她在想，下的那粉條是不是她愛(ài)吃的寬粉？

    如若不是，寬粉要泡開、還要燉許久，等她回去也來(lái)不及改了。

    換成其他的地瓜細(xì)粉也成，只是不能用綠豆粉。綠豆粉燉羊rou，實(shí)在差點(diǎn)意思……

    姜闊的聲音打斷了虞凝霜心中這碎碎念的“粉絲論”。

    “虞掌柜，好久不見(jiàn)。”

    虞凝霜心說(shuō)也不算久啊，十日前剛和他核對(duì)過(guò)四季糕上個(gè)月的收入。

    說(shuō)實(shí)話，每次都由姜闊親自送來(lái)，她還挺不好意思的，然而對(duì)方堅(jiān)持如此。

    姜闊今日穿一件石青色緞襖，銀鼠皮的里子從領(lǐng)襟翻出，整個(gè)人油光水滑的富貴，這一身的流光比琉璃燈都亮堂。

    只是虞凝霜覺(jué)得，許是被他這厚絨絨的襖子一襯，倒顯得姜闊的臉消瘦了幾分。

    “姜小行頭，好久不見(jiàn)?！?/br>
    虞凝霜也應(yīng)和著答，而后日行一善一般，關(guān)心了兩句。

    “姜小行頭似是清減了幾分，可是年關(guān)將至，過(guò)于繁忙？還請(qǐng)愛(ài)惜身體才是。”

    “多謝虞掌柜掛心。”

    琉璃燈盞下，江闊的眼睛似倏忽亮了起來(lái)，晶然發(fā)光，倒是真的有些像那一身錦繡的銀鼠小獸。

    “這邊請(qǐng)?！?/br>
    虞凝霜和姜闊在前，后跟著二十來(lái)人浩浩蕩蕩往后廚而去。

    按之前說(shuō)的，虞凝霜今日教四樣糕餅。

    大概是姜闊覺(jué)得四季糕的套路可行，很適合作為禮盒販賣，于是想如法炮制吧。

    虞凝霜便很貼心地準(zhǔn)備了四款互相搭配和諧的糕餅。

    “一個(gè)方子一百兩，總計(jì)四百兩，虞掌柜，請(qǐng)查看。”

    接過(guò)姜闊遞來(lái)的銀票，虞凝霜還在心里犯嘀咕。

    早與她合作開糕餅鋪不就得了？

    此時(shí)也不用花這錢了。

    當(dāng)時(shí)如果姜闊注資，那虞凝霜必然會(huì)將糕餅鋪往輕奢道路上去靠。

    可當(dāng)只有她和梁大娘時(shí)，情況便截然不同了。

    梁大娘始終求穩(wěn)，就像她之前說(shuō)過(guò)的，她只希望多一份穩(wěn)定的小錢錢。因此是不可能拿出高成本開發(fā)、經(jīng)營(yíng)昂貴點(diǎn)心的。

    否則單要做一道五鼎芝糕，她們就得花十?dāng)?shù)兩去采買。

    可是虞凝霜轉(zhuǎn)念一想，和姜闊現(xiàn)在這種合作模式才是更適合她的。

    更高價(jià)的點(diǎn)心，必然意味著更辛勞的工作和更漫長(zhǎng)的工期，以她現(xiàn)在的精力確實(shí)力有不逮。

    單單一個(gè)冷飲鋪，隨著名聲逐漸響亮、客人逐漸增多，虞凝霜都有些顧不過(guò)來(lái)。

    為此她修改了自己的奮斗目標(biāo)——不再爭(zhēng)取去多開店鋪，而是將合作伙伴和伙計(jì)們都培養(yǎng)出來(lái)，讓他們卷去。

    而她自己做甩手掌柜，每日在家躺著領(lǐng)分紅。

    今日教這四樣糕餅，就是第一步。

    第99章 橙子糕、桂香蘋果

    橙子向來(lái)是最耐儲(chǔ)存的水果, 此時(shí)虞凝霜手中的橙子光潔鮮艷，如同一個(gè)亮堂堂的小太陽(yáng)。

    “咱們由易到難，先做一道最簡(jiǎn)單的橙子糕?！?/br>
    絕大多數(shù)時(shí)候虞凝霜幾乎只用動(dòng)動(dòng)嘴皮子, 各種cao作都有人替她完成，于是好幾個(gè)碩大的橙子被榨了汁，濾去果泥。

    虞凝霜本有心說(shuō)一嘴那橙子果泥千萬(wàn)不要丟棄，實(shí)在是用處多多，拿去烤個(gè)橙香鴨腿或者用橙子制作海鮮，滋味都非常獨(dú)特甘美。

    虞凝霜自己就很喜歡用橙子來(lái)為貝類增香。

    比如將扇貝中那白嫩的瑤柱，用熱油煎一下, 而后再加些橙汁收汁。

    橙汁的酸甜可口能將瑤柱的細(xì)嫩和鮮甜發(fā)揮到極致, 一口一個(gè)嫩嘟嘟, 海鮮的鮮和橙子的甜縈繞口中, 久久不散。

    而且瑤柱是非常奢侈的食材，因此這道菜確實(shí)適合遇仙樓這樣的大酒樓制作。

    如果遇仙樓能夠推出這道菜, 想必會(huì)非常叫座。

    虞凝霜的話都到嘴邊了, 又硬生生吞回去了。

    她可不是來(lái)做慈善的。

    拿一份錢，做一件事, 尊重他人命運(yùn), 尤其是那已經(jīng)賺得盆滿缽滿的命運(yùn)……

    她在這上趕著cao什么心呀？

    虞凝霜收定心神, 單講起了這橙子糕的做法。

    其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就是用玉米淀粉將橙汁定型成糕狀，然后切塊蘸以椰蓉。

    做法雖簡(jiǎn)單, 但是將水果熟制這個(gè)思路仍是非常新穎獨(dú)特, 一下子就把眾人吸引住了。

    加之最后的成品賣相很好, 看起來(lái)又乖又萌的一個(gè)個(gè)橙色小方塊，稍受一丁點(diǎn)力就細(xì)細(xì)顫動(dòng), 可愛(ài)極了。

    “虞掌柜，這個(gè)只能用玉米淀粉做嗎？”

    “是不是要放到?jīng)龅牡胤讲拍苣?？?/br>
    “椰蓉可以換成別的嗎？這東西有點(diǎn)太貴了?！?/br>
    學(xué)習(xí)的眾人踴躍提問(wèn)，個(gè)個(gè)雙目放光盯著虞凝霜和她的動(dòng)作，毫無(wú)輕慢之意。

    有許多人拿著隨身的小冊(cè)在記錄，更多人則推推擠擠想要往前一分，只為將虞凝霜看得更清楚一分。

    虞凝霜被他們的熱情感染，講得也就更加細(xì)致。

    受人之托，忠人之事，一百兩銀子一個(gè)配方，還是足夠支撐她有求必應(yīng)、有問(wèn)必答的。

    更何況，她還生出幾分同為做廚之人的惺惺相惜來(lái)。