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“吃什么早飯?!碧僖紊系娜溯p哼一聲,“這上元節(jié)徒弟都丟下我一人走了,我這糟老頭子餓死算了?!?/br> 姝娘曉得賀嚴(yán)就是同她置氣,但這事兒的確是她不對(duì),畢竟她一早便答應(yīng)賀嚴(yán)陪他過(guò)上元節(jié)的,可卻一聲不吭回了秦家,難怪賀嚴(yán)不高興。 “是徒兒錯(cuò)了,昨日不該丟下師父一人,孫大娘剛好給了我魚,我這就給師父做午飯去。” 見(jiàn)賀嚴(yán)沒(méi)動(dòng)靜,姝娘無(wú)奈地笑了笑,徑直進(jìn)了灶房。 孫大娘給的魚個(gè)頭不算小,姝娘掂了掂,只怕有兩斤重,這鱸魚的魚背rou厚,為了讓魚熟得更快,姝娘熟練地開(kāi)完背刀后,才將鹽和料酒均勻地抹在魚身上。 按摩片刻,靜置去腥后,她又在盤子底下放上切好的蔥片和姜段,將魚擱在上頭,放入燒開(kāi)的鍋里蒸。 趁著蒸魚的間隙,姝娘從籃中取出面粉,又著手準(zhǔn)備起另一道春餅卷合菜。 這做春餅的面團(tuán)最是講究,若揉不好了,只怕最后做出來(lái)的春餅不夠軟也沒(méi)了嚼勁。姝娘將一碗熱水倒入盆中燙面,將面粉揉成團(tuán)后放在案板上,繼續(xù)用手腕的力道去揉,直到面團(tuán)表面光滑,沒(méi)了坑坑洼洼,才將它放置在一旁醒一醒。 另一頭的鍋中蒸汽沸騰,已傳來(lái)淡淡的魚香,姝娘掐著時(shí)辰掀開(kāi)蓋兒,小心翼翼地倒掉盤中的湯水。 這鄉(xiāng)野之人,做菜并不那么講究,能入口就行,故而姝娘從前根本不知這些個(gè)訣竅,許多做菜的法子還是賀嚴(yán)教她的。 賀嚴(yán)性子古怪,就算住在草廬里穿著爛衣裳他都無(wú)所謂,可唯獨(dú)好美食,他云游四海,不知嘗過(guò)多少佳肴,這舌頭早已被養(yǎng)刁了。 姝娘頭一回在賀嚴(yán)面前蒸魚時(shí),沒(méi)有倒掉底下的湯,還被賀嚴(yán)嫌棄了一番,他告誡姝娘往后蒸魚務(wù)必要將這湯去了,因這湯滿是魚腥味兒,只會(huì)破壞魚的鮮美。 倒完湯,姝娘揀出盤底的蔥姜丟棄,從涼水里撈出泡好的蔥絲鋪上,將guntang的熱油澆在上頭,隨著滋滋的聲響,魚香似炸開(kāi)一般在屋內(nèi)蔓延開(kāi)來(lái)。 聽(tīng)到里屋藤椅挪動(dòng)的聲響,姝娘了然地笑了笑,在盤里倒入調(diào)好的醬汁收尾。 做好清蒸鱸魚,姝娘將切好的菜蔬下鍋煸炒了一番,又搟了面,烙了餅,將配菜卷進(jìn)餅中,完成了第二道春餅卷合菜。 她將兩道菜端上桌,擺好碗筷,便見(jiàn)賀嚴(yán)背著手慢悠悠地從屋里走出來(lái),時(shí)不時(shí)地瞥一眼飯桌,卻不說(shuō)話。 姝娘深知賀嚴(yán)好面兒,脾氣又犟,當(dāng)即自責(zé)又委屈道:“師父,是徒兒錯(cuò)了,您瞧,徒兒特意做了您最愛(ài)的魚,您好歹給徒兒一個(gè)賠罪的機(jī)會(huì)吧?!?/br> 賀嚴(yán)皺了皺眉,這臺(tái)階都已經(jīng)遞了,就算是為著這一口吃的,他也不至于不低頭。 他頓了片刻,抬腳神情勉強(qiáng)地挪向飯桌,“看在你往日表現(xiàn)好的份上,行吧,便給你個(gè)機(jī)會(huì)?!?/br> 姝娘喜笑顏開(kāi),進(jìn)灶房給賀嚴(yán)打了一大碗米飯,出來(lái)時(shí),便見(jiàn)賀嚴(yán)已夾了一筷子魚rou,迫不及待地送進(jìn)嘴里。 鱸魚蒸得恰到好處,毫無(wú)腥味不說(shuō),rou質(zhì)緊致,嫩滑入味,蘸上咸香的醬汁,鮮味在口中久久不散,回味悠長(zhǎng)。 見(jiàn)賀嚴(yán)微瞇著眼一臉享受,姝娘明知故問(wèn)道:“師父,徒兒這魚做得可有長(zhǎng)進(jìn)?” “還算過(guò)得去吧?!辟R嚴(yán)口是心非地又夾了一大筷子,“倒是將我囑咐你的記牢了?!?/br> 除了倒掉蒸好的湯外,姝娘還汲取了先前的教訓(xùn),沒(méi)有將醬料直接澆在魚身上,這清蒸鱸魚吃的便是一個(gè)原汁原味的鮮,醬料滲入魚rou反會(huì)破壞了這份鮮美,使魚的口感大打折扣。 見(jiàn)賀嚴(yán)吃得高興,姝娘往他碗中夾了一個(gè)春餅卷合菜,“師父,您嘗嘗這個(gè)?!?/br> 這卷在餅中的有豆芽,韭菜和木耳,都是時(shí)令的菜蔬,姝娘特意將餅搟得又薄又小,賀嚴(yán)一口一個(gè),又香又有嚼勁的餅加上爽脆可口的合菜,讓賀嚴(yán)吃了一個(gè)仍覺(jué)不過(guò)癮,連夾了兩三個(gè)。 一餐用罷,賀嚴(yán)臉上的不快已徹底消散,他靠著椅背,無(wú)意間低頭一瞧,卻是不由得皺起了眉。 “丫頭,你腳怎了?” 雖姝娘掩飾得好,可賀嚴(yán)到底是個(gè)大夫,細(xì)看之下哪里看不出端倪。 “沒(méi)怎么,就是回來(lái)得路上不小心扭著了?!辨镅凵耖W躲,收起碗筷,給賀嚴(yán)端了杯桑菊銀花茶。 但賀嚴(yán)可不像春桃那般好糊弄,雖不清楚具體發(fā)生了何事,可還能猜不到是誰(shuí)干的嘛,他將臉一板,頓時(shí)厲聲道:“是不是你那爹娘又打起了你的主意,那兩個(gè)天殺的,老夫這就去找他們算賬去!” “師父,您別……”姝娘攔在前頭,“您去一鬧,也不過(guò)氣著您自己,又有什么用呢?!?/br> “那就告到縣衙去!”賀嚴(yán)怒容滿面,咬牙切齒道。 姝娘苦笑著搖搖頭,她也恨極了秦佃戶和方氏,可仗著“爹娘”二字,姝娘便奈何不了他們。雖說(shuō)“初嫁由親,再嫁由身”,可那也得是她夫家娘家都沒(méi)了拿主意的人,如今她公婆去了,夫家沒(méi)了尊長(zhǎng),她的婚姻大事便只能任憑秦佃戶做主。 所謂清官難斷家務(wù)事,就算告到縣衙去,秦佃戶也大可以“父母之命媒妁之言”反駁,而且秦佃戶這人貪財(cái)還不要臉皮,屆時(shí)將事實(shí)一扭曲,只說(shuō)是請(qǐng)人來(lái)做客,是姝娘會(huì)錯(cuò)了意,到頭來(lái)他們落了個(gè)干凈,那晚的事傳出去,難堪的只會(huì)是她。 --