“那以后我們想吃你家的河粉不用專門跑到碼頭去了！”

    “快先給我來一份！”

    “好咧！”

    有了碼頭擺攤后的宣傳跟打造的食客市場，在商業(yè)區(qū)地新攤位生意也源源不斷，很快，今日出于保守帶過來的二百份河粉就賣完了。

    月滿樓的楊掌柜也知道了陳念莞在商業(yè)區(qū)的食肆擺攤的事，不由微微一笑。

    東家施存祈拿了魚腐的方子，魚腐系列菜式推廣獲得好評，就帶著廚子一路往北回京城了，途中還將魚腐的方子交與了各家分店，如今魚腐成為了所有分店的又一新菜式，亦收到食客的一致好評。

    拿回魚腐方子的施東家在老爺面前賺足了面子。

    就為這，楊掌柜也高看陳念莞兩分，那河粉在碼頭上賣得火熱，他也是知道的，他也有想先買了這河粉制法的念頭，但聽說福星樓的掌柜被拒絕了，所以就沒去問了。

    原本楊掌柜以為這東西是碼頭出售給那行商跟船客，上不得臺面，所以不適合在月滿樓推廣，沒想到福星樓這一次卻率先搶了先機大膽嘗試。

    等到月滿樓也有顧客來問有沒有河粉的時候，楊掌柜才下定決心在月滿樓引入河粉，問那送河粉的小伙，聽說福星樓每日訂五十斤，他們月滿樓比福星樓知名，來的食客又多，區(qū)區(qū)五十斤，怎么可能消費不了？

    所以便也訂了每日五十斤。

    如今月滿樓也上新了河粉主食，跟碼頭出攤賣的不一般，河粉加入rou片爆炒，湯河粉更是選用了足料的rou湯，雖然沒有燒不焦的名頭，那廚子也沒法提供現(xiàn)場表演，但平日愛吃面食米飯的許多食客換口味都會選擇了河粉，居然也反響不錯。

    楊掌柜正盤算如何能讓月滿樓旁的分店也推出河粉系列，可這河粉的制作方法至今沒人破解，而陳念莞又不愿意出賣方子，恐怕難以實現(xiàn)。

    楊掌柜決定寫信給施存祈，問問他這事要怎么辦？

    如此，陳念莞在新攤位又連續(xù)出攤了五日，眼見著商業(yè)區(qū)這頭的生意也穩(wěn)定下來了，便開始讓柳遲做炒粉主廚，再叫柳山負(fù)責(zé)煮河粉。

    聽陳念莞這般打算的柳遲卻有點猶豫：“表妹，你跟著我出攤，人家知道你是陳家的四姑娘，咱們這賣的是你們做的河粉，所以才會光顧，要只有我跟阿山，要人家只認(rèn)定表妹你，不信咱賣的是陳家河粉不買怎么辦？”

    柳遲說的倒是個問題。

    陳念莞想了想，很快想出了解決的方案。

    要想炒河粉的廚子換了人也能讓食客繼續(xù)幫襯攤子，保持水準(zhǔn)、味道不變的情況下，讓他們相信出攤的人賣的都是陳家河粉就是了。

    所以陳念莞打算給自己的兩個攤子起個名字，也就是打造自己的品牌。

    品牌不僅可以聯(lián)系起兩個攤子，也能讓人一看就想到這事陳家河粉。

    而陳念莞起的名字，就叫“陳三嫂”。

    柳氏聽這名字就連連搖頭，害羞：“不行，怎么拿我的名兒做招子呢？這東西都是莞莞你弄出來的，要弄也得弄你的名字?！?/br>
    “阿娘，先弄你的名字，等以后再換我的名字？”

    “不行不行?！睙o論陳念莞怎么說，柳氏就是堅決不答應(yīng)，沒辦法，陳念莞再想了想，直接就用陳家河粉這個品牌了，而后馬上去找張二郎寫了兩張好看的招子貼在出攤車上。

    覺得光是招子不夠，在成衣店又給表兄弟每人訂做了兩套設(shè)計出來的工作服，上面繡上了陳家河粉的字樣，讓人一看他們就是賣陳家河粉的。

    從第二日起，又叫出攤的人叫賣時記得多多提陳家河粉的名字，提得越多次越好，讓陳家河粉深入民心。

    在商業(yè)區(qū)每每出攤，陳念莞會親?????自告知食客柳遲柳山的手藝是自己親傳，讓他們相信這也是正宗的陳家河粉，并有柳遲的勾火技術(shù)為證，讓食客熟悉柳遲柳山后逐漸減少露面，最終功成身退的把這個攤位完完全全地交到柳遲跟柳山手上。

    自此，兩處出攤擺賣，一日總營收均維持在差不多五兩銀子左右，再加上賣給福星樓跟月滿樓的一兩半銀子，那便是每日能掙進六兩多。

    第31章

    很快到了月中,陳念莞結(jié)算工錢。

    先前的柳遲跟柳河都成為了出攤主力，賺得工錢最多，再加上給的獎金,每人得可三貫銅錢,柳風(fēng)主要跟柳水從事籌備工作，制作河粉還有負(fù)責(zé)送河粉到酒樓的差使,另外便是成功推銷給月滿樓的業(yè)務(wù)獲得獎金,工錢也有兩貫，柳山亦后來居上，在最近兩日成為了出攤能手,得了一貫三百文。

    至于小不點兒柳水跟柳葉，柳水不僅每日有協(xié)助做河粉,也有負(fù)責(zé)燒火砍柴,所以得了三百文,柳葉幫忙燒火,照看萱萱,也得了一百文,讓兩個小家伙高興得直呼好多錢錢！

    陳念莞笑盈盈的，要說好多錢錢,其實最多錢錢的是她。

    靠著兩處擺攤，扣除伙計們的工錢以及十兩備用金后,她攏共可是賺了六十兩銀子。

    加上先前的四十兩，她陳念莞成功邁進百兩小富豪的行列。

    一百兩，足夠買下這房子的一半產(chǎn)權(quán)了，激動！

    當(dāng)然,激動之余,陳念莞不忘提醒明兒是十五,休沐，大伙兒可以回柳家村看望父母。

    被銅錢閃花了眼，正熱血想繼續(xù)賺大錢的表兄弟們那里肯依？個個都說不累不累，明日要繼續(xù)擺攤。

    如今無論出攤還是在家留守人員，因為安排妥當(dāng)，寅時起床的人必需保證前一日晚上戌時（即七點）就寢，出攤的人最遲不得超過戌時末（九點）就寢。

    其實現(xiàn)在天黑在五點左右，吃過晚飯后沒有任何消遣，除了必要人員要挑燈干活，大多數(shù)時候都是七點左右就關(guān)門躺下了。

    每班出工人員都能得到充分的休息，并且陳家河粉受歡迎，出攤后賣的速度也快，一般下晌一點左右就賣完能回來了，每日也有充分的休閑時間。

    陳念莞并不怕大伙兒累倒，只是看表兄弟都是半大孩子，可能會想家，誰曾想他們竟然為了銀子連家都忘了。

    簡直跟自己一樣一樣的。

    見收了銀子的大家都這般熱情，陳念莞決定加把火讓他們更高漲一些，宣布今晚吃臘味。

    后屋那些臘rou臘腸臘魚臘雞，經(jīng)過小半個月的陰干，已經(jīng)制成可以吃了。

    雖然住在姑母家吃rou已經(jīng)開始讓他們漸漸覺得不稀罕了，可表姐/表妹做的臘味還沒有嘗過，再說表姐/表妹的廚藝那可是一流的，陳念莞一說，大家都捧場地歡呼，期待表姐/表妹大展身手。

    成為百兩小富婆的陳念莞這次出手大方到慘絕人寰的地步。

    按人頭算一人一根臘腸拿了八根，再來一條臘rou跟一條臘魚。

    臘腸放在米飯上清蒸，蒸熟后切成薄薄的片rou即可，臘rou切得薄如蟬翼后用茨菇片爆炒，臘魚則切塊跟酸菜茱萸一起燉，另外自然少不了一鍋香濃的rou湯。

    堂屋自然是坐不下那么多人的，所以大伙兒還是在院子里頭開飯，就用擺攤的兩張長方桌跟板凳。

    一頓臘味宴，讓大伙兒大開眼界。

    臘腸香甜鮮美，臘rou芬芳醇厚，臘魚甘辣爽口

    原來rou還可以這么處理的，原來臘制后的rou是可以這么好吃的。

    眾人直呼不過癮，要再來一頓。

    陳念莞自是不干的。

    那臘味可也是賺錢的營生，不能都拿來吃了，得先看看市場，能不能賣出去。

    要能賣，那她得必須趁著這段日子的氣候好，加緊再做幾批。

    就是，這些臘rou臘腸賣給誰呢？

    臘味不同于河粉，河粉她們可以主要針對中下沉市場，這可啖啖都是rou，所以臘味的銷售市場是吃得起rou的中高端消費者。

    譬如說縣城里的那些權(quán)貴、富商，能天天大魚大rou的大戶們，可她都不認(rèn)識。

    陳念莞轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)眼珠子，馬上就有了主意。

    之前那誰不是說，隨時歡迎與她合作嗎？

    找那誰問問，有沒有興趣唄！

    那誰就是福星樓的張掌柜。

    于是，第二日柳風(fēng)牽上驢子去福星樓送河粉時，陳念莞也跟著去了福星樓，而后直接就找張掌柜。

    張掌柜自然是愿意跟陳念莞合作的。

    前兒兩次的事已經(jīng)證實了這小姑娘不簡單，每每出手，都是能賺大利潤的東西，所以張掌柜看著陳念莞只拿了孤零零一根臘腸出來，也沒嫌棄她吝嗇，馬上叫伙計拿起廚房去，當(dāng)即按她的說法蒸在飯上面，等熟透后，切成片拿出來。

    但看切出來的rou片，肥瘦均勻，紅潤明亮，嘗一口，皮薄rou嫩，咸甜可口，張掌柜還沒吃過這種方式做過的rou干。

    以前他不是沒有收購過農(nóng)家做的醬rou或腌rou，便是福星樓本身，也會做些熏rou，但味道都是偏咸——為了能讓rou質(zhì)不變壞，做這類rou干的人都會放許多鹽。

    尤其是因為撫寧縣這地方靠海，不說沿岸有朝廷設(shè)置的煮鹽場，那海邊的人家都對煮鹽略懂一二，所以鹽在撫寧縣比別處便宜，漁民們經(jīng)常做的咸魚，放的海鹽不要錢似的，足得很。

    rou干腌rou也是。

    都是帶著nongnong的一股子咸味，在做成菜肴之前，得先做一些浸泡或減少咸味的預(yù)處理。

    可這丫頭帶來的臘味，無論魚還是rou，直接就能蒸來吃，或者直接做菜也行。

    張掌柜確實的品嘗過臘腸，自然是相信陳念莞的話，聽說陳念莞不止做了這臘腸，還有臘rou，臘魚跟臘雞，心里幾番思量，毅然道，“五十兩，我們福星樓將陳姑娘的這批臘味全包了?！?/br>
    陳念莞來之前就算了一筆賬。

    除去給家里留下解饞的臘味外，打算拿出來賣的臘魚有五十二條，臘雞有六只，臘rou有四條，臘腸約莫有五十斤。

    rou類跟醬料的全部成本加起來不到十兩銀子。

    能將這十兩銀子一口氣賣出去五十兩，那就是凈賺了四十兩。

    做得過。陳念莞于是跟張掌柜點點頭，表示成交。

    張掌柜滿臉堆笑，先給了陳念莞十五兩的定金，明兒柳風(fēng)來送河粉的時候，再將這批臘味順便運過來。

    又問下一批什么時候有，得知從制作到完成需要半旬的時間，松了口氣。

    半旬的時間就夠了。

    要是這陳四姑娘再做一批出來賣給其他酒樓，他只要在這半旬內(nèi)迅速推出新菜式，有這一批臘味足以將大量食客吸引到福星樓。

    為了壟斷這個市場，張掌柜順便就要全訂下一批，并也要先給定金。

    陳念莞沒敢接。

    這臘味釀制太依賴天氣，雖然她看還能再做一批，但萬一天公不作美，那味道就沒保證了，屆時賣給張掌柜也怕他不收，所以說等釀制出來了再看情況。

    張掌柜也知曉腌rou對氣候的要求高，便沒有強求。

    陳念莞離開福星樓的時候，想控制一下自己的表情，顯示自己云淡風(fēng)輕的從容，可那情不自禁往上翹的嘴角還是出賣了她的真實心情。

    手頭又多了一筆錢錢，心里壓抑不住地冒出一股好想去買買買的沖動，怎么辦？

    第32章

    那,便買唄！

    所以，陳念莞揣著十五兩銀子就上街去了。

    首先肯定是要去買rou繼續(xù)做臘味的，要幾十斤新鮮的豬rou,雞也要買幾只,魚自然要更多了。

    得先找屠夫說一聲，明兒留下她們要的份量,再叫漁家給自己留多幾條魚。