穿越種田之廚藝專精_分節(jié)閱讀_76
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“山哥,你會做魚?” 不怪他疑惑,陳言看著李茂山在魚背上十分自然的切花刀,且每一刀的角度與間隔都十分精準(zhǔn)。即使他在空間內(nèi)練習(xí)過,陳言自問要讓他切出一個均勻的花刀他尚且做不到。 廚師的刀工并不是一朝一夕之間可以達(dá)成的,這需要長久的練習(xí)與實踐。 熟能生巧說起來容易,做起來卻是能難倒一大片人。 李茂山切完一面換了另一面,邊說道:“不會,阿水同樣不喜歡殺魚,平日里都是我?guī)退麣⒌?,這殺多了自然熟練了?!?/br> “哦?!?/br> 等到所有的菜都做完上桌,程聰早已等的不耐煩。 小筍炒rou、小筍炒蛋、清蒸鱸魚,配上一盤簡單的炒青菜。 程聰看的口水直流,邊吃邊夸道:“言哥兒你真厲害,這些菜真真好吃。大山哥,我們來喝一杯。” 被人稱贊,陳言自然是十足滿意。見他想要喝酒,陳言起身想要去拿,卻被李茂山制止。 李茂山夾了一筷子炒蛋給程聰,邊說邊給他打眼色:“吃你的炒蛋,喝什么酒。” “好吧,那我們下次再喝?!背搪斨坏孟撕染频哪铑^。 一頓飯吃完,陳言搶著要洗碗,李茂山只得由著他。程聰見陳言去了廚房,趕緊拉著李茂山說道:“大山哥,我們說好的。” 李茂山拿起清酒交給他,“你趕緊回去吧。” “好嘛,利用完人家就趕人家走,你個死沒良心的?!?/br> 程聰一臉受傷的說道,在李茂山掄起拳頭打他之前,又拿著背簍跑了。 待他跑出門外,忍不住吐了吐舌頭,“咸死我了,這言哥兒還真是不把鹽當(dāng)一回事。” 25.第章 因為有了程聰帶過來的一些食材, 除去中午吃掉的,晚上還剩下不少。 中午的鱸魚還剩下半條,陳言也舍不得殺另一條,給換了水繼續(xù)養(yǎng)著。 青菜還剩下兩株, 有些焉。掰開一片片葉子, 拿井水洗干凈瀝著, 陳言想著拿來炒個rou末也不錯。量雖然不大,但是炒出一盤也夠兩人吃上一頓。 剩下的小筍他還未想好做什么,瞧見小籃子里竟然還有幾只土豆,這讓他眼前一亮。 做個湯最簡單了, 完全不需要食譜, 直接將小筍、土豆放進(jìn)鍋里煮, 陳言還順手放了個蛋進(jìn)去。可惜少了點榨菜, 他還有些失望。 就著這些余下的食材陳言張羅了一頓晚餐。 程聰抱著一個小酒壇過來的時候, 正好看到李茂山在收攏門口晾曬著的筍殼。 筍殼并不多, 李茂山將其收攏后放在了一個筐子里, 只曬了半日并未干燥的筍殼還需繼續(xù)晾曬幾日才能當(dāng)做柴火燒。他將筐子搬到棚子下面,抬頭就瞧見程聰正一手抓著他家那只小不點兔子逗弄。