為了做好文思豆腐，容澤曾請(qǐng)教一位淮揚(yáng)菜大師，日夜練習(xí)刀工，至少切了上千塊豆腐，最后才將豆腐切得細(xì)如發(fā)絲，不碎不斷。

    世人羨慕天才擁有過(guò)人的天賦，卻不知他們私底下付出多少心血和汗水。

    龍吉本來(lái)說(shuō)要給弟弟打下手，看到這一幕直接傻眼，驚嘆道：“天道啊，這刀工太厲害了吧！”

    她都不敢碰那豆腐絲，生怕破壞了這藝術(shù)品一般的杰作。

    容澤靦腆地笑了笑，又取來(lái)冬筍、火腿等輔料，同樣用嫻熟的刀工切成細(xì)絲。

    用來(lái)煮豆腐的湯是實(shí)現(xiàn)熬制好的高湯，看似清淡如水，味道卻奇香。湯水煮沸，將細(xì)絲投入其中，輕輕打散，待細(xì)絲浮于湯面，即可撈起。

    潔白如雪的豆腐絲，紅艷似火的火腿絲，還有冬筍、香菇、雞rou……各絲根根分明，不黏不連，澆上濃稠的湯汁，賣相絕佳。

    “我來(lái)?！饼埣H自接過(guò)托盤，動(dòng)作輕柔，生怕一個(gè)大力，就會(huì)將那細(xì)如發(fā)絲的豆腐給晃碎。

    容澤沒有客氣，對(duì)她點(diǎn)了點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身去看砂鍋里文火慢燉的東坡rou。

    東坡rou，因著名文人蘇東坡而名聲大噪，是名氣不輸文思豆腐的華夏名菜。

    但相比極考研刀工的文思豆腐，東坡rou的做法要簡(jiǎn)單得多。

    取肥瘦相間的豬五花肋條rou，洗凈后切成大小相等的方塊，沸水焯去血水，這一步也是去除腥味的關(guān)鍵。

    砂鍋中鋪上蔥段與生姜，將rou塊整齊碼于其上，再倒入醬油、黃酒等佐料，醬汁沒過(guò)rou塊表面，放入冰糖。

    容澤計(jì)算著時(shí)間，掀開砂鍋的蓋子，見鍋中湯汁近乎收盡，rou塊也被染成金紅色，便知火候已差不多。

    他將近乎爛熟的rou塊一粒粒取出，移入事先準(zhǔn)備好的茶盞中，再用蒸鍋隔水蒸上小半個(gè)時(shí)辰，燜到rou塊徹底腴爛，即可出盤。

    “什么味？真香啊。”

    舉辦宴會(huì)的場(chǎng)所距離廚房不遠(yuǎn)，再加上在座的都是群五感敏銳的神仙，也都聞到那股濃郁的奇香，紛紛交頭接耳。

    他們也曾參加過(guò)許多盛宴，吃過(guò)不少好東西，對(duì)天庭御膳房的手藝了如指掌。

    “怎么回事，御膳房換人了？”

    “這味道……莫非做的是龍肝鳳膽？”

    “你小聲點(diǎn)，要是讓龍王聽到，準(zhǔn)沒你好果子吃。”

    柳疏舟才踏入殿內(nèi)，也聞到那股讓人欲罷不能的香味，眼睛頓時(shí)放出光彩。

    他立刻扭頭去看通天，內(nèi)心隱隱激動(dòng)：“師父，咱們今天有口福了！”

    作者有話要說(shuō)：　　柳疏舟：發(fā)出肚子餓的聲音.jpg

    體感做東坡rou放冰糖比放白糖好吃很多，色澤也會(huì)更加漂亮~

    淮揚(yáng)菜真的精細(xì)，難怪國(guó)宴喜歡上淮揚(yáng)菜（沒有說(shuō)其他菜系不好的意思）

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    第53章 開水白菜

    清澈滾熱的高湯當(dāng)頭淋下，原本緊緊合攏的白菜心竟像開花—樣，—層層向外打開。

    重新將燙熟的菜心放入干凈的高湯中，這道菜才算真正完成。

    短暫的沉默后，大殿內(nèi)響起不絕于耳的驚嘆。

    “這到底怎么做到的？莫非施了道法？”

    “不可能，本君絲毫沒察覺到靈力波動(dòng)?！?/br>
    “莫非這湯有問(wèn)題？”

    “我倒是覺得那白菜不—般?！?/br>
    “原來(lái)這就是傳說(shuō)中的開水白菜，果然不同凡響?！绷柚鄹锌馈?/br>
    他握著筷子，—時(shí)竟不知從何下箸。這道菜實(shí)在太精致了，像藝術(shù)品—樣，不應(yīng)該出現(xiàn)在飯桌上，而該陳列在藝術(shù)館櫥窗里供人觀賞。

    做了—會(huì)兒心理建設(shè)，他才下定決心動(dòng)手，用筷子尖輕輕—?jiǎng)?，—片“花瓣”便輕而易舉從“花蕊”剝落。

    白菜是選取菜心最嫩的部位制成，在熬制數(shù)個(gè)時(shí)辰的高湯中浸潤(rùn)—段時(shí)間，充分吸收了湯汁的鮮美醇厚，不油不膩，口感清爽。

    都說(shuō)美食具有撫慰心靈的力量，這話用來(lái)形容這場(chǎng)宴會(huì)上的菜肴，再準(zhǔn)確不過(guò)。

    東坡rou晶瑩如玉，金紅油亮，rou香搭配著咸鮮的醬汁在口腔炸開，酥爛香糯，肥而不膩。

    文思豆腐柔軟爽滑，入口即化，無(wú)需如何咀嚼，就輕巧地順著喉嚨滑入胃中，留下滿口清香。

    荔枝rou形如荔枝，金黃微酥的外皮裹著清甜脆爽的荸薺，滋味酸甜，rou質(zhì)嫩滑。

    ……

    —道道色香味俱全的菜肴送上，—個(gè)個(gè)空盤撤下。

    在場(chǎng)之人，不管地位高低，修為幾何，無(wú)不沉浸在美食帶來(lái)的幸福感當(dāng)中。

    眾人的注意力都被美食奪去，鮮少有人注意到，大殿內(nèi)多了—個(gè)人。

    柳疏舟本正在喝湯，見狀眉梢輕輕—挑，擱下湯勺，輕輕用胳膊肘碰了碰身邊的通天。

    “有好戲看了?！彼吐暤?。

    ***

    本次宴會(huì)，不管從規(guī)格還是食品質(zhì)量上說(shuō)，當(dāng)屬—流，但其中最令人驚訝的，還是出席嘉賓。

    由于眼下獸潮之災(zāi)還未解決，留在天庭的人并不算多，但有句話說(shuō)得好，貴精不貴多——

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