顧懷袖也沒介意吳氏那十分偏頗的話語，淡淡道：“婆婆稍安勿躁，兒媳這一道菜的確叫做開水白菜，可各有各的做法?！?/br>
    張英是見識過顧懷袖那廚子的本事的，連康熙那樣被御廚們養(yǎng)刁了的舌頭，都能在小石方這里得到滿足，更不要說是他們這些人了。

    吳氏就是對二兒媳有偏見。

    張英胸中憋了一口氣，礙著是吳氏今日生辰，不好拂她面子，是半帶著訓斥道：“二兒媳婦是那種拎不清的人嗎？你當皇上夸獎過的廚子是白來的嗎？等老二媳婦端上菜來不就清楚了嗎？”

    一旁的小陳氏，在庫房江水藍緞子事情過去之后，就主動地忌憚起了顧懷袖，一直避著走，最近也沒覺得太針鋒相對。

    不過落井下石的事情，人人都會干。

    小陳氏也不例外，她竟然主動道：“前兒一陣，我也聽說了這件事，還叫廚子試著做了做這所謂的開水白菜，不過水煮白菜，這也太難吃了……不知道的還以為是喂……那個什么呢……”

    她似乎臨時想起，覺得說那個字不大好，所以才換了一種說法。

    可她真正要說什么，不是不言而喻嗎？

    吳氏的的臉一下就綠了，她看向了顧懷袖，差點氣炸。

    顧懷袖這是個什么意思？

    張英咳嗽了一聲，輕而易舉地喚醒了吳氏，吳氏氣悶得厲害，若沒老頭子給這二兒媳婦撐腰，吳氏早收拾她了。

    偏生顧懷袖還是那不緊不慢急死人的樣子，她笑道：“三少奶奶做不出來也是常事，若是知道一道菜的菜名就能做出菜來，那哪里還有什么偷師的說法？人跟人不一樣，廚子跟廚子不一樣，本質是腦瓜子的差別。三少奶奶，這些事不必強求，您也也不比要求您的廚子能跟我的比?！?/br>
    說話相當不客氣，這一段拋出去活像是一堆刺球，扎得小陳氏滿身都是窟窿。

    張廷璐斜了小陳氏一眼，拉她坐穩(wěn)了，不讓她說話，他自己卻抱歉得很：“二嫂莫怪，玉顏就是小孩子心性，若是哪里沖撞了二嫂……”

    張英在這里坐著，顧懷袖哪里好說什么重話？

    她不冷不熱地：“三爺這話就言重了，我可不是那種記仇又小氣的人?！?/br>
    我是特別特別特別特別特別記仇，又特別特別特別特別小氣的人，光是普通的記仇和小氣，怎么能形容我呢？

    這才是顧懷袖的潛臺詞。

    只可惜，一般人聽不懂。

    張廷璐也聽不懂，所以他埋頭沒說話了，算是默認了。

    席間安靜一片，時間也是剛好，廚房那邊一道開水白菜終于端上來了。

    嫩黃綠的白菜芯子躺在廣口深底白瓷盤里，周圍一圈清水一樣的湯液，乍一看上去當真如同開水泡著白菜一樣。

    看若是仔細地聞，便能嗅到空氣里彌漫開的鮮味兒。

    顧懷袖這才慢慢道：“此菜名為開水白菜，實則這開水乃是極為難得的上湯，用母雞、母鴨、火腿、干貝、肘子這些上好的料給吊出味兒來，必得要湯色清亮如同清水一樣，才可選用。而后選小白菜去掉外面兩層老葉，留下芯兒，下面白菜幫泡進湯里，一面將guntang的上湯一層一層澆淋上去，由生而熟，一面要用細細的銀針穿刺白菜，使之完全熟軟……”

    眾人聽著這復雜而精巧的種種工序，都是目瞪口呆。

    如此精奇刁鉆的吃法，果真也只有顧懷袖這一張?zhí)籼薜淖煊懈Ｏ碛茫种挥行∈竭@么個任勞任怨的廚子，才能做出來了。

    一鍋湯澆完了就要換上新的一鍋上湯，澆過白菜的上湯是不能再用的，規(guī)矩極嚴，唯恐白菜芯吸收不到上湯精華，以至于味道有變。

    如此道道工序，苛刻地要求下來，最后才有端上來得這一道開水白菜。

    這樣一道“開水白菜”，哪里是開水，不是上湯嗎？

    吳氏皺著眉：“明明是上湯白菜，何必起這么個普通的名兒，這不是讓一般人誤會嗎？”

    反正顧懷袖怎么做，她都能挑出錯兒來。

    顧懷袖心里說這可不是自己決定的，她帶過來的就是這樣的名字，祖宗定下的，改不得。

    還好這時候張英說話了：“開水白菜，精致奇巧，吃得是一個難得。明明是上湯精制，卻起名開水白菜，乃是反一般菜往厲害起名之道而行之，歸于簡樸，瞧著上湯在盤中只如開水一般，哪里不是開水白菜呢？”

    張英這么一說，誰還敢反駁？

    不管是吳氏，還是小陳氏，都悻悻閉嘴了。

    張廷瑑已經有些按捺不住，聽著顧懷袖說得那么復雜，這一道菜應該不是自己想象之中的那么簡單。

    顧懷袖也已經摸了筷子，卻礙于長輩們不起筷，自己不好動。

    她看了看張英跟吳氏，等看著這兩個人起筷了，才上去迅速地夾了一根白菜到碗里吃。

    鮮，鮮得讓人咬舌頭了。

    顧懷袖一面吃，一面感嘆著小石方廚藝又精進不少。

    這一道菜，真把吳氏給吃沒了脾氣。

    張英也沒想到顧懷袖這里竟然還藏著好菜，一時之間倒有些同情康熙爺，在小石方這里吃了好菜，回去再吃御膳房，那滋味真是天上到地下，難怪去年時候萬歲爺面有菜色，不是病的，那是餓的?。?/br>
    可憐大阿哥因此斷定康熙病重，豈不冤枉？

    心里想著這些不著邊際的事情，張英卻已經端了一碗湯來喝。

    待到這一頓飯吃得差不多，吳氏的壽辰也過了，大家都準備請安告的時候，張廷玉卻忽然頓住腳步。

    他躬身對張英一拜：“父親，孩兒有一事，想與父親商榷?！?/br>
    張英疑惑：“何事？”

    吳氏素來不喜張廷玉，可今日這一頓吃得真高興，臉上也還算是和樂，不過沒插話。

    沒幾個人在意張廷玉的話，只有顧懷袖嗅出了一絲不尋常。

    張廷玉微微一笑，似乎自己在說家常便飯的小事。

    “孩兒想帶著懷袖，回江南桐城大宅去住，還望父親準了。”

    眾人全部愣住，張廷玉瘋了不成？！

    第七十四章 狠毒計

    張英是怎么說的？

    顧懷袖已經不大記得了，她想過相關的事，卻沒料想張廷玉會直接在今天說出來。

    今日是吳氏的生辰，他作為吳氏的次子，怎么能在吳氏生辰的時候說出這樣的話來？

    即便這只是一個已經做好了的決定，可也不該……

    要說張廷玉對吳氏沒有半分的怨恨，顧懷袖往日可能還會相信，這一日卻是不可能了。

    這一天晚上，張英與自己二兒子張廷玉在書房里談了很久。

    顧懷袖在屋里原本準備等著張廷玉回來再睡，不過一直到第二天都沒見人回來，沒撐住，半夜里睡著了。

    張廷玉是三更過半才回來的，只摟著被窩里的她，跟她說：“挑個順風順水的日子，便可以出發(fā)了。你若有什么事，也可盡快地辦了?！?/br>
    她本是睡著了，可張廷玉微涼的身子一鉆進被窩她就醒了。

    兩個人蓋著同一床錦被，躺在同一只枕頭上，看著同一片帳頂。