【挺好，走了一個(gè)情癡，來了一個(gè)吃貨，節(jié)目不怕錄不下去了，因?yàn)槌载浻肋h(yuǎn)不會(huì)受情傷】

    【我覺得自己有被內(nèi)涵到】

    【同被內(nèi)涵 1】

    【哈哈哈哈吃貨只要有吃的就happy！】

    【原來節(jié)目組請愛德華大廚來竟有這樣的深意嗎？】

    ……

    謝螢歌的甜品食材不算便宜，也不算最貴，只有一盒嫩豆腐，兩個(gè)蘋果，兩袋牛奶以及少許杏仁。

    其中牛奶和杏仁最貴，不過比起同樣做甜品的紀(jì)雪嫻，謝螢歌的食材已經(jīng)算是很便宜了。

    所以她還蠻有信心的。

    明明廚藝一般，她也不知道自己為啥心態(tài)這么好，可能是上周受到了夸獎(jiǎng)？

    謝螢歌不禁想：人果然不能夸，一夸就膨脹。

    三位評委輪番和謝螢歌聊了幾句。

    裴斯年的目光幾乎是一會(huì)兒一瞟，頻頻投向簡洛西，哪怕導(dǎo)演不使出切鏡大法，觀眾們也全都察覺了。

    【咋回事？就這么迫不及待嗎？】

    【懟懟你克制一下你自己，身為霸總的高傲與矜持呢？】

    【就算你想懟人，也不急在一時(shí)嘛！】

    【懟懟你再這樣，我會(huì)以為你愛上哭包西了哦~】

    【裴懟懟說：女人，我注意到你了】

    【噗哈哈哈哈哈哈哈！??！】

    ……

    觀眾們調(diào)侃得起勁，而裴斯年也終于如愿以償來到簡洛西的料理臺邊，等待太久，以致于他不禁長長舒了一口氣，問道：“進(jìn)展怎么樣？只剩40分鐘了?！?/br>
    簡洛西正在手動(dòng)攪打rou餡，聽見他的聲音，手中動(dòng)作一頓，而后也沒抬頭，回答：“……還好?！?/br>
    冷淡的回應(yīng)沒有打擊到裴斯年，他看了看正在工作的高壓鍋，又問：“鍋里是什么？”

    “rou皮湯?！焙喡逦鞯偷驼f道，“我要做皮凍，和rou餡一起包進(jìn)小籠包里?！?/br>
    “小籠包？”米柔愕然的揚(yáng)高了聲音，“10塊錢一籠的小籠包？！”

    第294章 小籠包

    “是那種輕輕一嘬，就流出鮮美湯汁的小籠包嗎？”愛德華立即表現(xiàn)得興趣滿滿，“如果是那種小籠包的話，你的面團(tuán)好像不太多?！?/br>
    “這些面團(tuán)最多只夠做兩籠小籠包，豬rou餡倒是夠多了，可是面不夠啊?！泵兹嵝闹泻刹唤猓忝家矓Q在一起。

    憑簡洛西的能力，應(yīng)該不會(huì)這樣亂來，她又仔細(xì)詢問：“為什么要做小籠包？這道料理要怎么體現(xiàn)‘融合’？怎么提高售價(jià)？你的食材成本價(jià)現(xiàn)在是19.8元，如果只是普普通通兩籠包子，售價(jià)不會(huì)太高?！?/br>
    一籠包子10塊錢，兩籠包子20塊，就算簡洛西做得再美味，僅憑豬rou加蔥姜這樣的搭配，美味的程度恐怕也極其有限。

    所以，售價(jià)絕對高不起來。

    “不是……”簡洛西抿了抿唇，回答道，“我做的是分子小籠包?！?/br>
    米柔聽了，非但沒有解除疑惑的釋然，反而更加驚訝的睜大了眼睛，“……分子，小籠包？”

    “小籠包是非常具有本土特色的美食之一，用現(xiàn)代分子料理技術(shù)將其進(jìn)行解構(gòu)重建，既可以體現(xiàn)‘融合’這個(gè)主題，也能利用技術(shù)提高售價(jià)?！焙喡逦髡J(rèn)真的解釋道，“我認(rèn)為要提高一道菜的售價(jià)，最直接有效的辦法，就是提高這道菜本身的技術(shù)含量，因?yàn)槌鍪鄣牟粌H僅是食材，還有技術(shù)、理念、創(chuàng)意，這些都是有價(jià)值的商品?！?/br>
    一條魚在菜市場賣15，憑什么做成菜端上桌就賣50？因?yàn)椴说膬r(jià)值不僅有那條魚，更有廚師的手藝。

    米柔是美食家，走遍全世界，她當(dāng)然知道分子小籠包是怎么一回事。

    就是因?yàn)橹溃圆鸥诱痼@。

    她看著簡洛西，再次確認(rèn)：“你說的是……我想的那個(gè)，分子小籠包嗎？”

    簡洛西有些迷惑：“不然還有哪個(gè)分子小籠包？”

    裴斯年不動(dòng)聲色的握了下拳頭，語氣平淡的結(jié)束了這場啞謎：“BoInnovation餐廳的招牌菜，分子小籠包。主廚擅長將分子料理運(yùn)用在中餐中，是業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍人物，連續(xù)蟬聯(lián)4年米其林三星，他的這道分子小籠包更是聲名遠(yuǎn)揚(yáng)?！?/br>
    “你要復(fù)制BoInnovation餐廳的分子小籠包？這可不容易。”愛德華好意提醒簡洛西，“如果人人都能復(fù)制米其林三星餐廳的招牌菜，那它就不會(huì)成為招牌了?！?/br>
    不知怎么，簡洛西聽到這句話后看了一眼裴斯年，她很快收回目光，垂眸答道：“以前為了鍛煉廚藝，我會(huì)關(guān)注每年評選出來的全球50最佳餐廳，然后去學(xué)習(xí)這些餐廳的招牌菜。這道分子小籠包我做過幾次，應(yīng)該可以完成?！?/br>
    換作別人，恐怕會(huì)被嘲笑信口開河，但是簡洛西這么說，大家居然都信了。

    若不是如此，又怎么解釋簡洛西在節(jié)目前幾期那些驚人的表現(xiàn)呢？

    此刻在場的所有選手，不約而同想：啊~原來她是靠這種辦法磨煉廚藝?。?/br>
    唯獨(dú)裴斯年心情復(fù)雜。

    這種方法，無異于為了應(yīng)對高考，狂刷各省各地的歷年考卷，以最快速度把握住考試重點(diǎn)，但同時(shí)……也很摧殘人，很傷人。

    烹飪的本質(zhì)應(yīng)該是對食物的熱愛，不該這樣……

    愛德華不嚯嚯了，他搓搓白胖的雙手，充滿期待的問簡洛西：“等會(huì)兒我能觀摩你下廚嗎？”

    請假條

    暫停更新一天，今天不生死時(shí)速了，我要早睡！