第73節(jié)
不做葷菜,卻不代表蘇酥不會做的葷菜。 他們覺得這世上大概是沒有什么蘇酥做不了的東西。 喬爺雖然想法和他們倆不一樣,卻也差不了太多。 他當(dāng)然能聞到濃烈的香,可任何一道美食,“色香味”都是必不可少的。 真正最重要的,自然還是口感和味道。 牛rou經(jīng)過腌制,松茸加了復(fù)合醬汁,然后牛rou又與松茸混合,喬爺以為雖然香,可應(yīng)該會有些過于復(fù)雜,或者是濃郁。 可,并不! 只有東西徹底入了口,喬爺才知道這自己錯的到底有多離譜。 只的,在沒有入口之前,松茸和牛rou的味道其實(shí)是相對分離的。 可真正入口之后,先是牛rou霸道的香,然后是松茸的甜美清香,最后這兩種味道徹底混合在一起,以一種極為霸道強(qiáng)勢的姿態(tài)席卷口腔,那是一種清新,鮮美,濃郁,驚人的香。 每一口的咀嚼,也讓那七分熟得剛剛好的細(xì)膩口感在口腔內(nèi)交錯。 修真者嗅覺,味覺靈敏,難免能品嘗出尋常人品嘗不到的味道,影響東西的鮮美,可在喬爺看來,此時此刻,這道煎松茸里面,原本應(yīng)該屬于牛rou和松茸的雜質(zhì)和其他味道,完全清除得干干凈凈,絲毫察覺不出任何一點(diǎn)了。 完美,是真的太完美。 一口一口的松茸 /牛rou入口,讓喬爺?shù)奈《攵急粡氐字匦孪炊Y了一般。 nongnong的鮮香美味完全霸道得占據(jù)了口腔。 最后一筷子夾空,才讓喬爺有幾分悵然若失。 下一秒二話沒說,立馬將筷子伸向了湯碗內(nèi)。 汽鍋雞還因?yàn)間untang的汽鍋,翻滾著小花,沒有經(jīng)過烹飪的生鮮松茸片又被剛剛煎制的松茸片比得沒滋沒味。 下一步最好的選擇似乎就是碗里的松茸。 這似乎是四人心里最大的默契,那片厚厚的松茸入口的瞬間,喬爺就后悔了,簡爸爸和簡爺爺也一樣。 先吃了口味濃重的煎松茸和牛rou,沒有漱口,沒有喝湯緩解,立馬對這一片清香鮮香略清淡的松茸下口,毫無疑問,這會徹底毀掉它。 他們都在懊惱,懊惱自己過于不理智,可東西已經(jīng)入口,再吐出來也沒有用了 ,只能咀嚼。 可,不,還不等咀嚼,唇舌口腔略微一擠壓,松茸吸納的雞湯和松茸本身的汁水徹底交融,形成了一種鮮甜美味的味道。 這味道雖然不是那么霸道,不是那么刺激 ,不是那么濃烈,卻也一點(diǎn)點(diǎn)的在口腔內(nèi)漫延。 緩慢卻堅(jiān)持。 等細(xì)膩,鮮嫩的松茸在口腔內(nèi)徹底咀嚼的時候,這股鮮香甜美的味道就已經(jīng)徹底留在口腔,也只剩下了在這些。 松茸蒸煮的時間剛剛好,沒有過度烹飪破壞口感,讓松茸的甜美消失,卻也讓鮮香咸適的雞湯沁入在松茸結(jié)構(gòu)之間。 “鮮上加鮮”是對這一碗面內(nèi)的松茸最好的評價。 翻騰了一下面,一筷子面放入口中。 面條柔韌有彈,口感恰到好處,湯汁鮮美可口。 要不是還有一點(diǎn)自制力,喬爺覺得自己一下子都能將所有的面搭配著松茸吃光。 筷子伸出,再一次放到汽鍋里,這一次夾了一塊雞rou出來。 是的,喬爺專門選了一塊雞rou。 雞rou入口的瞬間,喬爺總算明白自己真的沒有弄錯,蘇酥似乎真的有一雙有魔力的手,烹飪之后,所有食材都完全沒了雜質(zhì)和異常的味道。 留下的都是蘇酥想要留下的鮮香和美味。 他想要深深的看一眼蘇酥,試圖看出點(diǎn)什么不一樣的名堂,卻是根本舍不得騰出目光,只能將自己所有注意力全部放在了面和汽鍋雞上。 雞樅菌的香和松茸不同。 口感也有差別。 這一鍋的雞樅菌汽鍋雞和碗里的味道又有所不同。 雞樅菌經(jīng)過近一個小時和雞rou同時蒸煮,香味和雞徹底混合,融在了一起,每一口下去,雞樅菌和雞rou融合的那種鮮香都能讓四人沉醉。 簡爸爸他們鮮少吃汽鍋雞,沒有什么太大的驚,只覺得這正是蘇酥所應(yīng)有的水平和實(shí)力,每一口的湯,rou,菌子都讓他們?yōu)橹怪浴?/br> 只有章召一個人直接懷疑了人生。 他在y省生活了一輩子,汽鍋雞不說是天天吃,一個月三兩頓還是有的,這幾十年時間,也不知道是吃了多少只雞,甚至吃壞了多少個汽鍋。見蘇酥想要制作,還有些想勸,他們嘗一嘗本地的的正宗味道。 可到現(xiàn)在,他才明白自己錯得多離譜,他甚至懷疑 ,自己之前吃得那些真的配被稱之為“汽鍋雞”嗎? 每吃一口蘇酥制作的“汽鍋雞”,章召的質(zhì)疑就更加強(qiáng)烈。 又或者,蘇酥做的這還是“汽鍋雞”嗎? 這完全超過了他這一輩子所吃得每一口“ 汽鍋雞”。 湯鮮rou美菌香。 章召服了,徹底服氣了,對蘇酥方方面面,徹徹底底,五體投地的服了。 第79章 幾個人反應(yīng)過來的時候, 除了最后一盤生鮮松茸之外,所有碗盤都干干凈凈了。 章召的臉上都充滿了不可思議。 香格里拉山上的生鮮松茸,這是平日里他們首選下手的菜色。 甚至于, 平日里信誓旦旦開口說這樣品質(zhì)、味道的生鮮松茸完全不需要任何烹飪和調(diào)味品。那些話仿佛還在耳邊回響, 結(jié)果,肚子撐得快要動不了,面湯都喝干凈了,他竟然都沒有對那盤平日里他崇尚喜愛的生鮮松茸動一筷子。 簡直…… 不敢想象。 可, 蘇酥經(jīng)手的食物實(shí)在是太香,太美味,在這些滋味的對比上, 原汁原味的松茸完全不夠看了。 章召覺得自己膨脹了, 太膨脹了! 蘇酥看了他們一眼,夾了一塊松茸, 在醬油上點(diǎn)了點(diǎn),送入口中,略有些滿足。 松茸品質(zhì)的確不錯, 處理食材的時候, 蘇酥都會以靈力取其雜志,所以松茸的味道也會越發(fā)干凈。 醬油是她自己做的,哪怕時間還不到, 可鮮香味卻也足夠。 松茸本身口感細(xì)膩, 順滑,鮮香甜美,清新, 加上一點(diǎn)點(diǎn)醬油,將其鮮香激發(fā)得越發(fā)明顯。 煎, 炸,煮 ……每一種烹飪方式都讓松茸有其特有的口感和香味,只是不管哪一種,都沒有生鮮松茸這樣,保留其所有的清香和鮮甜。 不能說誰更好吃,各有風(fēng)味。 當(dāng)然,就像是章召的想法一樣,簡爸爸和簡爺爺他們這種老饕,居然也有一天膨脹到,看不上這樣精品的生鮮松茸。 并且已經(jīng)飽到,對其產(chǎn)生不了興致的程度。 章爺爺嘆了一口氣,“奢侈了奢侈了?!?/br> 簡爸爸跟著,“膨脹了膨脹了。” 章召想說點(diǎn)啥,發(fā)現(xiàn)能說得似乎都被搶完了,默默再喝一口剩下得并不多的面湯。 只有喬爺吃完最后一口面將目光放在了最后那一盤的松茸上,眸子微微轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),問道,“飽了?” 簡老爺子半靠在椅子上,老神在在的抬眸子睨了他一眼,“飽了。” “這生鮮松茸,不吃了?”喬爺仿佛十分不在意的樣子,漫不經(jīng)心的問著。 實(shí)際上,放在自己跟前的手卻是瞬間收緊,保留了十分的緊張。 章召他們再是老饕,再有品嘗美食的經(jīng)驗(yàn),也沒有他這么五感靈敏的口舌。 哪怕那盤生鮮沒有入口,他也能大致的猜測出那盤生鮮松茸應(yīng)該是有不一般的地方。 他隱晦的吞了一下口水。 在其他美食面前,這生鮮松茸不怎么冒尖,不怎么顯眼,可單獨(dú)剩下之后就不一樣了。 它的味道已經(jīng)香到他忍不住嘴饞。 既然蘇酥這樣上,那應(yīng)該還是有其自己的獨(dú)到之處。 “吃飽了。”章召毫不猶豫的開口。 要不是他實(shí)在舍不得那一口雞湯,這會的他已經(jīng)站起來試圖想辦法讓自己加速消化了。 實(shí)在吃得太撐,可那雞湯也是真的太香。 簡爸爸也要回答,可簡爺爺卻是總覺得不對勁,一眼看過去就覺得喬爺是滿肚子壞水想要騙人,瞇著眼睛道,“一盤生鮮松茸自然還是能吃得下去的,喬爺要是吃不下,我可以給你幫忙,可千萬別客氣?!?/br> 被簡爺爺搶了原本要說的話,喬爺沒好氣的道,“那怎么好意思,不用了!” 說罷,趕緊下筷子去夾了一片松茸,和蘇酥一樣,沾了少許松茸直接入口。 簡爺爺也來不及再懟回去了,趕緊跟著一起下筷子。 這一塊子入口,簡爺爺就差點(diǎn)哭了。 還好他沒放棄,還好他足夠“老jian巨猾”,沒有被喬爺騙。 這滿口咸香甜美的味道,鮮香四溢的清新,細(xì)膩完美的口感,無一不是在提醒他差點(diǎn)錯過了什么。 章召和簡爸爸看到他們倆享受的表情,偷偷將皮帶松了兩格,再一次下手。 而此時的喬爺終于確定,蘇酥烹飪的時候,的確是用了特殊的修真界的技巧。 這一口松茸入口,只有少許醬油的調(diào)味,滿口鮮香。 不管是香味,口感還是味道都讓喬爺無從挑剔,可最重要的是,這原汁原味的松茸也依舊沒有任何的雜志和異味。 蘇酥剔除了食材的雜質(zhì)。 這一口松茸到口中,再緩緩咽下,剛剛有些被忽略掉的感覺頓時再一次上來,食材匯聚的靈力緩緩滋養(yǎng)著全身…… 不管他有多大年齡,多少的暗傷,又已經(jīng)用過多少丹藥,產(chǎn)生了多少抗體。 從食用的第一口食物到現(xiàn)在,溫潤的靈力緩緩的在身體里游走滋養(yǎng),緩慢且溫和。