎn)意思?！彼恢侥钫鎸?duì)這種事是什么態(tài)度，不敢直接挑明了說(shuō)。

    “大姐，你直說(shuō)吧，我沒(méi)爹也沒(méi)娘了，這事兒就得我自己做主?！狈侥钫鏇](méi)有靦腆和害羞，很是直接。

    “哎，妹子，你這樣說(shuō)，那我就說(shuō)了，眼看過(guò)年你虛歲就十七了，也該談婚論嫁了。我看趙捕快人不錯(cuò)，你是啥想法？”

    “沒(méi)啥想法，大姐，我才剛剛混上能吃飽的日子，可不想進(jìn)了別人家的門(mén)，自由都沒(méi)了，將一身榮辱寄托于一個(gè)男人身上。我還得賺大錢(qián)呢！”

    暢想著未來(lái)的美好生活，方念真笑了起來(lái)。

    “可是，你的歲數(shù)，也確實(shí)該議親了……若是不找個(gè)夫家，怕是外人都會(huì)議論。”莫大姐有些遲疑。

    “莫大姐，本朝是有律法不許女人立戶(hù)嗎？”

    “沒(méi)有?！?/br>
    “那便好啦，人這一生可以有很多選擇，嫁或不嫁人，嫁給哪個(gè)人，都是可以自己決定的，只要自己能承擔(dān)后果就行。一個(gè)人也可以給自己遮風(fēng)擋雨的?！?/br>
    方念真說(shuō)完了，就稀里呼嚕吃完了碗里的粥。

    開(kāi)什么玩笑，姐是要當(dāng)富婆的人！現(xiàn)在哪有時(shí)間談情情愛(ài)愛(ài)的。

    她卻沒(méi)注意到，莫大姐在一旁陷入了沉思：“真的，一個(gè)人也可以嗎……”

    -

    小地方有小地方的好處。

    臘月二十，新云州的府衙就可以封印，開(kāi)始休春節(jié)假了，一直到正月十六才辦公。

    放假前，方念真收到了月錢(qián)，雖臘月有十日不用做工，但還是給發(fā)了三百文，又另給了兩百文賞錢(qián)，一只雞、兩條魚(yú)和二斤豬rou。

    至于府衙里當(dāng)差的，福利俸祿只會(huì)更多。

    方念真和莫大姐告了別，歡歡喜喜地拎著東西回了自己的小院兒。

    自打入了冬，土地硬結(jié)，各處工事都停了。石家的石友是鐵匠，倒是沒(méi)耽誤干活，照樣掙著月錢(qián)；石大嫂和胡家一眾人卻都失了活計(jì)，不免為了生計(jì)發(fā)愁。

    尤其是胡家，現(xiàn)在沒(méi)有一個(gè)能穩(wěn)定掙錢(qián)的，偶爾城里店鋪有些搬搬扛扛的活兒，胡家兩兄弟可以干，還得靠搶?zhuān)㈧`通才能趕得上。

    “還是念真那丫頭好福氣，人家的活兒干到了年末，還給發(fā)那些個(gè)rou?！焙⑵抛诳簧峡p著一家人過(guò)年要穿的鞋襪。

    張氏在做著衣服，胡家舍不得拿去裁縫鋪?zhàn)?，自己做針線，雖然慢了點(diǎn)，但能省不少錢(qián)。

    王氏此時(shí)卻如坐針氈，本來(lái)當(dāng)初沒(méi)能當(dāng)上廚娘，她就覺(jué)得矮了一截子，如今聽(tīng)了婆婆的話(huà)，更是連穿針都穿不進(jìn)去了，就借口解手出了屋。

    屋里，張氏勸婆婆，“娘，我看弟妹是吃心了，咱以后少聊這件事兒吧?！?/br>
    胡阿婆嘆息一聲，“我也就是敲打敲打，給她找了好幾份活兒了吧，哪個(gè)不是干了幾天就干不了了?！?/br>
    “給人洗衣服嫌水涼手糙，針線上又差著，廚藝也不行，趕明開(kāi)春了地里活兒也幫不上?！?/br>
    “當(dāng)初我就沒(méi)相中，老二非得要她，這哪有莊戶(hù)媳婦的樣兒?！焙⑵畔胫约业木秤觯滩蛔”г?。

    “噓，娘，這話(huà)可別說(shuō)了，弟妹臉皮薄，別讓她聽(tīng)見(jiàn)?！?/br>
    張氏會(huì)做人，心智也成熟，和婆婆的關(guān)系還是很融洽的，說(shuō)是親母女也不為過(guò)。

    “行，我知道，你看我平時(shí)不是也沒(méi)說(shuō)她嗎？”胡阿婆是能繃得住的，輕易不插手子女的事情。

    方念真這邊回到家，舒舒服服躺了一天。

    第二日，她就上街去食材店和藥鋪，買(mǎi)了些鹵rou的調(diào)料回來(lái)。漫長(zhǎng)的假期，不能只出不入，過(guò)年正是消費(fèi)旺盛的時(shí)候，不妨做點(diǎn)鹵rou試試看。

    方念真沒(méi)舍得買(mǎi)大塊的rou，只買(mǎi)了些豬蹄、豬耳朵，還有兩只小一點(diǎn)的雞，請(qǐng)攤主殺好了拿回家。

    “唔，如果不好賣(mài)的話(huà)，就自己留下吃或者當(dāng)作年禮送人啦?！?/br>
    仔細(xì)算了一下，就算賠也賠不上多少，方念真就放手去干了。

    先將買(mǎi)回來(lái)的rou都泡了血水，就去準(zhǔn)備調(diào)料。這鹵rou方子還是在她做美食博主的時(shí)候爆火過(guò)的，又簡(jiǎn)單又好吃。

    她去藥鋪買(mǎi)一些中藥的時(shí)候，抓藥的小學(xué)徒還很是擔(dān)心，說(shuō)沒(méi)有藥方不能亂吃藥的。解釋了好一通，自己是做菜用，才賣(mài)給她了。

    選了一些調(diào)料也泡了水，又用紗布做了幾個(gè)鹵料包的口袋，才開(kāi)始正式鹵rou了。

    作者有話(huà)說(shuō)：

    咱們真真妹兒開(kāi)了一朵小桃花誒～

    第10章 鹵rou

    先將準(zhǔn)備鹵的rou都焯一下水，因?yàn)樘崆芭葸^(guò)血水，也沒(méi)有出很多浮末。

    將rou轉(zhuǎn)移到特意買(mǎi)的大砂鍋，加入自制鹵料包和炒制好的糖色水，咕嘟嘟小火慢鹵。

    蓋上鍋蓋，忙碌的方念真一口氣喝了大半碗水。

    這鹵rou，就是前期準(zhǔn)備比較麻煩，實(shí)際做法上，比炒菜容易多了，既不會(huì)濺油也不會(huì)掌握不好火候。

    將門(mén)鎖好，又趕緊上街買(mǎi)了些油紙做包裝用。

    實(shí)在是懶得回家做飯吃了，方念真買(mǎi)完?yáng)|西，干脆去了香味兒飄了滿(mǎn)條街的那家羊雜湯。

    這家雖有個(gè)小店面，卻也沒(méi)個(gè)招牌，只掛了個(gè)幌子，上面寫(xiě)著：“祖?zhèn)餮螂s湯”。

    點(diǎn)了一碗羊雜湯，一個(gè)餅，共十文。

    “蔥花香菜胡椒粉，姑娘是否有忌口？”點(diǎn)單的小二躬著身子問(wèn)方念真。

    “沒(méi)有，多來(lái)點(diǎn)香菜?！?/br>
    “好嘞?！?/br>
    熬湯的大鍋一直滾著，湯色雪白，方念真坐的角度隱約能看見(jiàn)一些大骨頭。

    站在鍋邊的漢子從一旁的桌案上抓了一把羊雜放在碗里，又舀了一大勺湯放在大碗里，撒上蔥花香菜胡椒粉。

    小二就用托盤(pán)端了湯和餅上來(lái)，“客人，您的羊雜湯和餅好了，慢用，小心燙?！?/br>
    方念真拿勺子攪了一下，有些驚訝，這羊雜湯分量很實(shí)在，這大碗足有她的臉那么大，里面有一半都是扎實(shí)的羊雜。

    吹了吹湯，嘗一口，“這味道還真到位，口感濃郁，一喝就是真材實(shí)料熬出來(lái)的?！?/br>
    想到這兒，方念真不禁笑了，這古代哪來(lái)那些狠活啊，頂多是無(wú)良商家往湯里摻點(diǎn)水。

    加了胡椒粉的羊雜湯，喝起來(lái)略有些辛辣，不過(guò)冬日里，這絲辛辣倒是恰到好處地驅(qū)散了嚴(yán)寒。

    又夾起了一旁的餅，看起來(lái)就是平平無(wú)奇的油餅，咬了一口卻發(fā)現(xiàn)，表皮酥，內(nèi)里層次豐富，是手藝極高的千層餅。

    一個(gè)餅，一碗湯，足以吃飽。

    正要起身回家，卻傳來(lái)一個(gè)透露著驚喜的聲音。

    “方姑娘，你也在這兒？”原來(lái)是趙吉和府衙的另一個(gè)小捕快小金。

    “啊，是你們呀，好巧。”方念真趕緊轉(zhuǎn)過(guò)去悄悄抿了抿喝過(guò)湯的嘴唇。

    真是的！這古代怎么沒(méi)有餐巾紙啊，看來(lái)以后還是得隨身帶個(gè)帕子。

    小金發(fā)現(xiàn)，趙大哥看到方姑娘的小動(dòng)作，冰山一樣的臉上竟然微微笑了一下。

    方念真見(jiàn)他們倆都穿著官服，帶著佩刀，便問(wèn)道：“你們是出來(lái)巡邏嗎？府衙不是休沐了嗎？”

    趙吉第一次和方念真面對(duì)面說(shuō)這么多話(huà)，有些不自在：“輪值，今日到我倆?！?/br>
    “辛苦啦，我還有事，就先回家了?！狈侥钫婢拖蚣依锏姆较蜃呷ァ?/br>
    小金平日和趙吉交情不錯(cuò)，有些話(huà)也就不藏著掖著。

    “趙兄，對(duì)方廚娘有想法？”

    “別亂說(shuō)，平白糟了人家姑娘名聲。只是她身世可憐，我多少關(guān)照一下。”

    “哦？”小金陰陽(yáng)怪調(diào)的調(diào)侃了一聲，被趙吉一拳錘在肩膀上，兩人就又繼續(xù)巡街去了。

    -

    回到家，砂鍋里已經(jīng)飄出rou香味，鹵rou的味道最是霸道，香醇的鹵香味使勁往人鼻子里鉆。

    隔壁院小石頭早就饞得流口水了，胡家院子里，最繃得住的胡阿婆也嘀咕著：“方丫頭這是又做啥了，香的人受不了。”

    過(guò)了會(huì)兒，方念真就先將雞爪撈出來(lái)了，再多煮就皮都煮破了。其他的rou則是一直煮到了天快黑。

    她將府衙發(fā)的二斤rou也放在里面一并鹵了的，這時(shí)候正是晚飯時(shí)間，撈出rou，切了兩小塊，又薄薄切成片，澆了鹵湯擺了兩盤(pán)，送到胡家一盤(pán)，又準(zhǔn)備去石家。

    把火熄了，剩下的rou都泡進(jìn)鹵湯里，泡一夜會(huì)更加入味兒。

    石大嫂非要方念真留下吃飯，怎么也不肯讓她出門(mén)回家。

    干脆就留下了，小石頭對(duì)這個(gè)“小姨”很是喜歡，湊在她旁邊挨著一起吃飯，方念真一遍照顧著小石頭吃飯，一邊聽(tīng)石大哥說(shuō)話(huà)。