小五已經(jīng)跑到馬車(chē)旁了，“掌柜的，這雪下得大，大家伙都惦記你們呢，我都雇人干了兩日了，每日來(lái)開(kāi)半日的路，就盼著把你接回來(lái)呢?！?/br>
    小五回去跟雇來(lái)的人說(shuō)了一堆什么，大家就都乘車(chē)往城里的方向走。

    小五則是上了方念真的馬車(chē)，跟她匯報(bào)最近這些天的情況。

    “沒(méi)什么大事，就是食鋪那邊，您老不在，吃炒菜的客人都去別的地了，哼，這回可把那狗屁祥鶴樓得意壞了。”

    “掌柜的您不知道，他們也學(xué)對(duì)面的‘撈福來(lái)’，把一樓大廳改成了平民吃得起的，你不在這段時(shí)間可讓他們逮到機(jī)會(huì)了，大肆宣傳，四處吹噓，說(shuō)他們家手藝最好，我呸！”

    方念真見(jiàn)小五氣得那樣，聽(tīng)得直樂(lè)，“你呀，什么時(shí)候能沉穩(wěn)點(diǎn)?！?/br>
    小五這才注意到自己有些忘形了，偷偷瞄了一旁的黃鶯一眼，趕緊坐正了身子，裝作一本正經(jīng)的樣子。

    卻不料，他不經(jīng)意的眼神已經(jīng)被方念真捕捉到了。

    這小子，莫不是青春期到了？看起來(lái)有情況啊。

    -

    歡歡喜喜地進(jìn)了城，方念真先去兩家店都打了個(gè)招呼，告知大家自己平安后，帶著黃鶯回了宅子，準(zhǔn)備歇歇，她腳痛得厲害。

    回到家方念真就發(fā)現(xiàn)桌上有幾份帖子，一份是嚴(yán)氏下的，她已經(jīng)從京城回來(lái)了，邀方念真進(jìn)府一敘，看起來(lái)應(yīng)是沒(méi)什么急事。

    另外幾份就有些奇怪了，都是些新云州里的富戶千金給她下的帖，邀請(qǐng)她參加什么“賞梅宴”之類(lèi)的。

    可是，她跟這些人從來(lái)都不相識(shí)??？

    第59章 莫不是腸粉？

    方念真暫且沒(méi)有管那些帖子, 她就是一個(gè)小廚娘，想想就知道，那些人給她下帖子絕對(duì)是有什么目的。

    不過(guò)直接忽視也不好, 不禮貌, 方念真請(qǐng)教了知曉，知曉對(duì)這些還是懂的, 她執(zhí)筆，以方念真的口吻回了帖子。

    大致意思就是“感謝邀請(qǐng), 不是我不想去，實(shí)在是生了病，去不了”。

    既然“生了病”，就要做出個(gè)生病的樣子，方念真沒(méi)有去店里，在宅子里的小廚房做了新一批的香辣牛rou干和燈影牛rou絲, 送到食鋪和鍋里撈售賣(mài)。

    又把帶回來(lái)的羊rou、羊蹄、羊雜初步料理了一番。

    她終于也得了兩天睡懶覺(jué)的機(jī)會(huì), 摟著小貓睡到自然醒, 醒來(lái)琢磨點(diǎn)好吃的，吃飽喝足，再把店里的賬本翻開(kāi), 算算賬。

    她終于也得了兩天睡懶覺(jué)的機(jī)會(huì)，摟著小貓睡到自然醒，醒來(lái)琢磨點(diǎn)好吃的，吃飽喝足，再把店里的賬本翻開(kāi)，算算賬。

    接近年底了, 兩邊店里都要盤(pán)總賬了, 兩家店鋪、還有牧場(chǎng)那邊也都要算一下年底福利, 方念真打算臘月二十三小年那天，就給小五、莫大姐、黃鶯等有家人在新云州的員工放假。

    沒(méi)有家人在附近的員工則是一直干到臘月二十九，這幾日都給開(kāi)雙倍工錢(qián)。

    在宅子里憋了兩日，方念真實(shí)在是記掛店里的生意，心都長(zhǎng)草了，“病好了”趕快就到了店里正常上工。

    知曉跟她閑聊，說(shuō)邊城的雪下得更大，已經(jīng)成了雪災(zāi)，甚至有房屋倒塌，現(xiàn)在那邊吃飯睡覺(jué)都成問(wèn)題。

    邊城求援，瑞王已經(jīng)帶著手下參與救災(zāi)去了。

    方念真想起自己當(dāng)時(shí)衣裳襤褸地逃難到新云州，若是沒(méi)有物品接濟(jì)，自己都不知道怎么熬。

    于是她就問(wèn)新云州府衙有沒(méi)有組織募捐，知曉說(shuō)前日府衙貼了有關(guān)此事的募捐告示。

    “捐物還是捐錢(qián)？上面寫(xiě)了嗎？”

    “捐物。若是捐錢(qián)，府衙也會(huì)買(mǎi)成物資運(yùn)過(guò)去。”

    方念真思考了一下，“那咱們也捐一些吧。不過(guò)，糧食應(yīng)該是有人捐了，咱們捐點(diǎn)別的用得上的。”

    知曉提出建議：“那棉被呢？”

    方念真給予肯定，“這個(gè)可行！再加上些棉衣吧?！?/br>
    知曉一向精明能干，再加上個(gè)實(shí)心眼兒的劉忠，采購(gòu)一事就交給他們倆去辦了，知曉負(fù)責(zé)找貨源和砍價(jià)，劉忠則出力氣、安排運(yùn)輸。

    最終采購(gòu)了五百床棉被、八百件棉衣送至府衙。

    府衙負(fù)責(zé)這件事的是鄭同知，他仔細(xì)記載了捐贈(zèng)明細(xì)。

    “我替災(zāi)民多謝你們的善心了?！?/br>
    -

    也不知是不是因?yàn)樗@幾日都去了桃竹村，不在店里，食客總是撲空，方記食鋪這邊的生意確實(shí)沒(méi)有之前好了，這日晚上干脆沒(méi)人來(lái)了。

    方念真看時(shí)辰尚早，就打發(fā)小五去知州府遞話，問(wèn)知州夫人現(xiàn)在得不得空見(jiàn)她。

    小五跑著回來(lái)說(shuō)知州夫人允了，方念真就收拾了點(diǎn)牛rou干、牛rou絲還有半扇羊肋排，去了知州府。

    嚴(yán)氏見(jiàn)她來(lái)了很是高興，拉著她的手一同坐下。

    方念真見(jiàn)嚴(yán)氏氣色好，也發(fā)自內(nèi)心地贊美：“聽(tīng)說(shuō)夫人回來(lái)不足五日，舟車(chē)勞頓，氣色卻更好了呢。”

    嚴(yán)氏摸了摸自己的臉，“是嗎？八成是人逢喜事精神爽吧，我那meimei終于嫁得如意郎君，我也放心多了。對(duì)了，念真，聽(tīng)說(shuō)之前你來(lái)求我府上的郎中，真是趕得不巧，被我?guī)ё吡耍缃駟?wèn)題可解了？”

    “勞夫人掛心了，我那嫂嫂已經(jīng)轉(zhuǎn)危為安了，如今都快生了?！?/br>
    嚴(yán)氏連連撫著胸口，“阿彌陀佛，還好她沒(méi)事，女子懷孕，確實(shí)是一大難關(guān)。”

    方念真說(shuō)籃子里的羊排是自己牧場(chǎng)里養(yǎng)的，嚴(yán)氏就問(wèn)了牧場(chǎng)的事情，她是知道的，方念真去了好幾日都沒(méi)回城里。

    方念真又給她講了自己牧場(chǎng)丟牛的事，嚴(yán)氏聽(tīng)了就很是氣憤。

    “我家老爺治下，絕對(duì)不許有張家這樣的禍害存在，念真你放心，這事我定會(huì)囑咐我家老爺盯緊一點(diǎn)的，讓他們付出應(yīng)有的代價(jià)。”

    方念真又講了“狼群下山”的事情，嚴(yán)氏聽(tīng)得驚叫連連，“想不到你去了幾日竟發(fā)生了這么多事。”

    嚴(yán)氏不能與方念真講政事，京城里的人她又都不熟悉，就與方念真講了一些京城的新鮮吃食。

    “如今京城里流行的多是閨閣女子愛(ài)吃的一些甜物，我看啊，不及你手藝的二分之一?！?/br>
    “夫人太夸贊我了，不過(guò)，說(shuō)起閨閣女子，近日我收到好幾份帖子呢。”

    方念真將收帖子的疑惑與嚴(yán)氏講了，嚴(yán)氏問(wèn)了她都是哪幾戶人家，略加思索就想明白了。

    “我聽(tīng)說(shuō)，你后來(lái)是求到了瑞王府的兩位太醫(yī)？”

    方念真不知道她為何這么問(wèn)，“是，這與此事有關(guān)聯(lián)？”

    嚴(yán)氏說(shuō)道：“想來(lái)是她們覺(jué)得你與瑞王府有來(lái)往交情，想讓你幫著辦一些事吧?！?/br>
    方念真更不解了，“我就一個(gè)小廚娘，能幫上什么忙？”

    “你莫急，此事也不是針對(duì)你的，她們啊，應(yīng)該是把能用得上的關(guān)系都走了一遍，這事還是跟皇后有關(guān)?！?/br>
    “皇后？”

    “聽(tīng)說(shuō)前些日宮宴，皇后公開(kāi)說(shuō)要為瑞王選王妃了。這消息也是最近才傳到新云州，給你下帖這幾戶人家啊，都是京城里大家族的分支，她們自然是選不上王妃的，可如今有這個(gè)地理優(yōu)勢(shì)，便是入府做個(gè)側(cè)妃，甚至是侍妾也是極好的了?！?/br>
    方念真似懂非懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭，雖說(shuō)瑞王被打發(fā)到新云州，但是終歸還是出身尊貴，瘦死的駱駝比馬大嘛，對(duì)于新云州的貴女來(lái)說(shuō)，瑞王確實(shí)是擇婿的最佳人選。

    方念真開(kāi)口道：“原來(lái)是因?yàn)檫@種事，那還是不要牽扯上我比較好，我過(guò)年忙得很，還有很多好吃的沒(méi)做呢。”

    嚴(yán)氏笑著輕拍她，“你呀，真是個(gè)小吃貨。無(wú)妨，若她們?cè)賮?lái)，你只管說(shuō)我叫了你來(lái)就是了，拿這個(gè)借口搪塞她們。”

    方念真也沒(méi)跟她客氣，“多謝夫人，那以后我可真得多來(lái)‘打擾’您啦?！?/br>
    …… ……

    晚上回府將小秋和安子叫到小廚房，考驗(yàn)了二人近日的廚藝。

    小秋進(jìn)步挺大的，基本功明顯扎實(shí)了。

    小秋說(shuō)道：“還得多感謝安子，他每日不忙的時(shí)候就會(huì)教我?！?/br>
    方念真挑了挑眉，這小子脾性倒是改了不少，以前他都當(dāng)看不見(jiàn)小秋似的。

    安子主要的進(jìn)步則是體現(xiàn)在白案手藝上，拉面技藝越來(lái)越嫻熟了，甚至還能拉出極細(xì)的面條了。

    “喲，不錯(cuò)嘛，看來(lái)沒(méi)少下功夫。聽(tīng)說(shuō)近日店里早上的拉面生意還是挺火的，你功不可沒(méi)?！?/br>
    安子卻是苦了苦臉，“你再不回來(lái)，那拉面水就用完了，那我也就黔驢技窮了?！?/br>
    方念真知道他指的是“蓬灰水”，一邊將安子做出的細(xì)面下鍋煮了，一邊說(shuō)道：“明日我再制一份?！?/br>
    三人分食了一大碗“毛細(xì)”面條，方念真很是喜歡，不過(guò)她還是把“龍須面”這名字咽了回去。

    新云州本就規(guī)矩不重，導(dǎo)致有很多本朝的忌諱她都不了解，她還是別把店里的吃食跟“龍”沾邊了吧。

    第二日，方念真意外地在自己店里見(jiàn)到了黃太醫(yī)。

    “丫頭，我特來(lái)尋你的，唔，你店里的吃食真不錯(cuò)，我要是早知道你手藝這么好，還巴巴地整日蹲在王府干嘛?！?/br>
    方念真笑了笑，“黃太醫(yī)您就別夸我了，夸張了啊?！?/br>
    “我說(shuō)真的，你這吃食都?jí)蛐迈r的，其實(shí)我昨日中午也來(lái)了，吃了一碗什么‘麻辣燙’，不過(guò)你不在。”

    “您尋我，是上次在石家說(shuō)的，做吃食那事不？”

    “對(duì)，其實(shí)吧，那就是……怎么說(shuō)呢，一個(gè)白色的卷餅？說(shuō)是卷餅好像也不太對(duì)，里面裹的是雞蛋，上面淋的有醬汁。不過(guò)那餅皮極薄極滑，都要透明了的感覺(jué)。”

    方念真順著黃太醫(yī)的描述想象了一下，春餅？卷涼皮？卷涼皮也不用外面淋汁吧？

    黃太醫(yī)又補(bǔ)充了一句，“不是卷起來(lái)拿著吃的，就放在盤(pán)子里吃的，我那日匆匆吃到，有人說(shuō)了一遍這叫什么，我沒(méi)聽(tīng)清，后來(lái)就有事離開(kāi)了。很是軟嫩，我這老頭子吃著一點(diǎn)都不費(fèi)力，越吃不著，越念著這一口。”

    “莫不是……腸粉？”方念真又提出了一個(gè)新的方向。

    “誒，你別說(shuō)，還真有點(diǎn)像這個(gè)名字?！?/br>
    方念真不知道廣東那邊在現(xiàn)在的大肅是什么名字，也沒(méi)敢貿(mào)然開(kāi)口問(wèn)，只是說(shuō)自己對(duì)吃食感興趣，好像從書(shū)上看到過(guò)。

    “我試著做一做吧，待成功了，我叫您來(lái)店里品嘗?！?/br>
    黃太醫(yī)得了這個(gè)答復(fù)很是滿意，“沒(méi)事，做不出也沒(méi)事。今日吃了你店里的吃食，也解了饞，你有空的時(shí)候試試就得了?！?/br>
    說(shuō)實(shí)話這個(gè)對(duì)于方念真還真是有些難度，她完全不記得腸粉的方子，只隱約知道要用到“澄粉”。

    不過(guò)她還是要盡力一試的，那可是太醫(yī)呀，在新云州就是最高的醫(yī)療水平的存在了。

    為了自己的小命，還有身邊朋友的健康，她也得把黃太醫(yī)的胃緊緊抓?。?/br>
    可是還沒(méi)把腸粉研究明白是怎么回事，她就沒(méi)心思了。

    這方記食鋪，如今生意也太差了吧？

    原來(lái)的時(shí)候不說(shuō)爆滿吧，晚上的上客率也能有一半，現(xiàn)在已經(jīng)好幾日晚上都沒(méi)客人了，日日早關(guān)門(mén)！

    晚上方念真索性關(guān)了食鋪的門(mén)，在街上閑晃，順便看看各個(gè)店鋪的生意怎么樣。