第94章
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“多謝石副將提醒,等將軍空閑下來,我就過去說?!?/br> 石頭點點頭:“你和將軍是朋友,那就不用叫我石副將了,這里也不是邊關(guān),你就叫我石頭吧,我叫你林晉如何?” 林晉點頭:“好,石頭,我想送些禮物感謝一下你們將軍,你能不能稍微透露一下你們將軍的喜好?” “算你還有些良心,其實,你也不用費什么力氣打聽將軍的喜好了,他挺喜歡吃那些按照你的法子做出來的菜,如果你真的想要答謝我們將軍的話,不如去找廚子給將軍做些好吃的,讓他補補,上次傷好之后,將軍就沒有怎么好好休息過,人看著比之前消瘦了很多?!?/br> 林晉點點頭:“那行,這事兒簡單,就包在我身上,到時候一定將你家將軍養(yǎng)的白白胖胖的?!?/br> 石頭在腦海里想象了一下他們將軍白白胖胖的會是什么樣子,可惜,怎么想都想象不出來,也有可能是因為他們將軍實在是太帥了,所以才會讓他想象不出來的。 “那我就不先著急和將軍說,也算是你給將軍的一個小驚喜,如何?” 林晉再次道謝,“多謝了,到時候我讓廚房也給你留一份如何?” 石頭自然是高興的,“那就多謝了,沒想到我也能沾我們將軍的光,這下也算是有口福了,這事兒就這么說定了?!?/br> 兩人商量好之后,石頭便開了林晉的院里,等他走后,林晉先是去將院子里的花花草草都照顧了一遍,然后這才慢悠悠的去到了后廚。 而前院書房里,石頭正在給他們將軍匯報林晉的消息。 “他答應(yīng)了?” 石頭點頭:“是,屬下只是提了,三公子便就答應(yīng)了,還說為了答謝將軍,會找機會當(dāng)面和將軍說聲謝謝?!?/br> 秦子瑜聽了石頭的話之后,思索了片刻,然后對著石頭吩咐道:“待會兒去廚房,讓他們做些進(jìn)補的,午飯就擺在膳廳里,將阿晉也叫過來大家一起用餐。” “是,屬下這就去吩咐?!?/br> 石頭按照秦子瑜的吩咐來到了府邸上的后廚,卻在那兒發(fā)現(xiàn)了林晉的身影,走近才發(fā)現(xiàn)他正在和大廚打聽今日午飯有哪些食材。 “將軍吩咐了,中午要做一些進(jìn)補的飯食,你有什么想法?” 突然冒出來的聲音將林晉給嚇了一跳,在看見是石頭之后,林晉頓時明白了他話里的意思。 “剛剛問過老安(將軍府的大廚)了,說是中午有肥肥的魚、豬蹄和一些rou,都說以形補形,你家將軍之前傷到的是肩膀,不如就弄個紅燒豬蹄、魚頭豆腐湯、然后再炒個小炒rou、做一份清炒白菘,這些夠了嗎?” 石頭數(shù)了數(shù),四道菜,皺起了眉頭:“我覺得六這個數(shù)字比較好聽?!?/br> 林晉:好吧,沒想到在這兒也會忌諱“四”這數(shù)字。 “那行,剩下倆菜我和老安在討論一下。” 石頭搖頭:“最近天氣熱了起來,不如你就做個酸辣口的,下飯。” 林晉立即想起了之前給秦子瑜分過一小份沒有辣子的酸辣土豆絲這事兒來,“這樣吧,我把魚頭豆腐湯給換了,做成酸菜魚如何,酸酸辣辣的剛好符合你這下飯的要求。然后再做個甜湯,到時候如果吃膩了可以刷刷嘴里的味道。” 這下石頭滿意了,“可以,你看著辦,有需要幫忙的可以和我講?!?/br> 林晉直接不客氣了,“廚房的柴火好像不夠了。” 石頭:得,他就不該問那一句。 一個早上,林晉、石頭和老安,三人就埋頭在廚房里倒騰,那條早上剛送過來的肥魚林晉讓老安選了rou質(zhì)最嫩的地方切了片,裝盤備用,而酸菜則是用了老安自己腌制的。 原本倆人并不知道老安還會腌制酸菜的,林晉正打算讓石頭出門去買,老安見狀這才猶猶豫豫的說自己之前腌制過一小壇,聞言,林晉便讓他將那一小壇酸菜給拿了出來。 “可那玩意兒將軍能吃的貫嗎?這萬一……”老安很不安,這萬一要是讓將軍知道自己給他做的飯菜里用窮人才會吃的腌酸菜會不會直接將他趕出府邸? 林晉看出了老安的不安,拍著胸脯保證道:“放心好了,如果當(dāng)時候?qū)④姵灾幌矚g,就說是我的主意,將軍不會對你怎樣的,出了事兒我來負(fù)責(zé)?!?/br> 老安知道面前這個后生的身份不簡單,是他們將軍的朋友,聽他這么說,倒也算是勉強答應(yīng)了。 就這樣酸菜有了,而且讓林晉比較意外的是老安的酸菜味道居然還不錯。 “五道菜中最費時間就是紅燒豬腳,所以,我們要先來料理了它,老安,你把豬腳切成越約一指長度,然后燒一鍋水將它們放進(jìn)去,隨后放入黃酒、姜片,這些是祛除腥味的,等水煮開,血沫子飄出來的時候,就將豬腳撈出來洗干凈。” 老安一一照著林晉說的法子去做了,洗干凈的豬腳好似真的沒有之前那么弄的腥味了。 “接下來的是炒糖色,這是為了讓燒出來的豬腳顏色更加好看,在鍋里放一勺油,油熱就可以在里面放一勺白砂糖,小火慢炒將糖等其融化鍋里的顏色變成有點焦黃的時候把洗干凈的豬腳放進(jìn)去翻炒,等這些豬腳全部都染上顏色之后,就可以依次朝著里面添加我們之前準(zhǔn)備的香料了?!?/br> “而后翻炒幾下,換去另外一口砂鍋里,放些水進(jìn)去,沒過豬腳就可以了,放在爐子上慢慢的燉煮,這樣能做出來的味道才更好入味。”