方念真就放下菜刀，解了圍裙準(zhǔn)備出去。

    “噢對了，來的是個女人?！毙∥逖a(bǔ)充道。

    作者有話說：

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    第26章 水果冰沙與六月柿

    方念真洗了手，出了店門，就見一個女子靠墻根低頭站著。

    她身上的衣服已經(jīng)看不出原本是什么顏色，手腕和膝蓋處的布料也磨損壞了，頭發(fā)倒是打理得很整潔，看得出來，是細(xì)細(xì)地綰了發(fā)。

    方念真就上前，“我是店主，你既不愿進(jìn)店，咱們就繞到后院去談吧。”

    那女子點點頭，就隨她從后門進(jìn)了店后的小院。

    后院里，正有人忙著穿串，方念真和她們打了個招呼，就把人帶進(jìn)了一間廂房。

    落座后，她沏了兩碗茶，“請問，該如何稱呼？”

    女子抬起頭來，眼睛很亮，“我叫知曉。”

    方念真看清她的臉才發(fā)現(xiàn)，這女子年紀(jì)小得很！

    “我姓方，叫我方掌柜即可，講講你的情況吧。”

    知曉喝了口茶，潤了潤嗓子。

    “我今年十五歲，父母……在兩年前就去世了。以前我們家是經(jīng)商的，開的是綢緞鋪，所以我自小就會打算盤，我爹娘都沒有我算賬快?！?/br>
    說到這里，知曉臉龐上揚(yáng)起了明媚的笑意，眼眸卻又一瞬間灰暗下去。

    “您一會兒可以考較我，我不比五年、十年的賬房差?！?/br>
    方念真便去店里拿了算盤來，隨口出了幾道考題。

    知曉拿起算盤來打得噼里啪啦，確實很快，也很準(zhǔn)，又當(dāng)場做了一些賬。

    方念真見這姑娘確實很機(jī)靈，就決定讓她試試，跟當(dāng)時聘用小五一樣，也是暫時簽了一個月的試用期。

    知曉自己報的工錢很低，才每月四百文，方念真按照行情又給她加了二百文。

    小姑娘就笑得一朵花似的，“我聽說了這方記的老板是女子，所以首選了方記的，jiejie果真爽快大氣，怪不得生意做得這么好?！?/br>
    方念真也被她逗笑了，“你最近剛來新云州肯定有很多不適應(yīng)，有什么問題隨時來找我?！?/br>
    喝完茶，方念真從自己的舊衣服里找出來兩身，比了比，剛好合知曉的身量。

    “這是我的舊衣服，你先拿著穿吧，等你明日來上工了，我領(lǐng)你再去買一套新的成衣?！?/br>
    知曉忙擺手，“掌柜的，這舊衣已經(jīng)很好了，不用再買新的了，不用的，日后我發(fā)了工錢自己買?！?/br>
    方念真看著她，卻好像看見了孤苦伶仃的原主，心里總是不免有些憐惜。

    隨著知曉的加入，“方記食鋪”總算人員齊整了，方念真能真正地做到專心做菜了。

    方念真雖然年紀(jì)也不大，但內(nèi)里畢竟是二十幾歲了，知曉卻是實實在在的小姑娘。

    失去爹娘一事是她心中的痛，但她爹娘將她養(yǎng)得極好。

    每日賬房不忙的時候，她就跟小五一起迎來送往，嘴巴甜得很，客人都很喜歡她，店里的氛圍都不一樣了。

    每日收工后的“識字小課堂”也有新進(jìn)展了，知曉是正經(jīng)讀過書的，字也寫得秀氣好看，方念真就讓她做了小先生教大家。

    跟莫大姐、石大嫂畢竟還有著年齡的差距，人家又都是養(yǎng)育孩子的。這回店里有了個小姑娘，方念真感覺真是有了個閨蜜一樣。

    左右也是一個人住，收了工別人都著急回家，知曉卻還會留在店里做一會帳，或是教方念真寫字。

    有時候兩個人拿了瓜果茶點，在院子里賞月，逗著逐漸長大的大福。

    此刻知曉就往嘴里塞著紅糖糍粑，邊說道：“方j(luò)iejie，我做的最明確的決定就是選擇來新云州，選擇咱們店。你怎么會做那么多新奇吃食啊，我簡直就像老鼠掉進(jìn)了米缸?！?/br>
    “別吃太多，這東西不好消化，當(dāng)心肚子痛?！?/br>
    “好，最后一個了，吃完啦！我回家啦，方j(luò)iejie?！?/br>
    知曉白天工作時喊她“掌柜的”，私底下的時候，都是叫她“方j(luò)iejie”。

    送走了知曉，方念真就打算洗漱睡覺了，卻怎么都找不見大福。

    這小貓平時也會捉個蛐蛐什么的貪玩，但它膽子小，從來都不敢獨自出家門。

    把店里和院后三個房間都找遍了，也沒有！

    “大福，大福！你躲哪兒了，出來?！?/br>
    “大福，方多福！趕緊出來?！?/br>
    方念真好像聽到點聲響，屏住呼吸仔細(xì)辨別，是在屋頂上！她拿了梯子，剛剛把腦袋露出屋頂，就看見大福和一只白貓貼在一起。

    那白貓見有生人來了，轉(zhuǎn)身就跑遠(yuǎn)了。

    大福找了個墻角的樹，順著跳下來了，慢悠悠地豎著尾巴隨方念真回了房間。

    “你不會是談戀愛了吧？?。俊狈侥钫姹鹚?，點了點它的小腦袋。

    “阿娘倒是不想阻攔你的愛情，可你看你找了個什么樣的，看見丈母娘就嚇跑了，沒有責(zé)任心！”

    “還勾引你上屋頂，摔下去了怎么辦?！?/br>
    在貓奴老母親絮絮叨叨的聲音中，大福早都打起了小呼嚕睡著了。

    …… ……

    方念真原來院子里種的辣椒已經(jīng)成熟好了，她都摘了，一部分做成了辣椒醬，一部分做成辣椒油，其余的都掛起來風(fēng)干。

    因著今年瑞王府開春時的推廣，有不少人家也種了辣椒，方念真帶著知曉忙活了好幾日，又囤了一庫房。

    “現(xiàn)在價錢還算公道，等我的各種辣椒美食做起來了，怕是就沒這么便宜了。”

    方念真已經(jīng)看見麻辣燙和火鍋在向她招手了，要不是天氣熱，她真想現(xiàn)在就推出！

    七月是新云州最熱的時候，一早一晚還行，有點涼風(fēng)，中午卻是熱得不行，有風(fēng)也是熱風(fēng)。

    方念真在廚房對著灶干活，就更熱了，好不容易圓起來的小臉，又累瘦了，就連大福都比平日吃的少了，熱得跟只小狗似的吐出舌頭。

    “這是苦夏了啊?！笔笊u著扇子說道。

    沒法子，方念真斥巨資買了冰塊，擺在店里和廚房，給大福在臥室搭了個封閉的小貓窩，把冰塊給它塞進(jìn)去，再釘一個棉門簾，就當(dāng)是小小的空調(diào)房了。

    大福果然舒舒服服地躺在里面都不出來了。

    方念真在中午給店里和自己的廚房也放了冰，多少驅(qū)散點暑氣。她的生意多少也受影響，沒什么人來店里點現(xiàn)炒的熱菜吃了。

    還好還有個外賣窗口力挽狂瀾，涼皮銷量還是最好的，冷吃和缽缽雞也不遜色，店里整日忙活的就是這些。

    “今年冬日我定要修一個冰窖，也囤些冰。”方念真下定決心。

    一邊說著，她一邊鼓搗著手里的各式水果。擺在屋里祛暑的是冬日從河里敲的大冰塊，并不能食用。

    方念真還批發(fā)了些可供使用的小冰塊，她想做些飲品出售。

    時下流行的，一般都是綠豆沙、銀耳羹。她想做些水果味的冰沙，還有冰湯圓。

    最容易做的便是紅糖冰湯圓了，將糯米粉揉成團(tuán)，搓成條，再掐成小湯圓下入沸水中煮好放涼水，再煮鍋紅糖水放涼，就算備料完成。

    吃的時候，將紅糖水、砸碎的冰沙和小湯圓融合在一起，撒上幾顆葡萄干，就是簡易版的紅糖冰湯圓了。

    這款是走量的產(chǎn)品，老人小孩兒都愛吃。

    水果冰沙就豐富多樣了，西瓜、桃子和葡萄齊齊上陣。

    新云州這邊是盛產(chǎn)西瓜的，方念真特地買了長不大的圓形小西瓜，對半切開。

    在石友大哥那特制了一個鐵勺，也就是現(xiàn)代的挖球器形狀的勺子，將西瓜一球一球地挖出來。

    再將挖球器挖不到的殘余部分，用刀刮出來，和冰塊一起舂成冰沙。

    加蜂蜜調(diào)味，如果有牛乳就更好了，可惜方念真現(xiàn)在搞不到。

    最后將材料都裝進(jìn)空西瓜皮內(nèi)，冰沙鋪在底層，上面堆西瓜球，最頂上放兩朵薄荷裝飾。

    石大嫂看得眼都直了，“念真，你哪兒來這么多新奇點子啊，那日你石大哥做出來這奇怪的勺子，我還笑呢。”

    事實證明，水果冰沙一經(jīng)推出，也是這西瓜造型的賣得做好。

    桃子和葡萄冰沙只能裝在碗里吃，總歸是缺少了點趣味。

    -

    “念真，你來看看這是啥東西，我沒吃過?！蹦蠼悴少I歸來，就急匆匆進(jìn)了后廚。

    “我看看?！狈侥钫鎰倓偘韬靡慌枥涑?，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看見菜筐里幾個紅通通的圓形物。

    走近了一瞧，她就樂了，“啊呀，我認(rèn)得啊！”

    剛要脫口而出“西紅柿”，硬生生憋住了沒有說出口，她引人注意的地方已太多了。

    “莫大姐，賣菜的說這個叫什么了嗎？”

    “說了說了，說這是六月柿，六月就開始成熟了?！?/br>
    “走走走，咱們再去買點，這個好吃著呢?！狈侥钫胬蠼憔团d沖沖又出了門。

    回到攤位前，還剩了三四十個西紅柿，方念真直接都包了。

    這次她可記得詢問了菜農(nóng)家的地址，那菜農(nóng)說他們村里許多人家種了這個，并不珍稀，只是離著城里有些距離，他是頭一份來賣的。

    先給眾人每人分了一個西紅柿，直接啃著吃，這西紅柿還是沙沙的，品質(zhì)很好，酸甜可口，店里人一時都分不清這是蔬菜還是瓜果了。

    方念真轉(zhuǎn)身就鉆進(jìn)了廚房，“咱們方記今日都吃這個，看我給你們做一道‘六月柿’宴席！”

    作者有話說：

    推一下隔壁古言好基友的文《月映青鸞》by霜色千里，非常勤奮的新人作者～

    主權(quán)謀和朝堂！