趙彭彭連珠炮一樣的話，頓時(shí)將米露心頭的傷感驅(qū)散地一點(diǎn)也不剩，看著正在自己面前蹦蹦跳跳的大男孩，米露挑了最靠邊的案板和灶臺(tái)，“喏，我用這兩個(gè)，你自己挨著我占位吧?！?/br>
    趙彭彭又纏著她想拜師，米露搖頭，堅(jiān)定地拒絕了，“不行，我不打算收徒弟?！?/br>
    師徒關(guān)系在她看來(lái)，是遠(yuǎn)超過(guò)朋友，和親人、夫妻一樣深刻的羈絆，她還完全沒(méi)有收徒的準(zhǔn)備。

    米露想起來(lái)，對(duì)趙彭彭說(shuō)道，“對(duì)了，我們招聘的廚師，是明天來(lái)面試？你明天也跟著看一看?！?/br>
    趙彭彭受寵若驚，“我能看出什么來(lái)啊，自己的水平還是個(gè)半吊子，也就刀工過(guò)得去，每天幫露姐切切菜還行?！彼睌[手，“讓我面試他們，不行的?！?/br>
    米露笑了，“廚藝如何我自然會(huì)把關(guān)，你需要看的，就是那個(gè)人脾氣性格如何，和你能不能相處地來(lái)。如果你不喜歡，我們就不要?！?/br>
    你不喜歡，我們就不要。趙彭彭被米露的霸氣宣言震地半天回不過(guò)神來(lái)，然后一臉感動(dòng)地看著米露，“露姐，你對(duì)我真好?！?/br>
    米露不太明白趙彭彭為什么這么感動(dòng)，她只是想著，大家每天從早到晚都在一間廚房里工作，總要能相處融洽才好，要不然干活的時(shí)候都不舒心。

    她覺(jué)得趙彭彭這個(gè)人挺好的，打算長(zhǎng)期用下去，因此趙彭彭不喜歡的人，她是不會(huì)招進(jìn)來(lái)的。同樣的，她自己不喜歡的人，更不會(huì)招進(jìn)來(lái)。

    “不過(guò)怎么能看出來(lái)，新招進(jìn)來(lái)的人之間，能不能相處融洽?。俊泵茁栋l(fā)愁地想著，低聲念叨了出來(lái)。

    阿初笑了，聲音篤定，“這個(gè)交給我。”

    。

    面試十分順利，很多人抱著試試看的心態(tài)而來(lái)，但是看到米真香的工作環(huán)境，就打定了要留下的準(zhǔn)備。

    薪酬都是同一個(gè)水平，誰(shuí)不想在條件如此好的廚房里工作？廚房四角立著四只大大的柜式空調(diào)，排油煙系統(tǒng)一看就十分給力。廚房外面還有休息室，擺著兩張長(zhǎng)沙發(fā)，茶幾上放著鳳梨酥、蠶豆糕、掛霜花生等各種小點(diǎn)心，還有茶水飲料。

    兩位老板都是年輕人，小姑娘看著像是大學(xué)生一樣，男人成熟一點(diǎn)，看著嚴(yán)肅，可是一開(kāi)口也是文質(zhì)彬彬的。一看就都不難相處。

    面試的時(shí)候沒(méi)有直接試他們的刀工和廚藝，而是先在休息室的沙發(fā)上，和男老板面對(duì)面的坐下，男老板問(wèn)了他們一些問(wèn)題，雖然不知道用意是什么，但是問(wèn)題并不難，他們都一一地回答了。

    眼神總是不由自主地落在面前小茶幾的幾樣點(diǎn)心上。

    鳳梨酥上有一塊不知道被誰(shuí)切走了一半，斷面正好對(duì)著他們，外面的奶香酥薄薄一層皮，里面的鳳梨金黃誘人，能隱隱聞到若有若無(wú)的鳳梨香。蠶豆糕是清新的綠色，一塊塊十分小巧精致，讓人特別想捏起一塊嘗一嘗，是不是想象中入口軟酥、沙中帶糯的口感。掛霜花生上面的糖霜掛的十分漂亮，雪白的霜色格外正，說(shuō)明火候掌握地極好。

    每個(gè)來(lái)面試的廚子都在想，這些點(diǎn)心是外面買來(lái)的，還是自己做的？外面買來(lái)的恐怕沒(méi)有這么精致。有人用心看了看鳳梨酥的斷面，發(fā)現(xiàn)內(nèi)餡像全部都是鳳梨，一點(diǎn)冬瓜都沒(méi)有加，這么漂亮的掛霜花生，他們也沒(méi)見(jiàn)過(guò)外面有賣的。

    雖然不知道是誰(shuí)做的，但是顯然對(duì)方廚藝了得，每個(gè)人打起十二分的精神來(lái)。因此問(wèn)話結(jié)束，將他們引到廚房中，開(kāi)始考察刀工、炒菜、蒸菜的時(shí)候，即使看到身邊只有一個(gè)小姑娘，他們也絲毫不敢松懈，都聚精會(huì)神地做菜，努力展示出自己廚藝的最高水平。

    第17章 火鍋

    如果米露知道自己特意做來(lái)招待這些面試的廚子，想讓他們放松的小點(diǎn)心，竟然不經(jīng)意間起到了下馬威的作用，一定會(huì)哭笑不得。

    來(lái)面試的人水平都不錯(cuò)，大概淘汰了一半之后，錄取了不少人——

    切菜兩人、配菜一人、調(diào)料一人、上灶兩人。還有兩名洗菜工、一名負(fù)責(zé)洗碗和打掃衛(wèi)生的，不過(guò)他們沒(méi)有參加今天的面試，而是早就找好了。

    正如阿初計(jì)劃的那樣，米真香的廚房要做到流水線生產(chǎn)。團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步組建好，如今大家需要完成共同的目標(biāo)——量產(chǎn)美味。

    。

    人都招齊以后，米露招呼大家留下來(lái)一起吃飯。新來(lái)的員工們都挺意外，沒(méi)見(jiàn)過(guò)這剛剛通過(guò)面試，立馬就要開(kāi)吃的架勢(shì)。但老板要請(qǐng)客，自然也沒(méi)人拒絕。

    阿初看了米露一眼，他知道米露想將為廚房里營(yíng)造個(gè)和平溫馨的環(huán)境，但是這也太心急了一點(diǎn)。

    米露完全不知道大家心里怎么想，“人這么多，吃火鍋吧？你們吃不吃辣？”

    一圈問(wèn)下來(lái)，人人都吃，米露歡快地去準(zhǔn)備鍋底了，阿初連忙吩咐趙彭彭去買食材。

    當(dāng)滿滿的一鍋紅油翻滾起來(lái)，牛油的誘人香味緩緩溢出，上面漂浮著一層紅辣椒，新鮮花椒更是揮散著清涼微麻的氣息。米露剛剛做好的大大一盆蝦滑就擺在桌上。剛出鍋的酥rou，色澤金黃，香氣四溢，喜歡直接吃而不是往火鍋里涮的人，直接夾了一塊放進(jìn)嘴里，香酥、嫩滑、爽口，酥而不爛、肥而不膩。

    還有剛才大家一齊備好的食材，綠瑩瑩的油麥菜、黃嫩嫩的土豆、黑油油的木耳、白生生的冬瓜……每個(gè)人腦中都浮現(xiàn)了這些食材在紅油鍋底中燙熟，沾染上又香又辣的味道，在蘸料里打個(gè)滾兒，放入口中的滋味。

    再也沒(méi)有人顧得上想，老板直接留人吃飯是不是過(guò)于心急。

    。

    能讓人變得六親不認(rèn)的地方，除了賭場(chǎng)，大概就是紅油湯汁正在小火下翻滾，不斷冒出麻辣鮮香味道的銅鍋邊兒上了。

    早沒(méi)有人記得自己剛剛通過(guò)面試，找到新工作還不滿半天，更沒(méi)人記得身邊坐著自己的兩個(gè)老板。

    凳子很高，鍋下火焰熊熊，鍋里湯汁翻滾，一圈兒人居高臨下，虎視眈眈地盯著鍋中的菜品，易熟的則自己用筷子牢牢夾著，堅(jiān)決不放筷子，要在鍋里多煮一會(huì)兒的，也要時(shí)時(shí)刻刻惦記著，否則一熟就被別人夾走了。

    “這排骨熟了沒(méi)有？”趙彭彭遲疑地看著米露從鍋里夾起一塊排骨，顯然是自己也想吃，但是又擔(dān)心沒(méi)有熟，等著米露先嘗一口后告訴他。

    “吃吧吃吧，撐死膽大的，餓死膽小的。”米露勸著趙彭彭，一邊說(shuō)話，一邊筷子沒(méi)有停。

    人們哄然而笑，又紛紛加快了手上的動(dòng)作。不過(guò)是吃一頓火鍋，竟然吃出了氣吞山河之勢(shì)。

    會(huì)做菜的人先要懂得吃，都是老饕，不至于有人吃下沒(méi)燙熟或者燙過(guò)火的食物。鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜這些，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的，自己用筷子夾緊，在紅湯里揮上兩下就好了。毛肚、菌肝、牛rou片這些質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，就要多燙一會(huì)兒。至于帶魚、rou丸、香菇之類這些質(zhì)地緊密的，就丟到鍋中煮熟后再撈上來(lái)。

    喜歡麻辣的，都從火鍋邊上紅油聚集的地方下筷子，覺(jué)得有些過(guò)辣的，就在中間沸騰處燙食。先葷后素，燙食的時(shí)候一定紅湯滾沸、上面油脂充足，食物全部浸入湯汁之中。厚厚的一層牛油飄在紅湯上，受熱產(chǎn)生脂化作用，增加了湯鹵的香味，又使食物煮燙熟后，油潤(rùn)光澤，巴味增香，香氣濃郁。

    重慶火鍋別名毛肚火鍋，毛肚的地位可想而知了。米露用筷子燙了一塊毛肚，在麻油碟里蘸了一下，放入口中?；鸷騽倓偤?，完全熟透卻又一點(diǎn)也沒(méi)老。一口咬下，脆嫩非常，里面的漿汁爆開(kāi)，格外鮮美，毛肚上掛著厚厚一層紅油，這個(gè)時(shí)候哪里顧得上想吃下肚會(huì)不會(huì)發(fā)胖，只沉醉在其麻辣滋味中。

    每人手中都有一杯涼茶，開(kāi)胃消食、解油去膩，實(shí)在辣到受不了的時(shí)候，喝上一口甜甜涼涼的帶著菊花清香的涼茶，換換口味，減輕麻辣之感。

    火鍋一定具有神奇的魔力，一頓火鍋吃完，明明才剛認(rèn)識(shí)的人，距離一下子就拉近了不少。

    。

    阿初為米真香注冊(cè)了一個(gè)微博賬號(hào)，將寬敞明亮的廚房、沸騰的紅油火鍋、還有米露做的各種精致小點(diǎn)心的特寫，紛紛發(fā)到微博上。

    “連個(gè)粉絲都沒(méi)有，你發(fā)這個(gè)有什么用？”米露不解。

    阿初笑道，“會(huì)有的，就算沒(méi)有粉絲，這個(gè)賬號(hào)就用來(lái)記錄米真香的成長(zhǎng)過(guò)程，不也挺好嗎？”

    米露聞言，也咧嘴笑了，露出一排白晶晶的牙齒，“是很棒欸，阿初，你好細(xì)心?！?/br>
    “以后每天的外賣，我也都拍照發(fā)上去?！卑⒊跣Φ馈?/br>
    。

    米真香的微博，開(kāi)始慢慢地有粉絲關(guān)注，不過(guò)關(guān)注他們的并不是顧客，而是不知道從哪里撞見(jiàn)他們微博的路人。絕大多數(shù)都是吃貨，看到米真香每天發(fā)美食照片，就點(diǎn)了關(guān)注。

    微博下少有的幾條評(píng)論都是，“博主好過(guò)分，每天飯點(diǎn)之前發(fā)圖，正是最餓的時(shí)候，口水都要留下來(lái)啦！”

    “看起來(lái)好好吃哦，為什么我的城市沒(méi)有這么好的外賣呀，根本吃不到，我為什么要天天刷微博虐待自己?！?/br>
    “博主博主，今天的圖呢？我的外賣已經(jīng)到了。讓我看著你發(fā)的圖，吃自己的外賣，騙騙自己也好啊！”

    只有兩個(gè)粉絲翻到了最早的微博，看到阿初發(fā)的米真香的工作環(huán)境，卻留下了截然不同的兩條評(píng)論。

    一個(gè)人說(shuō)，“廚房好棒啊，雖然外賣價(jià)格貴了一點(diǎn)，但是顯然物有所值，比那些不知道從什么地方加工出來(lái)的外賣吃著放心多了?！?nbsp; ，

    另一個(gè)人卻說(shuō)，“博主當(dāng)我們是傻子嗎？盜圖也不盜一張靠譜點(diǎn)的，一家外賣店會(huì)租用這樣的廚房？哪里有這么不會(huì)做生意的?！?/br>
    阿初盯著屏幕上的字，想到——是時(shí)候讓大家都了解并相信米真香了。

    雖然米真香的外賣并不愁賣，但已經(jīng)是時(shí)候要將米真香這個(gè)品牌的名氣在全國(guó)打響。

    雖然米真香目前的送貨范圍只是本市的cbd商圈，即使全國(guó)有更多的人知道它，他們的利潤(rùn)也不會(huì)增加一分一毫。

    但是他們需要做這件事。

    因?yàn)槊渍嫦阒皇撬麄冏畛醯钠瘘c(diǎn)。他們會(huì)從這里出發(fā)，走得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。

    第18章 糖醋小排

    阿初將米真香的微博號(hào)經(jīng)營(yíng)地更加有聲有色，除了發(fā)令人看了流口水的美食照片之外，還開(kāi)始發(fā)小視頻。

    深深的一汪油在鍋中燒熱，小排沿著鍋沿靜悄悄地滑入，接觸到熱油時(shí)頓時(shí)發(fā)出噼噼啪啪的聲響，在小視頻中聽(tīng)得格外清楚。排骨漸漸變成誘人的金黃色，在顏色最漂亮的時(shí)候，一雙白白嫩嫩的手快速將排骨撈出。

    只在鍋中留下淺淺的一汪油，那雙手又是一揚(yáng)，綿白糖像細(xì)密潔白的雪一樣紛紛落入鍋中，緩緩融化在小火的熬煮中。表面咕嘟嘟地翻起大泡，顏色慢慢變黃，隔著手機(jī)屏幕，米真香的微博粉絲們仿佛都能聞到糖的香甜氣息撲鼻而來(lái)。

    鹽、醬油、香醋依次放入，翻炒之間變成深紅色。已經(jīng)炸透、色澤金黃的小排倒入其中，快速翻炒幾下，每塊小小的排骨外面迅速掛上了均勻的糖色，色澤油亮，暖暖的深紅色看上去就令人食欲大開(kāi)。

    最后白芝麻紛紛揚(yáng)揚(yáng)的落在排骨上，熱乎乎香噴噴的糖醋小排，就這樣出鍋了。錄制視頻的人只露出一雙手，夾起一塊，放在嘴邊吹了兩下，就迫不及待地送入口中。

    被咬了一口的排骨，在視頻里來(lái)了一個(gè)大大的特寫，小小一塊排骨外面炸至焦脆，內(nèi)里的rou依舊鮮嫩多汁，顯然一口咬下能享受到兩種不同的口感。

    手機(jī)對(duì)面的人們都忍不住咕嘟咽了一下口水。

    諸如此類的視頻幾乎每天都會(huì)在米真香的微博上發(fā)一兩條，粉絲們?nèi)荚谖⒉┫旅媪粞裕腥轮?，“視頻太誘人了，里面的美食看得我今晚多吃了一碗飯！”

    “已經(jīng)把這座城市納入旅行計(jì)劃中了，就為了視頻里的好吃的。”

    “口水流了一地……明明視頻拍的挺樸實(shí)，但是感覺(jué)比那些精心剪輯的各種文藝的美食視頻，讓我心動(dòng)多了！主要是這視頻里的食物，看起來(lái)比其他美食視頻里做出來(lái)的，都好吃！”

    阿初一直密切關(guān)注著米真香微博的情況，下面清一色的叫好聲，評(píng)論都很正面。粉絲數(shù)、轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)、評(píng)論數(shù)都在穩(wěn)步增長(zhǎng)，但是阿初依舊不滿意，這些增長(zhǎng)速度都太慢了。

    或許其他美食博主，在開(kāi)博沒(méi)有多久的時(shí)候，能取得這個(gè)成績(jī)，就已經(jīng)很滿意了。但是這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是阿初想要的——

    米真香微博的發(fā)展速度，必須要跟上甚至超越，米真香外賣的發(fā)展腳步。

    畢竟他們需要讓微博來(lái)帶動(dòng)外賣，而不是外賣來(lái)帶動(dòng)微博。

    而如今，米真香外賣的發(fā)展速度堪稱驚人。

    。

    通過(guò)粉絲們?cè)诿渍嫦阄⒉┫碌幕钴S度可以看出，微博的內(nèi)容十分很吸引人。阿初對(duì)微博的走紅速度還不滿意，其實(shí)是有些苛求了，但究其原因只有一點(diǎn)——曝光率不夠。

    最簡(jiǎn)單的道理，即使微博經(jīng)營(yíng)地再好，十個(gè)人看到后有十個(gè)人喜歡，也比不上一百個(gè)人看到后有二十個(gè)人喜歡。

    阿初著手聯(lián)系微博上的美食大v們，希望他們能夠有償轉(zhuǎn)發(fā)米真香的微博。

    “不轉(zhuǎn)發(fā)微博，可以直接用我們的號(hào)發(fā)廣告，這是報(bào)價(jià)?！?/br>
    “對(duì)不起，我們的微博不可以轉(zhuǎn)發(fā)你們的微博，但我們注意到你們是一家外賣，我們可以在我們的微博上幫你們打廣告，吸納客戶的效果是一樣的，你們可以考慮一下。”

    不管答復(fù)是直白還是客氣，內(nèi)容都是如出一轍的，全部拒絕轉(zhuǎn)發(fā)微博的要求，建議米真香直接在他們的微博上做廣告。

    阿初看到這些答復(fù)，很快就明白了緣由，美食大v們輕易不轉(zhuǎn)發(fā)其他博主的微博，以免捧紅其他美食博主，成為自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。一般相互轉(zhuǎn)發(fā)的微博，背后都是同一家工作室，或是有合作關(guān)系。

    這還算是好的，絕大多數(shù)大v根本就沒(méi)有回復(fù)。

    顯然找大v轉(zhuǎn)發(fā)提高曝光率的路是走不通了。

    阿初眉頭微皺，看來(lái)得換個(gè)方法。

    。

    米真香在微博上舉辦了一場(chǎng)“曬出最好吃外賣”比賽，比賽為期半個(gè)月，讓大家在米真香當(dāng)天發(fā)送的微博下面評(píng)論，描述一番自己吃過(guò)的最好吃的外賣，還需要貼圖為證。

    比賽結(jié)束后，米真香會(huì)在15天的15條微博下面，各評(píng)選出一條他們認(rèn)為最好吃的外賣，獲獎(jiǎng)的15人將會(huì)得到米真香一個(gè)月免費(fèi)午餐外賣的獎(jiǎng)勵(lì)。如果獲獎(jiǎng)?wù)卟皇潜臼腥嘶蛘卟辉谂渌头秶鷥?nèi)，會(huì)將獎(jiǎng)勵(lì)折現(xiàn)成1200元錢送給獲獎(jiǎng)?wù)摺?/br>
    比賽開(kāi)始之后，微博粉絲立馬開(kāi)始飛速上漲。