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葉瑾話音一落直播間的粉絲們倒是還算能接受,但是那些因為昨天的國宴關(guān)注葉瑾的人,就紛紛開始哀嚎起來。 【嗚嗚嗚嗚也就是說,今天沒希望吃到國宴上的美食了,有點失望?!?/br> 【好想吃獅子頭、開水白菜、文思豆腐,說著說著我口水都要流出來了?!?/br> 【嗐,其實想想也對,宮晏上的菜想想那個精美程度就知道不是那么好做的,還是期待一下今天的新醬料吧?!?/br> 【看到樓上上說的文思豆腐,就突然很好奇,這道菜里的豆腐真的是人用手切的嗎?看他們吃的時候細(xì)得跟頭發(fā)絲一樣?!?/br> 【別說了別說了,我好想吃啊,想吃宮保雞丁、獅子頭、東坡rou、烤鴨!康康孩子吧嗚嗚嗚嗚嗚?!?/br> 葉瑾看著直播間里大家哀嚎的彈幕滿天飛,好脾氣的笑了笑道:“好了好了,下次有機會再給你們做一道美食,今天我們來做豆豉吧,這個豆豉還是之前說的做臭豆腐鹵水的重要配料呢?!?/br> 葉瑾說著在廚房里扒拉了一下找到了一袋黃豆,之后用清水把黃豆清洗干凈控干水,為了把黃豆快速泡發(fā)葉瑾就把黃豆倒入鍋中煮沸后撈出,之后把黃豆放進(jìn)保溫桶里倒入溫水靜置半個小時。 葉瑾演示完這一遍后,想了想也沒什么事情做就開口道:“接下來沒什么事了,我們來做很久之前說的鹵味吧,做鹵味要用的香料基本已經(jīng)找到了,這些還是之前流落原始星球的時候?qū)さ降?,不過回來之后那里就交給軍部去處理了?!?/br> 【真的嗎?我到現(xiàn)在還記得曾經(jīng)小瑾提到鹵味的時候那種嘴饞的樣子,好想知道到底是什么樣的美味?!?/br> 【+1,老粉應(yīng)該都有印象,之前還有人提到來著,沒想到幾個月過去小瑾竟然就能收集齊材料了。】 【這都快一年了,終于盼到鹵味了,瑾瑾快快快,讓我們見識一下鹵味到底是什么樣的?!?/br> 【樓上不說還真沒發(fā)現(xiàn),這都快一年了,沒想到時間過的這么快哎。】 【話說不到一年的時間瑾瑾都發(fā)生了好多事啊,像之前的網(wǎng)絡(luò)暴力和飛船爆炸事件還有制作的那么多美味,還參與了國宴的制作,一說到這些真的是又驕傲又自豪嗚嗚嗚嗚?!?/br> 【可是現(xiàn)在想想,瑾瑾也才十九歲,還是個未成年哎!】 【樓上閉嘴吧,給我們一個念想不行嗎?】 葉瑾看著大家討論的話題慢慢歪樓提起了年齡的事,他自己這也才想起,星際法規(guī)定的成年年齡是25歲,也就是說他距離成年還得六年呢。 想到這里葉瑾無語的哽咽了一下看著直播間道:“好了好了,我們不討論這個了,接下來給大家做鹵味,保證讓你們饞的想咬舌頭?!?/br> 葉瑾說完,從自己的空間紐里拿出分好的幾小包香料,等一一分好量后放入燒熱的鍋里小火翻炒出香味,之后盛出來用一個干凈的紗布包起來。 把香料包好后葉瑾開口給科研院宣傳了一句:“這些香料大家可以在科研院的商城里購買,這些都是已經(jīng)上架了的產(chǎn)品。” 葉瑾宣傳完后拿了廚房處理好的雞爪、雞翅、雞腿和豬蹄放入鍋內(nèi)加入清水放了生姜和檸檬汁煮出浮沫去腥,之后又把食材撈出用清水沖洗干凈后,重新起了個鍋拿出冰糖道:“接下來就是用冰糖炒出糖色,也就是把冰糖炒至融化變成紅褐色后再加入半碗開水倒出?!?/br> 葉瑾把糖水倒出后,又開始在干凈的鍋里放入清水把之前炒過的料包和食材放進(jìn)鍋里,之后又加入兩勺炒好的糖水和一勺醬油和適量的食鹽,然后開始中火煮一小時。 等葉瑾把鹵味煮上后,去看了一眼泡著的黃豆道:“黃豆也泡好了,接下來我們把它隔水開始煮,等煮到一捏就爛的程度就可以控干水密封發(fā)酵了,發(fā)酵一周左右就可以用來制作豆豉?!?/br> 葉瑾說著手上也不停,把黃豆放進(jìn)鍋里選擇了快速蒸煮的方式,等煮好后捏了一顆黃豆看完全軟爛了,就控干碗里的水分放進(jìn)了一個可以密封的罐子里。 之后葉瑾把控出來的水放進(jìn)冷藏室,把封好的黃豆放到比較溫暖的地窖里后走出來道:“好啦,接下來等一周后黃豆發(fā)酵好就可以開始制作豆豉了,到時候剛好可以帶大家一起來制作臭豆腐?!?/br> 而直播間的觀眾們很大一部分都還圍在煮鹵味的鍋邊等著,聽到葉瑾的話也只是再次好奇地追問了幾句臭豆腐是什么樣的,之后又開始催葉瑾看看鹵味好了沒有,只有小部分跟著葉瑾制作豆豉的觀眾,還在彈幕里詢問葉瑾關(guān)于制作豆豉的問題。 葉瑾看著大家急不可耐的樣子,在回答了詢問豆豉的粉絲的問題后,笑著解釋道:“大家不要著急,鹵味還要等一會兒才能煮好,我們可以趁這個時間煮點米飯用來配鹵味,吃鹵味的話還可以搭配飲料?!比~瑾一邊說著一邊動手淘米。 第78章 前線戰(zhàn)況 等葉瑾制作的鹵味煮好后已經(jīng)是一小時后了, 米飯也已經(jīng)煮好了很久,葉瑾把煮著鹵味的鍋蓋打開,濃香的鹵汁香氣混合著rou味從掀開的鍋里順著熱氣徐徐往上升, 勾得直播間的觀眾們眼睛發(fā)直饞蟲直冒。 【啊啊啊啊這個鹵味!味道好濃厚?。】炜炜?, 小瑾把rou撈出來我們要吃!】 【這個味道很奇怪,剛開始聞到有點苦苦的怪味,聞得久了有種濃郁醇厚的香氣,讓人忍不住口舌生津?!?/br> --