林初平上手摸了下，整體是硬的，但用力捏的話，餅胚還是能被捏出個小坑。

    這個狀態(tài)是非常適合拿去加工。林初平讓李繼軍現(xiàn)場制作一個炸餅讓他看看。

    炸餅聽起來是炸的餅子，但實際上要先用電餅鐺小火燜個七八成熟，然后再在油鍋里稍稍一炸，就能跟串串一起被炸熟。

    李繼軍這就把鏊子搬上來，先把餅胚烘到七八成熟，然后起油鍋。

    他一邊炸餅子，一邊咧開嘴直笑，說：“小東家還是你們讀書人有辦法，弄回來的那個酵母菌和泡打粉，照你說的法子這么一弄，嘿！面團又白又蓬松。我剛都試了，炸出來的餅子又白又香又酥，里面還軟軟的，好吃的很呢！”

    餅子做得比較小，炸熟的過程其實很快，不過兩三分鐘，餅子就炸好了。

    林初平掰開一個，因為中間疊了兩層油酥，輕易就能從中間掰開，半發(fā)面的餅子，里面還有小小的氣泡組織。掰下一塊餅子吃到嘴里，還真是又香又酥，關(guān)鍵餅中心還是軟乎乎的，也不油膩，還有淡淡的小麥的清香。

    作者有話說：

    明天更新要到晚上了哦，另外推薦基友兩本事業(yè)文，說實話阿夢這本就是受這兩本的影響，到現(xiàn)在阿夢還總是催她快快開新事業(yè)文呢哈哈。

    《七零年代女廠長》、《換親jiejie重生了[八零]》，中后期全面轉(zhuǎn)為拼事業(yè)，妥妥往里面跳坑就是了！

    第38章

    “不錯！”這正符林初平的要求。

    馬上天氣就冷了， 吃串串的人就會變少。這個炸餅一出來，肯定能拯救一波市場。

    林初平?jīng)_李繼軍說：“正好等會兒要發(fā)工資， 你這個炸餅貢獻(xiàn)非常大， 等會給你多加500塊錢?！?/br>
    “這么多？！”李繼軍眼睛一下瞪得跟銅鈴似的，他在農(nóng)場干活，一個月工資也就100塊， 不過就是按小東家的吩咐，折騰出來這個炸餅，竟然就獎勵他五個月的工資？

    李繼軍是個樸實憨厚的莊稼漢， 他手足無措， 小心翼翼說：“小東家， 這、這500塊錢是不是有點太多了？平常講究點兒的人家，他們做餅也差不多是這個流程?！?/br>
    林初平笑著搖搖頭?！澳隳弥＿@就應(yīng)該屬于你。”

    接著林初平又問：“你兒媳是不是在家?guī)Ш⒆?？?/br>
    李繼軍不太明白小東家的意思， 他只答應(yīng)說“是”。

    李繼軍全家男人都在三農(nóng)場工作，他年紀(jì)大不肯去市里擺攤兒， 就在農(nóng)場務(wù)農(nóng)， 李繼軍的兩個兒子去市里擺攤兒了，他兩個兒媳婦就跟妻子在村里， 平常侍弄侍弄自留地，看看家里幾個孫子孫女。

    林初平又問：“你家大孫子應(yīng)該是快上學(xué)了吧？”

    李繼軍這才笑起來，點頭說：“是啊， 那小子今年秋里我就把他送去學(xué)校了，也不求他能學(xué)出來個什么樣子，多去熏熏書味兒，爭取以后也能像小東家你這樣， 能讀書讀出去?！?/br>
    林初平現(xiàn)在在鎮(zhèn)上是徹底揚了名。他剛回來時， 鎮(zhèn)上人說起他還都恥笑他可能是在外邊攤上什么事兒， 逃回老家了。但現(xiàn)在完全不同，林初平搞了個林記串串香賺了大錢不說，還幫著林崗十幾農(nóng)場解決了他們農(nóng)場貨物積壓的大問題！

    現(xiàn)在要是有人敢在鎮(zhèn)上說林初平的不是，那十幾個農(nóng)場東家都不樂意！

    現(xiàn)在整個鎮(zhèn)上大人們都流行起嚴(yán)要家里學(xué)生讀書，有脾氣暴躁的，要是看孩子不讀書，掄圓了棍子就要揍娃。

    林初平道：“那你等會兒回去一趟，跟家里人說說咱們農(nóng)場招散工，平常在家閑著沒事的女人們也能來掙錢。過來主要是做餅胚的，一個餅胚五厘兒，明天就來咱們農(nóng)場做餅胚?！?/br>
    這可是給李家送人情的大好機會！現(xiàn)在正是農(nóng)閑時候，村里那么多婦女在家閑著呢，多少人都盼著找機會打零工賺點兒小錢呢，可就是找不著。

    現(xiàn)在讓李繼軍家里人組織人手，用誰不用誰的，不就他們一句話的事兒？

    林初平：“話先說在前頭，一定要手腳麻利愛干凈的，咱們做串串是拿出去給人吃的，要是邋遢不干凈萬一到時吃餅子吃出來問題，咱們生意可受大影響?！?/br>
    李繼軍：“是是，要是招來的人不行，小東家隨便趕她們！”

    現(xiàn)在這工作機會多寶貴啊，多少人擠破了頭都想找個工作，現(xiàn)在好容易有個散工多少能掙點兒，還不好好兒干，簡直就是沒腦子。

    11月3號這天，貨車往農(nóng)場里搬回來五臺大冰柜。

    為這，林初平還專門騰出來兩間房，一間專門用來給女工做餅胚，另外一間專門用來存放餅胚和烙制餅胚。

    農(nóng)場的電線也重新排了，用了四平方的銅線，免得農(nóng)場里六臺電冰箱電壓不穩(wěn)。

    一臺冰柜大概是2000出頭，五臺就要一萬多塊錢。但這些對于現(xiàn)在的高繼東來說，都是小錢啊，他是負(fù)責(zé)去買冰柜的，掏錢是完全不心疼。

    高繼東一邊指揮工人搬冰柜，一邊沖兒子問：“你猜我今天買冰箱的時候見著誰了？”

    林初平納悶兒：“誰呀？”不用說，這些冰柜肯定是在百貨大樓買的，林初平敢肯定，他們家在百貨大樓可沒什么親戚。

    高繼東臉上掛著得意的小表情，他說：“上次那個卷頭發(fā)的賣貨女郎，你還記得不？”

    “嗯？”說實話，林初平?jīng)]印象了。

    高繼東說：“這回我過去買冰柜一下子要了五臺，那個女娃嘴巴一下都張圓了！她還張望著脖子問我，說你兒子怎么今天沒跟你一起來買冰柜？”

    “那女孩說起你來，殷勤得不得了呢！等我結(jié)賬的時候，柜臺的人跟我說，那姑娘一把年紀(jì)了，到現(xiàn)在還沒找到對象，現(xiàn)在來買電器的年輕男士她是見一個都要拋一個媚眼?！?/br>
    這年頭去百貨大樓買電器的，像林初平這樣看著白白凈凈還年輕的男士，少見得緊。之前那女售貨員見林初平他們穿著普通，高繼東買個電冰箱還要rou疼得整張臉都皺起來，她是瞧不起的。

    但才過去多久啊，林初平前后三次去百貨大樓，前后加起來電冰箱電風(fēng)扇什么的買了八、九臺不說，高繼東這個當(dāng)父親的也出手闊綽，這一下又買了五臺大冰柜呢！

    就不用，高繼東那意思就是，女售貨員八成是看上林初平了。

    林初平仔細(xì)在回憶里來回扒拉，才想起那么一號人物，他嗤笑，說：“爸，你跟我說這些干嘛？”

    高繼東悶悶的笑。

    林初平看著爸爸，他笑起來時臉上的皺紋隨之也變得舒展，不知不覺中，父親也會跟他開起玩笑了呢。

    林初平拍拍高繼東的肩膀，右手搭在他的肩頭說：“爸，要不然你現(xiàn)在回去跟她說，我兒子現(xiàn)在忙，但是我這個當(dāng)老子的有空?！?/br>
    一下就把高繼東鬧了個大紅臉，他趕緊擺手，把林初平推搡到一邊兒去，他嘟囔：“去去，小沒正經(jīng)的?！?/br>
    說笑間，五臺大冰柜也都安裝好了，通上電，壓縮機嗡嗡聲在整個房間里響起來。

    林初平讓李繼軍去喊做餅胚的女工，另外又交代張叔：“做個能一層一層擺放餅胚的模具，板子要薄一些，免得占用太多冰柜里的空間……”

    下午，林三農(nóng)場就開始投入制作餅胚了。

    林初平把泡打粉和酵母粉按一定比例混合成“引子”，面粉和引子又固定比例，方便接下來標(biāo)準(zhǔn)化制作面團。

    李繼軍則是掌握混料這個重要工作，女工們按照林初平的要求，揉面、發(fā)酵、分割、整形，林初平規(guī)定做出來一個餅胚給五厘錢，讓女工們自己商量誰去做哪部分工作，以流水線的方式，盡量提高整體效率。

    做好的餅胚一小部分要拿去烙熟，明天早上就能送去各個門店和小攤使用。李繼軍前期把料混好，后面就可以去烙餅，林初平見他一個人忙不過來，又從農(nóng)場挑個男工過來幫忙。

    現(xiàn)在是農(nóng)閑時候，要接下來每日餅胚需求量穩(wěn)定在一個區(qū)間，到時候估摸還要找個人專門負(fù)責(zé)跟李繼軍一起烙餅。

    現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼，烙熟的餅胚可以室溫存放兩天，再久就不能保證餅胚的新鮮度了。

    三天時間里，一共做出來15000個餅胚，其中3000個直接烙熟，剩下的放在冷凍室，等需要的時候隨時就可以拿出來解凍烙熟備用。

    三農(nóng)場這么大的動靜，自然是驚動林山林川。

    兩個舅舅跑來看這兒熱火朝天的，林川指著烙熟的餅子：“給我來一個嘗嘗！”

    林初平親手給兩個小舅舅遞過去，隨即吩咐李繼軍，讓他去開火。

    林川掰開餅子，只見餅子外皮白皙細(xì)膩中又帶著焦黃，餅子里面則宣和柔軟，剛烙熟的餅子一掰開小麥的香就直撲鼻腔。

    掰下來一小塊兒放在嘴里，面餅吃著特別有嚼頭，真是越嚼越香。

    “嗯，這餅子做得不賴?！绷执ㄒ煌犷^說：“可，之前不是說要做炸餅的嗎？”

    那邊，李繼軍已經(jīng)升好火，鍋里倒上油，一會兒油熱后，他把餅子放入油鍋大火旺炸幾分鐘，一個完全金黃焦脆的餅子就出鍋了。

    nongnong的油香，nongnong的糧食香，在隔壁房間里做餅子的女工們聞了也忍不住吞口水，一個個地放下手上的活計，跑到隔壁窗戶處偷看。

    林初平把炸好的餅子遞給兩個舅舅，示意小舅舅在餅子從中間掰一下。

    “嘿，一下都掰開了?！绷执粗煽诖鼱畹娘炞?，他好像明白了些什么。

    林山指著餅子里面柔軟的內(nèi)芯，問：“新吃法是不是把炸好的串串放到這個餅子里面夾著吃？”

    林初平點點頭。

    “這個主意好?。　绷执ㄙ潎@，隨著現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)冷，林川也發(fā)現(xiàn)他們串串的生意確實比之前夏天時要差上一些。

    他親自去攤子旁邊蹲了兩三天，發(fā)現(xiàn)還真就跟初平猜想的那樣，人們在買了串串之后，要是不及時吃的話，串串就會冷掉，冷了的串串遠(yuǎn)沒有剛出鍋的那么美味。

    可現(xiàn)在有了這個餅子，串串被夾在餅子里面，還會怕冷掉嗎？

    一旁的女工們看了這些才恍然大悟，難怪餅子中間要做一層酥呢。

    一個女工大著膽子問林初平：“小東家，我們姐妹幾個也給你們做萬把個餅子了，讓我們也嘗嘗這個餅加串串的滋味唄?！?/br>
    其他女工也起哄：“是啊，說起來是咱們林崗人出去做的這個串串香，但我們林崗自己人都沒吃著，串串香究竟是個啥玩意呢？”

    林初平今天心情好，吩咐李繼軍去準(zhǔn)備材料，大聲說：“那好，今天晚上三農(nóng)場管飯，就吃這個餅夾串。”

    女工們一陣歡欣鼓舞，她們可都聽說了，林記串串香里頭有rou呢。各種雞rou鴨rou牛rou豬rou都有，而且還能自己挑。

    女工們七嘴八舌，紛紛問：“小東家，那我們能自己挑串串不？”

    見林初平點頭，幾個女工圍在一塊兒小聲說，“那我今天晚上可一定要多多吃rou！”可一個個聲音又太大，林初平聽得清清楚楚。

    又過了一會兒，李繼軍把串串香的材料準(zhǔn)備好了，先做兩個餅加串遞給林川林山兩個。

    外面的餅胚外焦里軟，里面的串串則是焦酥香脆，這樣又脆又軟乎的復(fù)雜口感，再加上這樣豐富的rou菜，讓人吃著真是無比滿足。

    正好這會兒餓了，林川大口大口把餅夾串吃完，一抹嘴巴，他還有點不盡興，說：“要是能來杯酸梅湯就好了?！?/br>
    “哈哈！”林初平彎起嘴角。小舅舅這是還在惦記趙然那做酸梅湯的手藝呢。

    林山：“不著急，咱們一步一步來。”

    得！聽大舅舅這話，看來他也在心里邊兒盼著能早日收編趙然。

    林初平搖搖頭，現(xiàn)在還不到時間。

    看了眼時間，已經(jīng)下午5點多了，林初平干脆讓女工們停下來休息，吩咐李繼軍兩人給她們準(zhǔn)備晚餐，自己則是帶著兩個一看就知道有話要說的舅舅去書房。

    還不等到書房呢，單在路上，小舅舅就忍不住開口了，他說：“我給你們?nèi)r(nóng)場培訓(xùn)的這一批新員工當(dāng)中，有個女的就是趙然的老婆。”

    “哦，那她怎么樣？”林初平隨口一問。

    林川離開嘴笑了：“老實得很，本分得很！”難怪趙然一開始從汽水廠停薪留職，不帶他老婆也出來擺攤呢，那性子真就不是能做生意的料！

    不過趙然終于把他老婆帶出來，猜也能猜到，他賣飲料肯定是賺不少錢，而且他把老婆塞到林記串串香里，這是想跟林記維持個良好的關(guān)系，方便接下來持續(xù)走動。

    到了書房，兩個小舅舅就問起林初平怎么從他這兒買餅的事了。

    林川兩人來之前，其實也商量過自己做餅胚的事兒，但實地到這兒一看一吃，兩人就知道外甥搞的這個餅子其實內(nèi)里也大有玄機！

    再一合計，自己找人做跟從林初平這里批發(fā)，八成也差不了多少錢，最關(guān)鍵是能省事兒。省下來的功夫，他們可以去附近開更多的串串?dāng)傋印⒋T店了！

    林初平倒是沒料到兩個舅舅這么干脆，他還在心里盤算要真是他們打算自己在農(nóng)場做引子要怎么定價才好呢。

    “既然這樣，那我就直說了。我建議是每個餅子往外賣，賣兩毛錢。”林初平在心里快速算了筆賬，繼續(xù)說：“咱們餅子雖然是油炸的，比較廢油，但餅子其實很小，我覺得定價定個兩毛錢就差不多了?！?/br>