“好說！”池小秋利落應(yīng)道：“老規(guī)矩，你往店里來，不許使錢，只許掂著人！”

    “高兄，”鐘應(yīng)忱隔在池小秋旁邊：“船幾時(shí)能到？”

    從鐘應(yīng)忱處問不到答案，池小秋眼睛一轉(zhuǎn)，換了個(gè)人：“我聽鐘哥說，船上裝著許多東西？”

    鐘應(yīng)忱沒能阻攔得及，貪圖池小秋手藝的高溪午便盡數(shù)抖摟出來，可謂知無不言，言無不盡。

    “那是，我高大爺做事，向來夠義氣，裝來的東西比鐘哥單子上的還多。你也知道，府城那地界，東西南北往來的商客都在那匯集往來，稀罕東西多了去了，各地特產(chǎn)也不少——我也不求別的，你拿了這船東西，能請(qǐng)我吃個(gè)新鮮便好！”

    “忱哥，你也太好了！”池小秋眼睛睜大，歡悅不已，先前幾天的陰霾一掃而光，竟抱著鐘應(yīng)忱笑跳起來。

    得，準(zhǔn)備好的驚喜就這樣飛了。

    鐘應(yīng)忱暗瞪高溪午一眼，只能道：“那里食材甚多，有許多連我也認(rèn)不出來，只問些端的。薛師傅走南闖北，卻知曉許多當(dāng)?shù)夭松?，倒時(shí)你問他時(shí)，定能多擬出幾道菜來?！?/br>
    本來打算送溫暖的高溪午受到了暴擊。

    他看了看地上短短的影子，嗯，一邊伉儷和諧，一邊形單影只，凄涼到十分。

    忽然，他瞄見熟悉的大船露了頭，慢慢往渡頭而來。

    “馬上要靠岸了！”

    池小秋望著那高高的船頭，幻想里頭兩三層，能有多少珍奇食材。

    可離得越近，便越能聽見船上嘈雜的聲音。

    不到片刻，鐘應(yīng)忱與池小秋便一齊呆呆看著船上運(yùn)下許多東西。

    一籠籠的雞在船中悶得久了，一出來，便扯著脖子興奮叫起來，鴨子亂撲騰，十來個(gè)撲騰成一團(tuán)打架，鵝就有風(fēng)度多了，透過籠子歪頭看了高溪午一會(huì)兒。

    在他略有些稀奇的目光中，忽然一搗脖子，紅黃嘴狠狠咬在他的rou上。

    本來就啊哦喔喔亂叫的渡頭，頓時(shí)又添了高溪午一聲慘叫。

    “啊呀！你松開嘴?。　?/br>
    第126章 香茅烤雞

    趁著還僅有的兩三天熱乎氣， 薛一舌尋了個(gè)搖搖椅，坐在葡萄藤旁邊背風(fēng)處翻著書，順便還能曬曬這把老骨頭。

    突然， 巷外隱隱約約傳來嘈雜聲， 像在橋邊新開了個(gè)雞鴨行。

    薛一舌兩眉間現(xiàn)出深壑， 他最不耐煩聽這些吵鬧。

    可這聲音像是要與他作對(duì)，倒是一聲比一聲大了， 從巷子外到巷子里再到門前，愈發(fā)鬧嚷。

    “喔喔喔！”

    “嘎嘎嘎！”

    還有誰帶著哭腔的聲音：“讓你咬我， 第一個(gè)要燉的便是你！”

    薛一舌不堪其擾出門去， 接著便看到讓他震驚莫名的一幕，直呆立當(dāng)?shù)亍?/br>
    指尖雞鴨鵝籠密密麻麻一路從滿當(dāng)當(dāng)?shù)脑鹤永锒训搅碎T外，另還有許多大筐摞了兩三層高卻還擺得無下腳之地， 且還有不少極重極結(jié)實(shí)的土缸， 敦敦實(shí)實(shí)立在那里。

    池小秋拎著一只有傲然之姿的大鵝，灰頭土臉站在那里， 兩者相映襯， 反差明顯。

    好似有人掐著雞脖子就在他耳邊叫起來，鉆人耳膜， 薛一舌臉色差到極致：“你們是又添了什么主意？”

    要開個(gè)雞鴨行嗎？

    池小秋呸得一聲吐掉了嘴里的毛，抹了把嘴，十分無辜：“這都是高兄弟買回來的?！?/br>
    薛一舌瞇眼刺向高溪午，他眼神太嚇人， 高溪午連忙伸手一指轉(zhuǎn)移矛盾：“都是鐘兄弟讓買的！”

    鐘應(yīng)忱呵呵一笑，高溪午縮了脖子， 背脊發(fā)涼。正有些心虛，手上傷口又是一痛， 頓時(shí)理直氣壯。

    “你單子上的，我可都給買來了！”

    鐘應(yīng)忱點(diǎn)點(diǎn)那只鵝，冷笑了一聲：“怎么，這些個(gè)，也是我單子上的？”

    他列的單子，都是些南北特色食材，有連盆賣的，也有已經(jīng)曬干處理好來賣的。若是魚稀罕，放在水甕里頭帶來了也就罷了，那些雞鴨鵝柳安鎮(zhèn)沒有？還要巴巴從府城帶？

    高溪午振振有詞：“這些雞是吃著蘭江渡的水長大的，rou更細(xì)嫩，這鵝與鴨也是喂著蘭江里頭的魚才這般大個(gè)！柳安的魚同這一樣嗎？既是不一樣，這雞鴨鵝能一樣嗎？”

    他狠狠瞪向池小秋手里的大鵝：“就是因?yàn)槌缘眠@般好，才有這把子力氣！敢咬小爺？晚上便燉你入鍋，看看是你rou緊還是我牙尖！”

    那只大鵝渾然沒有鍋到臨頭的危機(jī)感，反倒優(yōu)雅而又傲氣地伸了伸自己曲線優(yōu)美的長脖子，黑豆眼睛看也不看他。

    他們幾人打嘴仗的功夫，薛一舌早就往那些筐子里去撿視，他扒著半人高的筐子看上半晌，拿出兩個(gè)曬干了的菌子。

    他將菌子放在手上仔細(xì)看了半晌，池小秋也湊過去：“師傅，這些你都認(rèn)得嗎？”

    他先掃了鐘高二人一眼：“你們快將這些鬧人的東西挪出去！”

    一轉(zhuǎn)身，忽然又回頭道：“雞鴨都先留下一只來！”

    高溪午連忙補(bǔ)充：“還有那只鵝！”

    薛一舌心力全在這些新奇食材上，無暇理會(huì)他，越往里面翻越是激動(dòng)，拉著池小秋一一數(shù)起來。

    “這是冷菌，只長在西南地界，若是新鮮采了來，稍稍拿素油炙了吃便已經(jīng)足夠味豐鮮美，那地界多山，且春夏到秋雨水都足，長的菌子多得數(shù)不清?？上н@樣山珍，從林里現(xiàn)采了來吃得才好，雖說能想得許多辦法，終究不及這樣厚味。”

    高溪午買回的山貨頗豐，薛一舌卻像是都見過一般，一樣一樣給池小秋講：“天下大得很，一地有一地的吃法，甜辣酸苦味平甘，都各有滋味，羹湯烤炸自有風(fēng)味，味可有偏好，意不可有偏好?！?/br>
    還有些鮮貨，竟都是隨盆一同運(yùn)過來的，池小秋震驚之余，開始暗暗思量要給鐘應(yīng)忱多少補(bǔ)貼。

    這些新鮮菜，雖大多都是綠油油的，但形狀各有不同，其中一叢長得如春日新生出的茸茸春草，等湊近了時(shí)，又像是長得極苗條的小蔥，只比它更細(xì)巧更高。

    薛一舌瞧了一眼：“這是香茅草，做得調(diào)料。”

    他迫不及待將這些沒法久藏的菜都收拾出來，將些干貨按著時(shí)候多少順次擱好，連主屋側(cè)間都放得無下腳之地。

    至于那些雞鴨，早讓鐘應(yīng)忱給放進(jìn)了自己院里。

    他們忙完時(shí)，仍舊回來。高溪午心思極精，知道薛一舌同池小秋必不會(huì)讓這些食材久呆，心里已打算好了：這段時(shí)日，便天天往池家來蹭飯了。

    高溪午心心念念的大鵝并未被宰殺殆盡，只是被困在竹筐里，冷冷看了他一眼，仍舊埋了脖子往翅膀旁邊靜憩。

    廚房里傳出rou的香氣，他錯(cuò)眼一數(shù)，獨(dú)獨(dú)少了那只仔雞。

    池小秋正搬了炭盆出來，上面架上兩根鐵扦子。不大的仔雞這會(huì)已然被退毛宰殺洗凈，耷拉著粉紅脖子，看得高溪午不由道一句：“可憐。”

    池小秋便逗他：“那你便只吃菜就夠了?！?/br>
    高溪午忙改口：“便這樣才好吃?！?/br>
    這雞rou已經(jīng)去凈了大骨，池小秋手上蘸了鹽粒里里外外將整只雞揉進(jìn)味道，抹上一層醬油。

    薛一舌那邊在制作香汁，折了香茅草，同芫荽、花椒葉、辣椒等各色調(diào)料都兌在一處，搗碎拌勻。濾出來的汁液變同剛才的鹽粒一樣，把這只雞里外都抹了一遍。

    接著，薛一舌拿了平日里搗蒜的木杵過來，將上了色的雞放在板上，從上到下錘了起來，直到雞rou里頭的筋絡(luò)慢慢便軟松，上頭那一層層調(diào)料便借機(jī)滲透到更深處。

    高溪午嘖嘖嘆道：“殘忍！”

    薛一舌最煩攪鬧，直接將那木杵往旁邊一敲，冷眼看他：“你可知，那三只里為何先殺了這雞？”

    “便是因它話太多！”

    捏住了晚飯，便捏住了高溪午的命脈。他連忙噤聲閉口，老老實(shí)實(shí)看薛一舌再把方才香汁碗里剩下的殘?jiān)M(jìn)雞腹中，香茅草又細(xì)又長，能當(dāng)做繩子來用，正好將這只雞一道道扎得緊。

    擺在案上這么一看，那只雞便又是神氣活現(xiàn)完完整整的模樣了。

    盆里面換成果木炭，鐵扦子再架一層鐵網(wǎng)，便能將這只雞擱在上面慢慢烤了起來。

    雞rou表面慢慢慢慢變成了誘人的深紅色，因時(shí)不時(shí)還要刷上一層薄油，就在皮rou上又添了一層亮晶晶的光，rou的香味慢慢散發(fā)出來，高溪午不由咽了一下口水。

    等雞烤得熟了，池小秋早就把里頭另外幾樣菜色整治齊全了。趁著不冷不熱的天氣，直接就在凋零的葡萄架外擺了桌子，招呼他們：“先洗手，米飯已經(jīng)蒸出來了！”

    高溪午這手洗得心神不寧，唯恐慢上一步便少了一口rou。池小秋才把整只香茅草烤雞端上來，他便已按捺不住了。

    柳安的菜色偏滋潤清淡，好在這地方本就集中了四方商戶旅人，總能買著些別地的菜色，但像這樣的，高溪午還真沒怎么吃過。

    雞皮烤得酥脆，外層的咬起來油滋滋的。里面的rou極嫩，卻又透著吃不慣的辛辣，辣里帶著一些特殊沖口的香氣，刺激著舌頭微麻后生涼，卻又忍不住想要再咬上一口。

    薛一舌難得話多，悠悠然說起往事：“這卻是原來游歷西南時(shí)，有寨臨水而居，竹樓高吊，有遺古之風(fēng)，凡山間珍饈探手取之，異草為多，天然滋味，雖多酸辣，正合當(dāng)?shù)貢r(shí)宜。”

    他沒動(dòng)筷子，目光落在那盤烤雞上，嘆息隨風(fēng)而逝：“這菜，便是他們教與阿云…我的?！?/br>
    池小秋曉得他又在思念故人，便直接幫著搛上兩塊，送到跟前：“可這會(huì)兒，便是師傅教我了?！?/br>
    吃飽喝足，高溪午這頓飯蹭得心滿意足。池小秋一邊將簍里沒做完的菜都收起來，一邊跟鐘應(yīng)忱說：“明兒我把這菜做給你吃?！?/br>
    鐘應(yīng)忱看了一眼，納悶道：“這是個(gè)什么菜？”

    又是一道他單子里沒有的。

    池小秋也吃不準(zhǔn)，躊躇道：“大約…是芥菜？”

    她雖不識(shí)得許多菜，但這草蔬總是土間長，食材五味歸一源，她自有猜測的竅門。隨意掰一塊，略嘗嘗口感，便能憑著經(jīng)驗(yàn)，知道這菜該涼拌該清炒還是該醬腌。

    這道菜看質(zhì)地便該是道清脆爽口的，是鐘應(yīng)忱最愛吃的那一種。

    高溪午耳朵尖，忙道：“那我也過來幫你嘗嘗，看怎生做著最好吃！”

    鐘應(yīng)忱撇他一眼：“你不是還惦記著那只鵝？”

    高溪午搖頭晃腦：“非也，此惦記非彼惦記，這樣好鵝，若為泄憤殺了，豈不是糟蹋東西？只是為它rou美味足，飽肚也?！?/br>
    他露出牙齒對(duì)那只鵝森森一笑：“你說是也不是？”

    困籠之鵝恍若未覺，只是輕蔑看他一眼，絲毫不信他的品德cao守。

    高溪午卻已經(jīng)在腦中想出來十來種這鵝的吃法——瞧著彪悍樣，大約也是個(gè)難熟爛的。

    可他——偏偏要吃！

    第127章 辣椒蘸水

    鐘應(yīng)忱出來找見高溪午時(shí)， 他仍蹲在鵝籠前齜牙咧嘴。

    鐘應(yīng)忱拍了拍他的肩，遞過來一個(gè)匣子。

    高溪午莫名其妙，打開一看， 皺眉道：“你這是什么意思？”

    “補(bǔ)的銀錢。”