........。

    “大姐，快到吃晚食了，你什么時(shí)候做全魚宴呢？”到快晚食的時(shí)候，七弟拉著黃亦云的手道。

    今日他還一直記得自家大姐說要做全魚宴給自己吃的。

    “是呢？大姐，吃晚食的時(shí)間快到了，你得趕緊去做了，不然的話，咱家吃晚食的時(shí)間又要晚了?！蔽迕靡苍谝慌愿胶偷馈?/br>
    “成，大姐就去做，今日主食吃白米飯，大姐飯都讓你們?nèi)憬o煮了，那走吧！“黃亦云好笑的摸了摸五妹和七弟兩人的腦袋。

    下午的時(shí)候，黃亦云已經(jīng)把魚已經(jīng)殺好了，也都已經(jīng)腌制好了。

    黃亦云打算做一個(gè)鯽魚湯，一個(gè)糖醋魚，一個(gè)剁椒蒸魚，再弄夠烤魚就差不多了。

    鯽魚湯最容易做了。

    起鍋燒油后，把鯽魚放鍋內(nèi)兩面煎一煎，煎成兩面微微的金黃色后，再放水下去去煮，放點(diǎn)姜片，起鍋后放鹽和合粉，撒上蔥花。

    這邊的鍋內(nèi)煮鯽魚湯后。

    另一邊的鍋內(nèi)。

    黃亦云打算做糖醋魚。

    鍋中入油，中火燒至七成熱時(shí)，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。

    鍋內(nèi)留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、鹽和40m清水，攪動(dòng)幾下，再調(diào)入濕淀粉，用鏟子沿一個(gè)方向攪動(dòng)，調(diào)成糖醋汁。

    將調(diào)好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。

    只是，一旁的五妹見自家大姐做好的糖醋魚，味道又香又好，用食指扣了一點(diǎn)湯汁放嘴里舔了舔后。

    味道又酸又甜之后，好吃的瞇上了眼睛。

    六妹和七弟兩個(gè)有樣學(xué)樣的，也用手指扣了一點(diǎn)湯汁放在嘴里后，七郎道“大姐，這糖醋魚好好吃呢？”

    “都還沒洗手，下次不許了。”黃亦云做好鯽魚湯、糖醋魚之后，黃亦云接下來又用另一口鍋，蒸上了剁椒魚頭。

    剁椒魚頭屬湘菜系，是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“咸“和“辣“沁入魚頭，

    風(fēng)味獨(dú)具一格。菜品色澤紅亮、味濃、rou質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

    本來是用雄魚頭做剁椒魚頭，但是現(xiàn)在黃家沒有這條件。

    取材那條肥碩的鯉魚。

    撒少許鹽和白酒還有合粉，均勻涂抹在魚頭的內(nèi)外表面。

    之后，鍋中加入植物油，燒熱后放入蔥段和姜片。

    炸出香味后，將蔥油濾出待用，撈出蔥段和姜片，鋪在盤中。

    將腌好的魚頭朝上放入盤中，均勻鋪上一層剁好的的垃圾和朝天椒上去，放入已經(jīng)上汽的大鍋內(nèi)，大火蒸一刻鐘的時(shí)間，就可以起鍋。

    將蒸好的鯉魚取出，瀝掉盤中多余水分，燒熱蔥油，趁熱澆上。

    再撒點(diǎn)蔥花就行了。

    “哇，好香，好辣啊！”四弟聞著蒸魚的那白霧香氣后，使勁了吸了吸鼻子，有些饞嘴道。

    “真的老香了，不知道吃了會(huì)不會(huì)鬧肚子呢？”五妹饞嘴努力的咽口水，面上又糾結(jié)，美食和鬧肚子之間，猶豫不決。

    “放心，大姐放的辣椒，沒有這么辣，你們可以吃?！秉S亦云見幾個(gè)小的面上那股饞兒的勁兒后，黃亦云好笑的搖了搖頭。

    “大姐，這是真的?！蔽迕秒p目一亮的道。

    “當(dāng)然是真的。你們有吃的就興奮了。還差一道菜了，你們先端進(jìn)去，三妹你搭把手幫大姐，你們都進(jìn)去堂屋吃飯了?！秉S亦云一一的點(diǎn)了點(diǎn)五妹、六妹和七弟鼻子道。

    黃亦云發(fā)現(xiàn)自己姐弟幾個(gè)之中，三妹爽朗，性子直爽，做事干活都利落干凈，就是對(duì)于廚房和針線活有些不上手，平常的炒菜和縫補(bǔ)還行，想要炒的好吃、縫補(bǔ)的很好，那是不成。

    至于三妹，性子溫婉賢惠，不管是縫縫補(bǔ)補(bǔ)和做菜剛好是和二妹相反，都很有天份。

    所以，每次黃亦云做菜的時(shí)候，都會(huì)在一旁教教三妹，三妹倒是很快的上手。

    至于四弟，有毅力和恒心，有擔(dān)當(dāng)。

    五妹包子臉，典型的吃貨。

    六妹機(jī)靈，可愛，古靈精怪，吃也會(huì)吃，但是也喜歡自己動(dòng)手。

    只是她年紀(jì)小，黃亦云有些不放心，就讓她在一旁先瞧瞧。

    至于七弟，謙虛，聰明，好學(xué)也是個(gè)小吃貨。

    最后一道烤魚，現(xiàn)活現(xiàn)殺現(xiàn)烤。

    用竹片插起來烤，一邊烤的同時(shí)，撒入鹽、合粉以及香料上去。

    烤到外焦里嫩，香氣撲鼻后，黃亦云撕下一絲魚rou放入三妹口中問道“三妹，咋樣？”

    “好吃。”

    “成，那裝盤去堂屋吃飯了?！?/br>
    全魚宴做成后，全家大小，還沒有吃過這么多花樣的魚菜后，一個(gè)個(gè)吃的滿嘴流油。

    幾個(gè)小的吃的辣嘴巴的同時(shí)，還使勁的喝涼白開，又使勁的吃。

    第六十五章：談生意

    第二日一大早后，黃亦云和黃從河兩個(gè)起身去鎮(zhèn)上。

    來到鎮(zhèn)上后，黃亦云朝黃從河道“叔，你去豬rou鋪買十斤豬rou、一副豬大腸、一副豬小腸、三副豬肝、三顆豬心、兩只豬蹄就差不多了?！?/br>
    黃亦云雖然要小叔買的東西雖多，但是除卻豬rou和豬蹄稍貴之外，其他的豬下水都便宜，黃亦云估摸著大概兩三吊錢就能夠全部買齊了。

    不過黃李氏有備無患，在黃亦云叔侄上鎮(zhèn)上之前，就備了三吊錢給黃從河帶上，以防萬一需要用到錢。

    “成，叔去買。”

    .......。

    “亦云還有什么事情要說的嗎？”張掌柜見黃亦云面上欲言又止后問道。

    “掌柜的，你們這里冬季收菜嗎？”

    “會(huì)收，但是收的便宜，這樣的話，你們家還不如留給你們自家吃了?！?/br>
    “掌柜的怕是誤會(huì)了?！秉S亦云楞了一愣后回道。

    “誤會(huì)?！?/br>
    “掌柜的酒肆里頭，冬季有什么蔬菜可以吃的?！秉S亦云笑了笑，感覺有戲后問道。

    “冬季耐凍的菜有大白菜、蘿卜、韭菜、大青菜、香菜之類，種類比較少罷了?！?/br>
    “少，嗯，的確少，那，掌柜的，你說夏季的菜出現(xiàn)在冬季，掌柜的，你說這些菜能夠賣上什么價(jià)錢。”黃亦云朝張掌柜問道。

    “這......，我們酒樓沒有賣過，不知不知.......，難不成亦云家能夠種出來不成。”張掌柜似是想到了什么一般，雙目一亮的朝黃亦云問道。

    “冬日沒啥蔬菜吃，如果大碗菜酒肆冬季出現(xiàn)了只有夏季才能夠出現(xiàn)的菜，掌柜的，你說，大碗菜酒肆?xí)粫?huì)吸引一波客流入店吃飯呢？生意火爆了起來呢？

    只是，這反季節(jié)的菜出現(xiàn)在冬季的話，那不便宜呢？”黃亦云雙目眨了眨后，朝張掌柜問道。

    “我們大碗菜酒肆在鎮(zhèn)上開了不少年了，客流穩(wěn)定，倒是有許多達(dá)官貴人喜歡到我們酒肆吃飯，宴請(qǐng)客人。

    他們有錢不用說了，越是得不到吃不到的東西，他們?cè)绞巧岬没ㄥX，這個(gè)倒是不用擔(dān)心。至于價(jià)錢的話，這個(gè)好商量?！?/br>
    “這價(jià)錢幾何？”黃亦云問道。

    “你家能夠供應(yīng)夏季什么菜?！睆堈乒穹磫柕?。

    “掌柜的想要我們家在冬季供應(yīng)夏季什么菜呢？”黃亦云又把這球踢給了張掌柜問道。

    “你家是夏季的菜都能夠供應(yīng)？”張掌柜雙目光芒一閃的問道。

    “也不一定，但是掌柜的可以說說看，讓我家供應(yīng)啥菜，或許能夠供應(yīng)?！?/br>
    “比如茄子，比如豆角，絲瓜、苦瓜、黃瓜、空心菜，還有辣椒，甚至夏季才能夠出現(xiàn)的水果，這更好了?！?/br>
    “除卻夏季的水果，上面張掌柜說的那些蔬菜，我家都能夠給大碗菜酒肆供應(yīng)。”黃亦云笑瞇瞇的朝張掌柜道。

    “既然都能夠供應(yīng)，那咱談?wù)剝r(jià)錢?！睆堈乒駢合滦闹形⑽⒌募?dòng)后問道。

    “所有的蔬菜，十個(gè)銅板一斤?！?/br>
    “不行，太低了，在冬季想要種出夏季的蔬菜，我家要花費(fèi)很大的成本，不二價(jià)，一律十五個(gè)銅板一斤，還有，為了雙方的利益和保險(xiǎn)，我們是不是要簽訂書。

    萬一我家種植了出來，花費(fèi)了成本，掌柜的又不收的話，我家豈不是虧大了。”黃亦云把她心中的顧慮給說了出來道。

    心中飛快的轉(zhuǎn)動(dòng)盤算了起來。

    自家的大棚竹屋有一百多平方，加上栽種結(jié)出一批又一批的蔬菜，這買賣能夠做，有錢賺。

    “亦云顧慮的也不錯(cuò)，書簽訂就不用，簽訂書，還要去衙門蓋章外，還得付一部分的手續(xù)費(fèi)用給衙門，既然如此，我給你五兩銀子的定金，直到明年二月之前，你們家種植多少夏季蔬菜，酒肆就收多少。

    送來的菜，我們另外付錢，直至交易完之后，五兩銀子的定金歸還于我，這樣看如何？”

    “成?！秉S亦云點(diǎn)了點(diǎn)頭回道。

    拿了定金和買香料的銀錢后，黃亦云便和黃從河匯合。

    “大妹，這買賣談的怎么樣，做不做的成呢？”黃從河有些緊張的問道。

    “成了，大妹已經(jīng)談好了，蔬菜十五個(gè)銅板一斤。”

    “這么貴，堪比豬rou的價(jià)錢了呢？真的假的?！秉S從河有些震驚的反問道。

    夏日里，這些蔬菜大多是三四個(gè)銅板一斤，到冬日里頭，居然賣到了豬rou的價(jià)錢，怎么能夠不讓黃從河吃驚的。

    “叔，這自然是真的。”

    到最后鎮(zhèn)上，讓鐵匠定做了三個(gè)鐵爐子。

    這三個(gè)鐵爐子是黃亦云早就想好構(gòu)思出來的。

    鐵爐子有米許高，上面大半層是用來燒木炭用，下小半部分是風(fēng)門，是用來通風(fēng)。

    最上面做了一個(gè)蓋面，鐵爐子最左側(cè)故意做了一個(gè)通氣的爐口，是專門用來通風(fēng)散煙用的。

    打造這三個(gè)鐵爐子，就花費(fèi)了一兩半的銀子。

    黃從河見了后，心疼的面上直抽。

    黃亦云倒是不心疼，這定金是張掌柜給的，這羊毛還是要從羊身上出。

    更何況，黃亦云談成的這么買賣，穩(wěn)賺不賠。