郁真一手捏著面團的邊緣，一手用搟面杖在面團上前后滾動。

    很快，一塊水餃皮便做好了。

    “這就是一塊餃子皮?！?/br>
    餃子皮也就成年人的手心大小。

    它看上去被郁真搟得薄，但是餃子皮本身還有一定的韌性，沒有那么容易破。

    前期的準(zhǔn)備工作比較費時間，但是從郁真搟餃子皮開始，郁真的手速像是摁了二倍鍵。

    觀眾們只見郁真將餃子皮放在菜板上，一揉，一摁，一搟。

    一塊餃子皮做好了。

    【主播動作慢一點！我還沒看清！】

    “如果沒有學(xué)會，大家可以看我的直播回放，調(diào)慢速度，慢慢學(xué)。一開始用搟面杖搟出來的面，肯定不完美，不過找到技巧和手感后，搟出來的餃子皮，會規(guī)整很多?！?/br>
    “自己搟出來的面皮，口感會比較筋道，餃子皮經(jīng)過水煮，也不容易破。”

    “餃子皮搟好了，我要開始包水餃了。”

    “水餃吃不完，可以在冰箱里冰凍。想要吃的時候可以隨時拿出來，將它往水里面煮一煮就做好了?！?/br>
    “所以餃子一次性可以做很多個。放在家里慢慢吃?！?/br>
    郁真將調(diào)好咸淡的餃子餡放在了鋪在掌心的餃子皮上。

    郁真伸出食指蘸了蘸清水，她用清水在餃皮的外圈抹了一圈。

    郁真雙手合攏，輕輕一掐。

    一個完整的白胖餃子捏好了。

    “這樣，就是一個完整的餃子?！?/br>
    【餃子看上去，包的方法的確挺輕松。】

    “我是捏久了，捏出了手感。”郁真道，“如果是初學(xué)者，可以慢慢地捏著餃子邊?！?/br>
    “切記，別用指甲掐餃子皮，不然把皮掐破了，餡兒就容易漏了?！?/br>
    在觀眾們的注視下，郁真將三種口味的餃子全都包完了。

    郁真包完了餃子，她并沒有立刻煮餃子。

    郁真將餃子一個個地分開放在分格盒子的格子里，然后她將放好的餃子放進冰箱冷凍。

    “餃子冷凍后，再放到塑料袋里裝，餃子就不容易黏在一起了?！?/br>
    接著，郁真用糯米粉做了湯圓的皮兒。

    相較于餃子，湯圓更加容易上手。

    郁真做的是甜和咸兩個口味。

    咸味是純豬rou餡的。

    郁真用包完餃子后剩下的豬rou泥，進行調(diào)味，做出的餡料。

    甜味的湯圓，是芝麻餡兒的。

    “豬板油白糖配上芝麻粉，用筷子拌一拌，芝麻餡兒就做好了。”

    “我們可以在咸味的湯圓上輕輕用手捏出一個揪。這樣，在煮咸味和甜味湯圓是，可以輕松分辨了?！?/br>
    郁真包好湯圓和餃子后，她熱起了炒鍋。

    春卷的餡料，需要炒熟后再放入春卷皮中。

    所以郁真現(xiàn)在要炒春卷餡。

    “冬筍香菇，黃芽菜和瘦rou丁切絲搭配，放在鍋中炒熟，這時候可以加入鹽糖等調(diào)味料?！?/br>
    郁真將做好的春卷皮放在了手心。

    “春卷的包裹方式是這三樣點心中最簡單的。只需將餡放在這張圓餅上。用圓餅的一邊將它包裹，再兩頭折起……”

    【我明白，主播做什么都是很簡單的?！?/br>
    【主播的手是手，我的手是豬蹄。】

    這三樣點心看起來做法簡單，但是也挺費時間。

    郁真花了一個下午看，才堪堪將這三樣點心全部做好。

    “春卷是用炸的方式做，而芝麻湯圓和水餃，常見的都是用水煮方式。”

    【主播主播，我餓了！你要不然給我先炸兩個春卷吧?！?/br>
    【我等了一下午了，口水都落了一地了】

    【主播，餓餓，飯飯?！?/br>
    在觀眾們的催促下，郁真只好先做了制作時長較短的炸春卷。

    春卷的餡料本身就是熟的，春卷皮薄，所以春卷很快就能炸熟。

    郁真將炸熟的春卷從油鍋中撈出，瞬時房間內(nèi)充滿了油炸的香氣。

    觀眾們情不自禁地咽了咽口水。

    金黃酥脆的春卷，擺在他們面前，看得到卻吃不到，令人心癢。

    一旁的四只小毛團也餓了。

    它們低頭舔著各自的毛毛，勉強掩蓋住口腔不斷分泌的口水。

    當(dāng)然，郁真也沒讓它們等太久。

    她將春卷分給了四只小毛團，一只三個。

    郁真這給它們春卷，只是讓它們先墊饑，畢竟，一會兒還有湯圓和水餃。

    【主播，你快點吃春卷，我等了一天，就等你這一口續(xù)命了?！?/br>
    【主播，餓餓，吃春卷！】

    鼻子尖的熊貓崽聞到了春卷里面的冬筍香氣。

    原本半睡半醒的熊貓崽立刻探出圓圓的腦袋，它伸出毛絨絨的黑爪子，立刻抓了個春卷。

    春卷略燙，但是熊貓崽毛茸茸的爪子有著隔熱的功能。

    熊貓崽迫不及待地咬了下去。

    “咔嚓”一聲脆響，在直播間內(nèi)響起。

    與此同時，郁真也咬下了夾在筷子間的春卷。

    郁真將春卷炸得酥脆。

    觀眾們幾乎在同一時刻，嘗到了春卷表皮的焦脆。

    郁真在春卷里放的餡料是冬筍黃芽菜和rou絲。

    郁真選的，是冬筍最嫩的筍尖部份。

    冬筍的筍尖，入口時能讓觀眾們嘗到筍的清甜，清脆的口感，帶給觀眾們不一樣的感受。

    黃芽菜軟爛，入口即化。

    而切成絲的瘦豬rou，則將冬筍和黃芽菜的鮮美完全吸收。

    瘦rou越嚼越香。

    “春卷的常見吃法是蘸醋吃?！?/br>
    郁真將咬了一半的春卷，蘸了蘸醋，再次放入口中。

    蘸了醋的春卷味道偏酸，解了春卷皮油炸的油膩，帶來了清醒口感。

    酸味又有開胃的作用。

    所以嘗到這一口帶著甜酸味兒的春卷，觀眾們頓時胃口大開。

    【春卷好好吃，又酥又脆，餡料也很咸香！】

    【醋和春卷是絕配！】

    【春卷直接吃很好吃，搭配著醋吃也很好吃。】

    郁真吃了一根春卷，她也有些停不下口。

    郁真忍不住又拿了個春卷，咔哧咔哧吃了起來。

    她邊吃著炸得酥脆的春卷，邊將煮湯圓和煮水餃的鍋生起了火。

    郁真分別將湯圓和水餃放入了鍋中。

    “在煮水餃的時候，要注意。鍋鏟可以沿著鍋的外圈，用鏟子輕輕給餃子翻身。如果鍋鏟狠狠地鏟進鍋中，餃子皮很容易被鍋鏟戳爛?！?/br>
    圓滾滾的湯圓和白胖的餃子浮出了水面。

    湯圓和餃子全都煮好了。

    郁真先舀起了一枚芝麻湯圓。

    芝麻湯圓上沒有揪，圓滾滾的湯圓安靜地臥在郁真的勺子上。

    郁真完全可以透過湯圓的皮，看見芝麻團圓里黑乎乎的餡兒。

    郁真將這枚湯圓遞到唇邊。

    她輕輕地吹了吹湯圓表面的熱氣，郁真用牙齒輕輕咬破湯圓的糯米皮。

    郁真的餡料放的很多，所以當(dāng)她咬破湯圓外那一層包裹住芝麻餡料的糯米皮時，芝麻餡兒瞬間從郁真咬開的小口流了出來。

    芝麻餡中加入了白糖和豬板油，所以芝麻餡帶著豬油的香氣與白糖的甜美。

    濃郁甜香的芝麻餡滑過郁真的舌尖，甜而不膩，搭配香甜軟糯的糯米……

    這一口，讓人停不下來。

    緊接著，郁真吃了一枚鮮rou湯圓。