第123節(jié)
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也因此,程記美食店的擺盤大氣,卻遠(yuǎn)不如莫元這樣能做國宴菜的人精致。 這是程芫華自己知道的事情,也點頭承認(rèn)。 “但菜最重要的還是味道?!苯饘毞揭贿呎f,一邊拿起公筷,往碗里夾了一片。 其他人也有樣有學(xué),拿著碗和公筷嘗了起來。 秦先生先吃了莫元的溫?zé)枉Z魚片,不住點頭:“不錯不錯!我喜歡,這道菜調(diào)味品用得不多,但味道卻已經(jīng)提煉出來了,而且魚片極薄,入口即化,非常完美!” 他吃了一片之后,又夾起程芫華做的溫?zé)枉Z魚片,品嘗起來。 其實剛剛他們在外面的時候已經(jīng)吃過程芫華做的這道菜了,現(xiàn)在再吃起來,味道比剛剛還要好些。 顯然魚片更薄了之后,對味道是有加成作用。 更加入味,魚rou的鮮香也溢出來的更加明顯,和調(diào)味品配合,更加趨于完美。 秦先生又點點頭:“很好,比剛剛吃著好多了,咽下去后,口中依舊留有香味,有魚rou的鮮,卻沒有膩,美??!” “你還沒說哪個更勝一籌?”班女士擠兌他。 秦先生眉頭皺得死緊:“這……莫元的這道溫?zé)枉Z魚片在口感上更勝一籌,薄到可以透字,是這道菜能夠發(fā)揮的巔峰了!” 他頓了頓,又說:“但程芫華的這道溫?zé)枉Z魚片在味道上要更加讓我喜歡一些,我不太喜歡特別清淡的,程芫華這道菜的味道要稍重一點,是一場味蕾的盛宴?!?/br> “所以呢?” 秦先生:“我覺得各有優(yōu)劣,選不出來……” 班女士笑了。 秦先生瞪她:“你就選得出來?” “當(dāng)然,現(xiàn)在作為一個食客,我就喜歡程老板的這一道溫?zé)枉Z魚片!”班女士毫不遲疑。 秦先生還沒有反駁她,旁邊,谷老爺子有話說了,“我就更喜歡莫元這道溫?zé)枉Z魚片,原汁原味,滿是魚的鮮香,莫元已經(jīng)將這道菜發(fā)揮到了極致!” “程芫華做的也很好啊,她的……” “莫元……” …… 這些參加品嘗大會的大廚們吵了起來,南叔和副會長夾在中間勸架,兩邊人還是吵得熱鬧。 其實兩人的這道菜各有優(yōu)勢,也因此,全靠食客的喜愛了。 喜歡清淡的,就喜歡莫元這道。 口味稍微重點的,就喜歡程芫華這道。 他們吵了起來,程芫華和莫元倒是沒什么勝負(fù)欲,兩人站在一起,聊著天。 莫元:“你天賦很好,秘方也好?!?/br> 程芫華笑著回復(fù):“我也就是依靠秘方,要是沒有秘方,我肯定是比不過你?!?/br> 莫元搖搖頭,他這個人的勝負(fù)欲不是那么強(qiáng)烈,“不管有沒有秘方,只要最后味道更好,那就是你這道菜味道更好。” “莫先生的刀工和廚藝,還是我現(xiàn)在比不上的?!背誊救A繼續(xù)說。 莫元這樣的,三十出頭就已經(jīng)混到現(xiàn)在這個地位,實力絕對是非常非常強(qiáng)悍的。 兩人互相夸來夸去,也都是真心覺得對方非常好。 見這場“互吹”沒有盡頭,莫元轉(zhuǎn)移話題:“這道菜你練習(xí)多久了?” “練習(xí)嗎?”程芫華想了想,認(rèn)真回復(fù),“昨天試著做了一次?!?/br> 正在“吵架”的所有人全都停了下來。 他們的視線“唰唰唰”看向程芫華。 “只是昨天試了一次,今天就正式做菜了?”莫元重復(fù)一次,聲音帶著遲疑。 程芫華點點頭:“是呀?!?/br> 她一直都是這樣,從系統(tǒng)買到配方,而后試做一次,之后就直接上新,并沒有多做練習(xí)。 程芫華又補(bǔ)了句:“溫?zé)枉Z魚片不好片魚,我第一次沒片好,第二次才勉強(qiáng)合格?!?/br> 所以,也算不上只試了一次。 莫元:“……” 劉錦榮等人:“……”你可閉嘴吧! 程芫華把他們給打擊到了,但這是品嘗大會,也是廚藝交流會,中午已經(jīng)品了程芫華那么多道菜了。 這會兒他們也陸陸續(xù)續(xù)親自上陣,互相打著嘴仗,也陸陸續(xù)續(xù)做了菜出來。 都已經(jīng)吃飽了,品嘗只能品嘗一點,互相“交流交流”,互相學(xué)習(xí)。 只是“交流”過程略顯無禮—— “姓秦的,你做菜怎么越做越回去了?” “姓班的,你這剁椒魚頭還沒有程芫華做得好!” “谷老頭,你怎么每次都做金瓜釀芋泥?你沒有做煩,我都吃煩了!” “老劉,你不是最會松鼠鱖魚,今兒改做蘇州船點呢?” …… 他們一邊互相嫌棄,一邊互相挑刺。 程芫華看得目不轉(zhuǎn)睛,這可是行業(yè)內(nèi)最好的大廚們了,現(xiàn)在全都聚在一起,正好給了她一個觀摩學(xué)習(xí)的機(jī)會。 每道菜程芫華都認(rèn)真品嘗,其他大廚嫌棄是互相嫌棄,但還是都會認(rèn)真品嘗。 每道菜嘗的不多,剩下的劉全蓓和劉全福就端出去,放在外面的桌上,交給其他參加品嘗大會的人繼續(xù)品嘗。 “爺爺,你悠著點吧,都撐成這樣了,還吃?”葉予昭頗有些無語。 葉老爺子不肯放棄,一看又有菜端出來,忙拿著碗上前,用公筷給自己碗里夾一點,吃得一臉滿足。 葉予昭:“……” 等到葉老爺子打著飽嗝回來,才對孫子說:“你不懂,這種味蕾的享受,三年只有這么一次,必須得珍惜?!?/br> 他這樣的地位,想要吃哪位大廚的菜都是可以的。 但是…… 卻不可能將十幾位大廚聚在一起給他做菜! 葉老爺子以前也沒有對食欲這么執(zhí)著,自從有了程記美食店,自從他吃習(xí)慣了程記美食店的東西,他才幡然醒悟—— 事業(yè)已經(jīng)很有成就了,年紀(jì)也大了,半只腳進(jìn)了棺材,不吃好喝好,如何對得起自己活了這么一輩子? 也因此,老了老了,年輕時候的事業(yè)狂,現(xiàn)在變成了老饕,為吃不顧一切! 葉予昭:“……”對不起,他還不懂。 夏嘉盛和程嬌云依舊夾在人群中。 吃到這會兒,基本上都吃飽了,夏嘉盛除非看到自己特別想吃的,否則不會上前。 雖然所有人都是有些身份的人,都非??酥?,也非常有序,但夏嘉盛還是覺得有些別扭。 因此,他不怎么上前。 “你吃飽了嗎?”夏嘉盛看向程嬌云,關(guān)心一句。 程嬌云剛剛正在出神,聽見夏嘉盛關(guān)心自己,立刻回神,露出一個甜美的笑容,“我吃飽了!” 夏嘉盛點點頭,視線又移到別的地方去了。 但程嬌云心情還是很不錯,她和夏嘉盛現(xiàn)在關(guān)系已經(jīng)非常淡了,她能夠感覺到,夏嘉盛其實已經(jīng)想和自己分手。 而她又和夏爸夏媽關(guān)系不好,如果夏嘉盛和她分手,她是一點辦法也沒有。 這是她最后的稻草,和救命稻草已經(jīng)差不多了。 但夏嘉盛的態(tài)度,還是越來越越淡。 現(xiàn)在對方還關(guān)心自己,程嬌云又覺得很高興,嘴角往上。 旁邊,有人聊天—— “真是好吃呀,吃了這么多大廚做的菜,我覺得程記美食店老板做的菜還要好吃些!” “你覺得你師父比不上程記美食店老板?” “……這倒不是,就是各有優(yōu)勢,可我?guī)煾傅牟宋页源蠖啵椰F(xiàn)在就愛吃程記美食店的菜!” “我也是,我還等著品嘗大會結(jié)束,過來好好吃一頓!“ “噗——” “你笑什么?” “我笑你天真,程記美食店之前的位置就難訂,你覺得品嘗大會之后,你還能訂上位置嗎?搶瘋好嗎?!” “……” “唉,程記美食店什么菜都是老板自己做,也不多雇幾個廚子,這樣子每餐都可以多接待好多客人?!?/br> “就是因為都是老板做,誰來都這么好吃,所以位置才難訂!” “這老板真是太厲害了,好多菜都可以選進(jìn)美食協(xié)會的菜單,到時候,這家店的廚子一定會聲名大噪!” …… 程嬌云嘴角的笑容僵硬,剛剛升起的一點高興,頓時蕩然無存。 一整個下午所有廚子都忙著比拼,也忙著交流自己這三年的經(jīng)驗。 程芫華年輕,屬于聽眾。 但孫女士卻說:“芫華也可以多發(fā)表下看法,以后你可跟我們一樣,三年一見了!” 她眨了眨眼睛,意思非常明顯。 一般品嘗大會辦得怎么樣,廚子手藝如何,都是要結(jié)束的時候才會得出答案。