關(guān)沛沛之后每次直播，都會(huì)邀請(qǐng)阿初一起進(jìn)鏡頭，“初哥，你和我的觀眾們打個(gè)招呼唄？他們天天想要了解米家私廚，米家私廚的老板也是飯店的一部分啊，還是很重要的一部分。”

    但是阿初從來沒有答應(yīng)過她的邀請(qǐng)，從來不肯和她一起直播。

    “初哥，你不想露臉的話，在我邊上說兩句話吧？”關(guān)沛沛退而求其次，知道阿初的聲音特別吸引人，想讓阿初的聲音再幫她錦上添花一番，增加一些人氣。

    阿初卻依舊拒絕，不但不露臉，連聲音都不肯露。阿初最清楚自己的資本，好聽的聲音要利用的話，也只會(huì)為米露的視頻配音，將米露打造成米家私廚的招牌。米家私廚不準(zhǔn)備在直播平臺(tái)上開直播，因此和關(guān)沛沛沒有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，阿初才大方地讓關(guān)沛沛做直播的。但是他的聲音絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)在關(guān)沛沛的直播中，既然是優(yōu)勢(shì)，總是要在米露的視頻里獨(dú)一無二才好。

    關(guān)沛沛一直被拒絕，但也不氣餒，畢竟阿初對(duì)她的態(tài)度已經(jīng)十分溫柔十分體貼了。

    日日見面，心中對(duì)阿初也起了兩分旖念，長(zhǎng)得帥、聲音好聽，最重要的是年級(jí)輕輕事業(yè)有成，關(guān)沛沛自認(rèn)為家境不差，但是身邊的同齡人，像阿初這樣已經(jīng)是四家店的老板的，還是鳳毛麟角。

    各個(gè)優(yōu)點(diǎn)疊加在一起，關(guān)沛沛越來越心動(dòng)。

    而且越是接觸，就越覺得阿初是一個(gè)神秘的男人，和那些在她面前總是侃侃而言，恨不得使出渾身解數(shù)吸引她注意力的男人不同，阿初的話很少，而且從來不提及自己的事情。

    好聽的聲音只在偶爾才能聽見，更顯得珍稀寶貴。

    關(guān)沛沛甚至發(fā)現(xiàn)，直到現(xiàn)在，她連阿初的名字叫什么，都還一無所知。一個(gè)個(gè)地問過米家私廚的員工們，竟然也全都不知道。

    關(guān)沛沛心中更加好奇，甚至在網(wǎng)上搜索了官二代富二代的名字，想找找有沒有哪個(gè)名字里帶一個(gè)初字的——這是關(guān)沛沛唯一能想到的可能性，除此之外她想不明白，阿初為什么連自己的名字都不透露。

    。

    “初哥呢？”關(guān)沛沛心中滿是怒火，但臉上卻滿是笑容，聲音甜甜地問向服務(wù)生。

    “初哥在廚房呢，關(guān)小姐要不然先坐下點(diǎn)菜，我和初哥說一聲，等他有空讓他來找您?！狈?wù)生貼心地將菜單放在桌子上。

    關(guān)沛沛卻沒有坐下，“我去廚房找他吧！”徑直就要往廚房里面走。

    不像米真香都是透明廚房，甚至米真香3號(hào)店廚房里還有全天的直播，米家私廚的廚房是不對(duì)外開放的，畢竟米家私廚不像外賣一樣都是常見菜，而是有自己原創(chuàng)的創(chuàng)意菜，需要對(duì)外保密。

    服務(wù)生看到關(guān)沛沛這樣，攔也不是，不攔也不是，畢竟關(guān)沛沛和米家私廚的關(guān)系一直很緊密融洽，和老板初哥看起來關(guān)系也很好。

    服務(wù)生只好緊緊跟在關(guān)沛沛身后，在廚房門口，高聲喊道，“初哥，關(guān)小姐來找您。”

    阿初回頭，看到正要走進(jìn)廚房的關(guān)沛沛，向服務(wù)生投去一個(gè)贊賞的眼神，贊賞他的聰明。阿初的確不愿意讓關(guān)沛沛進(jìn)廚房，連忙快步走出，想和關(guān)沛沛去大堂說話。‘

    關(guān)沛沛卻不肯挪動(dòng)腳步，站在廚房門口拉著阿初開始聊天。

    眼神卻不停地往廚房里面飄去，看著正在忙碌的米露的側(cè)影。剛剛關(guān)沛沛看得一清二楚，阿初就靠在米露身邊，兩個(gè)人舉止的確十分親密。

    明明有好感的男人就在自己眼前，可女人有時(shí)候就這么奇怪，分給“情敵”的注意力，要比分給情人的更多。

    關(guān)沛沛看到米露一雙干干凈凈、白白嫩嫩的小手，正在抓著魚片，讓每片都均勻的沾上蛋清和淀粉，靈巧的穿插在魚片中的手，看起來說不出的美。

    然后刀光飛閃，又見到米露將姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。黃豆芽掐根，洗凈，煮熟撈出，鋪在一口砂鍋底部。油鍋里下花椒慢炸，再倒入干辣椒和豆瓣醬，鍋里浮起一層紅油，再將蒜片和姜倒入鍋里翻炒……

    廚房的排煙系統(tǒng)很好，關(guān)沛沛站在廚房門口聞不到一絲味道，卻莫名其妙地腦補(bǔ)出了香味兒。

    米露將魚頭、魚尾、魚骨倒進(jìn)鍋里炒勻，再往鍋里加水，剛剛沒過魚。片刻之后，魚湯咕嘟咕嘟地沸騰了，將魚片一片片放入鍋中，用筷子輕輕攪散，魚片很快由透明變成奶白色。

    鍋中的魚片、魚湯一股腦的倒入鋪好豆芽的砂鍋里，再鋪上炒好的花椒、辣椒。

    刺啦一聲，淋上熱油。

    關(guān)沛沛不由自主地咽了一口口水，突然中斷了和阿初正在聊的話題，問道，“這正在做的是什么？”

    第47章 水煮魚

    米露做的正是早些年紅遍大江南北的水煮魚。水煮魚屬于川菜，但并不是一道傳統(tǒng)的川菜，大概總共也就有幾十年的歷史，是當(dāng)年在一場(chǎng)廚藝比賽后誕生的。

    早些年水煮魚一夜之間紅遍大江南北，只要是川菜館，無論大小，幾乎都有這道菜，甚至一些街邊小鋪和食街排擋也把它作為當(dāng)家主菜。近些年有了酸菜魚、火鍋魚的平分秋色，水煮魚倒是沒有紅得那么夸張了，但是愛吃的人依舊不少。

    當(dāng)然，米露做的水煮魚，總要有些不同之處。

    廚房里確實(shí)如同關(guān)沛沛想象的那樣香氣四溢，麻辣鮮香從砂鍋里直竄而上，讓人既想深深吸一口氣，又怕受不了，只敢輕輕地吸上一口。

    其他店里是水煮魚，要么就是大大的一口銅鍋里，咕嘟嘟地煮，要么就是用大碗盛好，端到餐桌上來。然而米露的水煮魚，用了小巧而精致的砂鍋，煮出的魚rou別有一番風(fēng)味。砂鍋傳熱快，散熱慢，離開火后里面的湯還能沸騰上好一會(huì)兒。

    米露干脆不讓砂鍋離開火，準(zhǔn)備給客人上菜后依舊用小炭爐溫著，砂鍋就是這點(diǎn)好，適合小火慢燉，砂鍋里的湯燉的時(shí)間越長(zhǎng)，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質(zhì)地就越酥爛。

    水煮魚雖然吃的是一個(gè)麻辣，但是魚rou的鮮香也十分關(guān)鍵。米露用的是小條的鱸魚，小一點(diǎn)的魚rou質(zhì)更鮮嫩，砂鍋煲出來的味道，簡(jiǎn)直無懈可擊。

    米露開口喚道，“阿初?！眱扇嗽菊谠囼?yàn)新菜品，如今米露需要阿初嘗嘗味道。阿初剛一抬腳，看到關(guān)沛沛又有要跟著他進(jìn)廚房的架勢(shì)，也不好明著阻攔，只得說道，“米露，不如你就完全按回頭給顧客吃的順序來，先讓關(guān)小姐嘗嘗我們的新品。”

    關(guān)沛沛聽得一頭霧水，這是什么意思？她理解讓她嘗嘗還沒有加入菜單的新品，但是不知道什么叫做按照回頭給顧客吃的順序來，吃一道水煮魚，還需要有什么順序？

    砂鍋帶著下面的小炭爐，一并被端到大堂里的餐桌上，關(guān)沛沛只得落座，看著面前還保持著沸騰的水煮魚，的確如同她想象中一樣香氣四溢。

    滿眼的辣椒紅亮亮的，看著就勾人食欲，既然是獨(dú)一份的還沒有上菜單的新品，賣相又如此好看，關(guān)沛沛自然是要直播的。

    阿初也是希望關(guān)沛沛的直播，能再帶動(dòng)一些人氣，才對(duì)她如此客氣的。

    關(guān)沛沛夾起一口，閉上眼睛細(xì)細(xì)品味，“鱸魚rou一點(diǎn)也沒有老，口感滑嫩，油而不膩。滿口麻辣鮮香，辣而不燥，麻而不苦，最難得的是沒有絲毫的魚腥味。”

    聽到關(guān)沛沛這樣誘惑極強(qiáng)的話，觀眾們嗷嗷直喊餓。

    兩三口間，麻辣滾熱的魚片接連下肚，關(guān)沛沛整個(gè)人從頭到腳都暖和了起來。她舒服的嘆了口氣，這倒真不是在觀眾面前故意表現(xiàn)的，而是不由自主地真實(shí)流露。她又夾起一筷子豆芽，豆芽脆生生的，麻辣里又透著股別樣的鮮爽。

    辣和熱相得益彰，因?yàn)闊犸@得更辣，因?yàn)槔憋@得更熱。rou鮮味美，又麻又辣，吃得人酣暢淋漓。關(guān)沛沛并不擅長(zhǎng)吃辣，額頭上已經(jīng)在止不住地冒汗，甚至眼淚都被辣出來了，可就是停不下嘴。一口接著一口，對(duì)著鏡頭說道，“好吃！”

    觀眾們?cè)缭谛闹锌谒绷魅С吡恕?/br>
    砂鍋小巧精致，其實(shí)里面的魚rou并不算多，兩人吃分量剛剛好，三人吃有點(diǎn)勉強(qiáng)，關(guān)沛沛一個(gè)人吃得酣暢淋漓，竟然也吃掉了七七八八。

    這個(gè)時(shí)候，關(guān)沛沛才發(fā)現(xiàn)，砂鍋的重頭戲才剛剛到。

    如果只是吃水煮魚，其實(shí)用不用砂鍋區(qū)別并不會(huì)很大。然而現(xiàn)在，等到鍋里的魚rou吃得差不多后，米露將上面的紅辣椒撈起扔掉，端了一碟凍豆腐、一碟粉條、一碟地瓜、一碟娃娃菜上桌，一股腦地倒進(jìn)砂鍋里，又往鍋里添了奶白色的高湯。

    關(guān)沛沛恍然大悟，原來這就是剛才阿初說的，按照給顧客吃的順序來。這也的確和她吃過的水煮魚都不一樣，又多了后面一種吃法，可以算得上是一魚兩吃。

    砂鍋里的湯咕嘟嘟地翻滾著，隨著氣泡的破裂，鮮香麻辣的氣味再度濃郁起來。如今鍋里只見紅油，不見辣椒，紅油也被奶白色的高湯稀釋，看起來沒有剛才那樣辣得可怕了。

    煮了一會(huì)兒之后，湯表面上的紅油，越發(fā)的少了。關(guān)沛沛正在納悶，就看到鍋里的凍豆腐，已經(jīng)變成了紅彤彤的顏色，娃娃菜上也吸滿了紅油。有這兩樣吸辣小能手，怪不得湯上的紅油都不見了。

    砂鍋這時(shí)才顯出它最大的優(yōu)點(diǎn)來，小火慢燉，燉出來的蔬菜和粉條格外酥軟，吸飽了魚湯的鮮美，素菜的味道比葷菜還要更美味。

    凍豆腐吸足了辣味，關(guān)沛沛一邊吃得吐舌頭，一邊又停不下來，娃娃菜也九分辣，只能嘗出一絲若有若無的本身的清甜，可這一分甜更顯得誘人。地瓜吸辣倒是少一些，因此甜味辣味對(duì)半分，筷子一夾就碎了，綿綿沙沙的，入口即化。

    從砂鍋里撈出來的蔬菜都guntang，但關(guān)沛沛根本等不及，略微吹一吹便放進(jìn)嘴里，吃得滿頭大汗也不亦樂乎。

    這時(shí)候，服務(wù)員給關(guān)沛沛盛了一碗湯，關(guān)沛沛鼓足勇氣喝下去，卻意外地發(fā)現(xiàn)，口中的湯只是微辣，更多的是融進(jìn)湯中的魚rou的鮮美和蔬菜的清甜。

    這樣的湯咽進(jìn)剛剛吃了辣菜的胃里，說不出的舒服，像是一只手在溫柔地?fù)崦约旱奈?，十分熨帖?/br>
    關(guān)沛沛沒有想到，麻辣非常、濃墨重彩的水煮魚，吃到最后竟然變成了滋補(bǔ)的鮮湯，如此適口。

    正在看直播的觀眾，也都驚呆了，“天哪……第一次見到這樣的水煮魚……”

    “好神奇的菜啊，真想嘗一嘗?！?/br>
    “這絕對(duì)算是原創(chuàng)菜了，和那些擺個(gè)不一樣的盤，就自稱是原創(chuàng)的根本不一樣，好巧妙的心思啊。”

    關(guān)沛沛看著飛快飄過的彈幕，半天才回過神來，也驚嘆于米露的心思巧妙，廚藝高超。

    原本她沒怎么將米露放在眼里，只是一個(gè)做菜的，哪個(gè)大老板會(huì)真正愛上一個(gè)小廚師？這樣的事情少之又少。但是如今關(guān)沛沛心中已經(jīng)對(duì)米露充滿了忌憚——

    平心而論，如果她身邊有這樣一個(gè)人，每天都能給她做出如此美味的飯菜，天長(zhǎng)日久，恐怕她也要?jiǎng)有摹?/br>
    關(guān)沛沛不動(dòng)聲色的打量米露，看起來年紀(jì)不大，一臉單純，挺可愛的，但是長(zhǎng)相比自己還是差遠(yuǎn)了。關(guān)沛沛眼睛轉(zhuǎn)了兩圈，不知道心中在打著什么樣的主意。

    關(guān)沛沛看向米露的眼神，自認(rèn)為掩飾地很好，但還是被細(xì)心的阿初捕捉到了。阿初微微皺了一下眉頭，目光深沉地看了關(guān)沛沛幾眼，臉上很快恢復(fù)了自然平淡的神色。

    米露的目光一直緊緊黏在水煮魚上，對(duì)關(guān)沛沛和阿初兩人的暗流洶涌絲毫不覺。水煮魚做好后她嘗過味道，但是之后又放進(jìn)的蔬菜，以及被吸走了辣味的湯，端給了關(guān)沛沛吃，讓她一邊吃一邊做直播，米露和阿初自然就沒有辦法嘗味道了。

    時(shí)間久了，關(guān)沛沛心中生出一點(diǎn)點(diǎn)氣惱來，自己和阿初兩個(gè)大活人就在米露面前，米露卻一絲目光都沒有分給他們，眼里似乎只有這鍋菜。

    米露突然抬頭，看向關(guān)沛沛，問道，“咸嗎？”

    關(guān)沛沛一臉茫然，“什么？”

    米露說得更加具體了，“吸辣后的凍豆腐咸嗎？還有娃娃菜，葉子上面掛滿了紅油，吃的時(shí)候咸不咸？還有后來喝的湯咸嗎？”

    關(guān)沛沛愣了一下，才猶猶豫豫地說道，“咸嘛……不咸吧……”

    米露繼續(xù)問，“辣度呢？”

    關(guān)沛沛說道，“辣！很辣！”

    米露一臉若有所思，“太辣了？那你是不是覺得稍微不辣一點(diǎn)，味道會(huì)更好？”

    關(guān)沛沛一臉糾結(jié)，“啊……我不知道啊，雖然很辣的，但是吃著也挺過癮的?！?/br>
    米露眼中露出了淡淡的嫌棄神情，辛辛苦苦做出的新品用來招待關(guān)沛沛，她成為了第一個(gè)嘗到新品的顧客，卻連咸不咸辣不辣都說不出來。

    阿初十分了解米露，聽到關(guān)沛沛的回答，就知道米露會(huì)不喜歡。阿初在心中笑笑，擔(dān)心米露心思單純，臉上流露出一二來，連忙擋在米露身前，與關(guān)沛沛開始聊直播的事情。也婉轉(zhuǎn)地提醒米露，和關(guān)沛沛保持著良好的關(guān)系，只是為了讓她在直播上幫米家私廚做個(gè)廣告，增加一些人氣，至于她懂不懂食物的味道都沒有關(guān)系。

    米露卻哪里能聽懂這樣委婉的提醒？雙眼依舊盯著砂鍋，下面的小炭爐還沒有熄，半鍋魚湯依舊在咕嘟嘟地冒著泡，里面的蔬菜也還剩下一大半。

    這次改進(jìn)，阿初還沒有嘗過味道，如果不嘗一口的話，回頭還需要再一模一樣地做一遍。

    “阿初——”米露一雙眼睛亮晶晶地望向阿初。

    阿初看到米露一直看著砂鍋的眼神，突然目光灼灼地移向了自己，立馬明白了米露心中所想。沒有絲毫猶豫地打斷她，“不行！”

    想讓他品嘗關(guān)沛沛吃過的剩湯剩菜的味道？絕對(duì)不可能。

    “哦?！泵茁赌樕细‖F(xiàn)出一絲失落，垂頭喪氣地答應(yīng)道。

    關(guān)沛沛在一旁看得云里霧里，兩人這是在說什么？為什么她一個(gè)字都沒有聽懂？

    第48章 蟹粉豆腐

    既然今天已經(jīng)讓關(guān)沛沛直播了還沒有加入菜單的新品，索性讓她品嘗不止水煮魚一道，天天看她直播的觀眾們，幾乎將米家私廚所有的菜色都見過一遍了，如今十分想見到一些新鮮的。

    兩吃的水煮魚一出現(xiàn)，觀眾們的熱情就十分高漲。這樣麻麻辣辣、熱熱乎乎的菜，實(shí)在是太適合冬天了，只是用眼睛隔著屏幕看一看，就覺得在寒冷的冬日里沒有辦法拒絕這樣的誘惑。

    米露最近研究的新菜單里，主要都是這樣的冬日菜系，湯湯水水尤其多，麻辣驅(qū)寒的也不少。

    又有一道新菜端了上桌，百合蜜汁釀蘋果。說是菜也可以，說是水果點(diǎn)心也行。蘋果橫切開去核，上半截做蓋，下半截挖空果rou做盅。挖出來的蘋果rou，和著百合、涼果丁兒、青豆釀入果盅里，淋上蜂蜜，蓋上果蓋兒，蒸上一刻鐘后再晾涼。

    吃完了水煮魚，正滿口都是火辣辣的，百合蜜汁釀蘋果又甜又涼，甜和涼可謂解辣的兩劑良藥，入口充盈著蘋果的清香。不單單味美，清脆的果rou配上一瓣瓣白色的百合、一粒粒綠瑩瑩的青豆，看著就十分清涼解火。

    這道百合蜜汁釀蘋果上的太是時(shí)候，原本十分的美味，如今嘗起來便成了十二分，絕對(duì)和所有辣菜都是絕配。

    還有一份，可以算是主食的菜，也是很多飯店里都沒有的新鮮菜色——什錦炒牛奶。

    先在牛奶里加入淀粉和鹽，再加蛋清混勻。將煮熟的雞腿rou、胡蘿卜切小丁。鍋中燒熱油，將牛奶液緩緩倒入，一邊倒一邊不停的攪拌。略略凝住的時(shí)候，加入雞腿丁、胡蘿卜丁和青豆翻炒一番。