郭縣令摸不著頭腦：“怎么現(xiàn)在想起這個來了？”方志，以前是地方上自己自發(fā)修的，后來朝廷發(fā)現(xiàn)了，就規(guī)定每五年修一次，定期的上報朝廷，這也是朝廷對地方信息了解的一大來源。算算日子，明年才是修方志的時候。

    想當(dāng)然耳，這其中的隱情也有很多。比如偏僻地方的地方志修訂的質(zhì)量就不如富庶文明的地方，因為沒有那么大的財力、物力最主要是沒那么多有水平的人去編寫。南府之前還有兵災(zāi)，福祿縣就沒幾個靠譜的文人。偏僻地方的做法通常是——就在上次編的方志的基礎(chǔ)上稍微改改，甚至胡編一點。日積月累的，質(zhì)量相當(dāng)不高，越改越離譜。有時候沒話說了，又得更新一點內(nèi)容，連“狐仙”傳說都能給寫上去。一些本地人的“家丑”又不會寫進(jìn)去。

    從京城放出來做官的人，事先從朝廷里摸兩本方志看看熟悉風(fēng)土人情，到了地頭上常會見著與描述不符的。比如祝纓，縣里瞎蹓跶了老長時間才開始動手整頓縣里。不過方志里描寫的本地地理倒是比較可信。

    修方志也有一種好處：使本方鄉(xiāng)賢之名傳之萬世。方志得識字的人去寫，窮人是很難有機會讀書寫書的，方志里寫什么，都是由本地的官員士紳說了算。

    荊老封翁道：“大人，這兩年咱們這兒日新月異、風(fēng)氣肅然，不值得認(rèn)真寫一寫嗎？”

    郭縣令道：“那就再添一點?！?/br>
    荊老封翁終于說出了目的：“縣志要寫，咱們府志，是不是也得修一修了？”

    “嗯？”郭縣令遲疑了一下，旋即恍然大悟，“哦！不愧是荊翁！對對對，修修修！南平縣是本府治所之所在，由咱們提出來正合宜！”

    他又有點疑惑，照說荊家是吃了苦頭的，為何會提出這么個主意來呢？

    荊老封翁道：“入秋了，下半年了，該送孩子上學(xué)了。”

    荊老封翁為人不笨也沒多聰明，只因長子讀書做官出來了，他全家對“讀書”就有點兒執(zhí)念，有事就想著這個解決辦法。沒什么事兒是讀書做官解決不了的?！氨Ｋ汀边@件事兒自打提出來就種在了他的心上。

    他的長子已經(jīng)做官了，荊五又不爭氣，看似這事兒與他沒關(guān)系了。他的五服九族，卻有一些后輩。甭管怎么樣，先把馬屁給拍上！

    郭縣令一經(jīng)提醒，也是如此想。就算，就算最后是在府學(xué)里先考一場，掐尖兒地送到國子監(jiān)，那不也能騰倆名額出來么？除了這個，以后還能沒有別的好事了？看著祝大人就不算是個會老實安份的主兒??！近水樓臺，伺候好了，他們南平縣的好處肯定是最大的！

    拍！必須狠狠地拍！

    郭縣令道：“好，我這就對大人講，到了修方志的時候了！”

    祝纓還在那兒學(xué)花帕族的話，郭縣令這兒與府城士紳連給她的“點評”都想好了。

    來見郭縣令的人都是有點墨水的，張富戶道：“對府君大人，何須夸張？只消將他老人家辦過的實事兒寫一寫那就是奇聞呀！要不是親身經(jīng)歷，我都不敢信還有這樣的人?！?/br>
    郭縣令道：“政績也好、教化也好！”

    荊老封翁問道：“大人在福祿縣的時候，方志是怎么修的？不如先弄一套來參考參考？”

    郭縣令皺眉道：“我沒看過哩?！蹦膫€正經(jīng)人看隔壁縣的方志呀？他連南平縣的都不愛看。

    他們商定，趕緊去弄一套觀摩一下，將要拍馬屁的點都準(zhǔn)備好。祝纓在福祿縣任職五年多，肯定修過一次方志了。

    當(dāng)下，郭縣令命人去找方志，等找回來了與荊老封翁等人商議一下怎么拍，稿子寫好了給祝纓審閱。這是他們能想到的一個送祝纓好評的方法，方志得送京，對吧？送您一個萬民稱頌，您還好意思不再為咱們南府、咱們士紳多謀點福利么？

    郭縣令趕緊派人去福祿縣，方志不是什么流行的讀物，少，縣衙里有存，個別的富戶家里有副本，再就是縣學(xué)也有。這幾種人都被祝纓給練出來了，面生的人來要方志？還花錢找？不太對勁！

    當(dāng)下有學(xué)生報告給了莫縣丞，莫縣丞于是也知道了。郭縣令這打算就瞞不住了，莫縣丞不好親自跑到南平縣去罵郭縣令狡猾，他干脆派人送信給關(guān)、王二位告知了此事。三人都派人去送信給郭縣令，莫縣丞將信發(fā)出，突然想起來：我們福祿的方志是怎么寫的來著？

    壞了！

    沒拍過！

    當(dāng)年祝纓修方志都沒當(dāng)成個大事兒來辦，她主要是理了一下物產(chǎn)和地理之類，把其中亂七八糟的傳說故事給刪了，再夾了點設(shè)了女役、以及關(guān)于阿蘇家的私貨。沒想著夸她自己。

    莫縣丞后悔了，當(dāng)年自己怎么沒提這一茬兒呢？

    他趕緊寫了個公文發(fā)到南府，請示祝纓：偶然間看到縣志，想起來明年就要再修一次了，能不能現(xiàn)在就先準(zhǔn)備了？

    祝纓批示：可以。

    當(dāng)郭縣令沒弄到福祿縣志，感覺事情要泄漏，趕緊帶著荊老封翁等人過來請命的時候，祝纓道：“怎么都想到修志了？”

    郭縣令忙問：“還有什么人想到了嗎？”

    “哦，福祿縣也想提前修一下?！?/br>
    郭縣令心里大罵莫縣丞是個王八蛋，一輩子就當(dāng)個縣丞的料！就知道拾人牙慧！越想越氣，別人是拾人牙慧，姓莫的是從他的嘴里摳吃的呢！

    郭縣令連忙說：“正得閑，不如也修一下府志？”方志要修好，而不是胡亂應(yīng)付，工程量也不算小。祝纓現(xiàn)在在南府能用到的讀書人，大部分也還是南平縣人，郭縣令情愿相幫修志。

    祝纓道：“怎么能讓你出錢呢？府衙又不是沒有錢?！?/br>
    張富戶道：“都是鄉(xiāng)親們的一片心意?！?/br>
    祝纓道：“那也不行，錢我來出。先整理著吧?！币郧案５摽h條件有限，縣志修得確實潦草，正好趁這個機會把全府的都修一修，什么鬼怪傳說都刪了，認(rèn)真整理一下氣候、物產(chǎn)之類。橘子、宿麥、甘蔗之類都是這兩年才開始推廣的，以往方志也確實沒寫，這些特產(chǎn)得補上。

    圖也重新畫一畫。

    郭縣令道：“正好要修縣志，招募人手一并辦了吧?！?/br>
    祝纓道：“可以。唔，再找?guī)讉€府學(xué)生打下手，練一練?！?/br>
    “是！”

    祝纓完全不知道他們是要拍自己的馬屁，撥了錢，她就準(zhǔn)備去看一下官糖坊了。

    ……

    官糖坊建在水邊，利用水利帶動絞盤榨汁。工匠雖沒有制糖熟手，步驟都整理出來了。祝纓發(fā)現(xiàn)項家這兄妹三人經(jīng)營上比較在行，就讓項安過來拿著那個記錄本子做個指點監(jiān)工。

    這姑娘在福祿縣的時候跟在自己身邊更多一些，到了南府，她在后衙幫忙的時間變多了。祝纓以為，項安是以小小年紀(jì)就跑商的人，窩在后衙時間長了如果變傻了就可惜，拎過來讓她先管一管這一處。

    項安是她以女差名義登記在府衙名單上的，派這個差也合理。

    項安接手之后，很快就將官糖坊打理得井井有條，如今已經(jīng)出了一次糖了，看起來質(zhì)量還行。

    這邊無論是交給項大郎的那個糖坊還是官糖坊，成品比起唐師傅師徒四人制出來的，稍有不足。項安研究之后認(rèn)為，就是自己這邊匠人手藝不熟，熟了就能趕上了。

    “咱們這兒穩(wěn)呀！”項安說。

    項安非常佩服祝纓的想法，將工序這么一拆解，只干一項的人很容易就能熟練上手。將每一道工序都給固定死了，哪一道出了毛病，下一道就能知道。每一道工序都給定了標(biāo)準(zhǔn)，照著做就行。

    就像給廚房里配了菜，這么多菜就放這么多鹽，照做，不用自己發(fā)揮。產(chǎn)量穩(wěn)定。

    定價還便宜！

    項安道：“薄利多銷，可惜有利不賺又有點兒可惜。”

    祝纓笑道：“你只要想，有些人一輩子也吃不上幾口糖，價低些，他們能吃上了，是不是就不覺得可惜了？”

    項安看看祝纓，點了點頭。那確實。

    祝纓道：“給我裝二十斤送回家，我要用?！?/br>
    她建官糖坊一是可以補貼府門，二是為了自己也有些想法。赤砂糖與白砂糖是她有意要壓低價格的，她想再弄點兒貴的。比如定個型之類的，再比如蜜餞。

    她帶了兩壇子的糖回到家里，又取了些果子來，又拿了模子。

    一見她又鉆進(jìn)廚房，張仙姑跟了進(jìn)來：“大熱的天，煙熏火燎的，你又鉆進(jìn)來干嘛？就是巧兒她們，吃完了飯我也不叫她們來受這個罪?！?/br>
    祝纓笑道：“吃糖不？”

    張仙姑道：“吃啊，我又不是吃不起?！?/br>
    祝纓道：“蜜餞呢？”

    “你要吃？我那兒還有呢，你別自己弄這個。”

    花姐等人也跟了過來，花姐問道：“你要弄什么蜜餞？”

    “蜜比糖要貴得多。我手上蜜不多，糖倒是很多很多了，就想想試試改蜜漬為糖腌。”

    她又摸出了本子，這回她自己來弄。論廚藝，她也是懂一些的，只要平價的糖做出來了，改進(jìn)吃法她自信能比工匠們做得好。

    巧兒忙說：“大人要吃那個，我來做就得啦，我也會做的。就是將蜜改為糖？這也容易的。”

    祝纓問道：“你還會做什么糖么？”

    巧兒道：“會一點兒?！彼菑N子，多少能從府衙廚房揩點兒油，吃食上頭她沒吃過什么虧。

    祝纓道：“那你來做我看看?！?/br>
    張仙姑道：“都別圍在這兒啦，不嫌熱呢？”

    祝纓自己又動手，試著將糖化了，做點別的東西。光是白色的，有點單調(diào)，染個色再鑄型應(yīng)該是個不錯的主意。

    糖坊一開，整個府衙天天有糖吃。祝纓將一些做得不好的都敲碎，放到盤子里往大廚房一放，誰要吃誰拿。也有人捎了給家里孩子吃的，吃的人都說甜。

    糖，可真是個好東西。

    張仙姑雖然也樂意，卻又忍不住說祝纓：“多好的東西，別糟蹋了。有得吃就行，咱也不圖什么花樣?！彼郧岸际沁^得苦日子，糖是上京之后閨女能做官掙錢了，才經(jīng)常吃上的。現(xiàn)在看祝纓拿大把的糖這么擺弄，她心疼得要命。

    祝纓道：“我都有用呢，不算糟蹋東西。”

    張仙姑道：“還說呢，我才聽侯五說笑話。就這么一大盤子放著，什么人都使手拿，一按一個黑手印兒，哪吃得進(jìn)去？”

    祝纓一聽就留心了，跑到衙府，往廚房外頭的樹上一蹲，看著衙役們進(jìn)進(jìn)出出。巧兒他爹也有意思，誰來吃飯，可以拿一塊兒走，他盯著，不許有人多拿。一邊罵一邊拿筷子敲人的手：“你，就是你，上回把盤子也都拿走了，后頭的人都沒得吃了！就只許拿一塊！”

    那人伸手在盤子里挑挑揀揀的，果然在白色的糖上印出了黑指印。

    祝纓歪頭想了一下，從樹上跳了起來，拿起盤子仔細(xì)地看，將整個廚房、食堂的人都嚇了老大一跳，碗筷掉了一桌子。

    祝纓道：“沒事兒，我就來看看，你們接著吃……”

    在以前，她小時也不怎么在乎這些個，有口吃得就不錯了。現(xiàn)在日子好了，就講究個干凈了。

    唔，唔唔……

    祝纓蹓跶到廚房后面，抽了一把麥稈兒?；氐胶笱脤Ⅺ湺拑河们逅詢簦爻蓛纱玳L的小段，截了一大把。取出模具來，先將糖液注進(jìn)去，再將麥稈浸入一半，露一半在外。等糖液凝固，提著麥稈兒將糖塊提出來，往嘴里一塞。

    完美。

    她提了一手的糖塊，在后衙遇著人就發(fā)一個，最后一個直接塞進(jìn)了張仙姑的嘴里：“喏？這樣就不怕臟了?！?/br>
    張仙姑嗔道：“誰叫你在這個上頭再費心思啦？不嫌累嗎？”

    祝纓一頭霧水：“什、什么呀？這有什么好累的？”

    “干你的正事去！”

    “我沒正事。”祝纓說。

    “大人，梅校尉來訪。”胡師姐悄沒聲地出現(xiàn)在母女倆身邊。

    祝纓：……

    ……

    祝纓到前面書房，梅校尉已經(jīng)在那里了。他的品級不如祝纓，祝府的人也不敢怠慢——他手里有兵呢。

    梅校尉沒有穿官服、鎧甲，一身便衣有點像個財主。

    祝纓道：“稀客?！?/br>
    梅校尉滿臉堆笑：“大人見笑了，下官職責(zé)所在，須得常駐營中。不能時常請教大人，下官也是遺憾得很?！?/br>
    “校尉言重了，請?！?/br>