“啥？沒(méi)有其他新菜，我都聞見(jiàn)了，就在酒樓里！”

    跑堂的被客人叫過(guò)來(lái)叫過(guò)去，根本沒(méi)心思點(diǎn)其他菜，都嚷嚷著要新菜。

    跑堂急得滿頭大汗，正好看見(jiàn)東家，趕緊跑過(guò)去，“有位客人自帶了些吃食進(jìn)門(mén)，這味兒太勾人了，客人們都要買(mǎi)，東家，這可怎么辦？”

    于老板也好口舌之欲，他咽了咽唾沫，壓下口水，“這不是砸場(chǎng)子嗎？我下去看看。”

    還是得和氣生財(cái)，把人請(qǐng)走，再問(wèn)清楚吃食哪兒來(lái)的，回頭他想法子給整自家酒樓里來(lái)。

    他剛下樓，張三壯響亮的聲音從門(mén)口就嚷嚷的整個(gè)大堂都能聽(tīng)見(jiàn)——

    “客人這邊走，條街酒樓的手抓羊rou和燒三鮮那是整個(gè)西寧鎮(zhèn)最好吃的，奶湯鍋?zhàn)郁~(yú)和烤全羊甚至當(dāng)?shù)闷鹞髌娇ひ唤^，東家還在屋里種了不少青菜，那嫩的喲，比小娘子還稀罕人，您快里面請(qǐng)。”

    于老板聽(tīng)得牙疼，張三壯在酒樓四年多，這小子肚子里多少壞水他能不知道？

    被攆走后，還以德報(bào)怨引客人上門(mén)，咋的，是被大雪凍壞了腦子嗎？

    將客人引進(jìn)門(mén)，張三壯沒(méi)瞧見(jiàn)于老板，只顧著跟跑堂的說(shuō)話，“我?guī)湍悴磷雷樱冉o客人倒茶。”

    張三壯利索擦干凈桌子，從食盒內(nèi)掏出一碗擼了串的麻辣串，麻溜給對(duì)方倒上醋，撒上芝麻。

    客人賞他十個(gè)銅板表示謝意。

    張三壯趕緊謝賞，“貴客千萬(wàn)別客氣，我老丈人就在酒樓里做大師傅，雖說(shuō)東家瞧不上我，沖著東家當(dāng)初收留我的情分和孝道，送您過(guò)來(lái)也是應(yīng)當(dāng)應(yīng)分的，您吃著，我回去忙?！?/br>
    說(shuō)罷張三壯收拾好食盒，扭頭看見(jiàn)了于老板。

    他笑得更燦爛了，“喲，東家在吶！您放心，鹵貨您這兒既然學(xué)會(huì)了，往后買(mǎi)賣(mài)我都介紹您這兒來(lái)，咱家不做鹵貨買(mǎi)賣(mài)與酒樓爭(zhēng)利，改做麻辣串了?！?/br>
    于老板：“……”汰！他知道勾人的香味哪兒來(lái)的了！

    張三壯取出多帶的一碗麻辣串，“正好您跟常師傅和我岳父嘗嘗，要買(mǎi)帶湯兒的吃食哪用得著拐彎抹角找我丈母娘，跟我說(shuō)啊，連湯帶菜我都給您送來(lái)，常師傅長(zhǎng)了條金舌頭，肯定能學(xué)會(huì)?！?/br>
    他跟說(shuō)書(shū)似的，只當(dāng)探頭探腦瞧樂(lè)子的客人不存在。

    當(dāng)然，那些客人更多是伸著脖子看底下客人帶來(lái)的啥吃食。

    見(jiàn)于老板臉色不好看，張三壯笑著躬身，“得您幾年照拂，給酒樓拉客人您就不必給我打賞了。若常師傅一時(shí)學(xué)不會(huì)，您差人告訴我，多買(mǎi)幾回咱家的麻辣串，這葷菜一串兩文錢(qián)，素菜一串一文錢(qián)，便宜又管飽。”

    于老板臉氣黑了，還打賞？我賞你一個(gè)大耳刮子你信不信？

    這小王八羔子分明是披著以德報(bào)怨的皮子來(lái)他酒樓里使壞，樓上好幾桌客人都站起來(lái)，已經(jīng)快步出了門(mén)。

    偏偏張三壯明嘲暗諷的，卻一點(diǎn)叫人說(shuō)道的地兒都沒(méi)有，這可是前戶部侍郎親自教張三壯的。

    怎么客氣怎么來(lái)，要多孝順有多孝順，我還把另外半拉臉主動(dòng)送過(guò)來(lái)，有本事您盡情給我大耳光。

    于老板氣得抖著手指了指張三壯，想講道理吧，是條街酒樓先理虧在先，大庭廣眾的，越掰扯越叫人笑話。

    有心不講道理罵幾句，這王八羔子把麻辣串往他跟前一戳，辛香麻辣的味道立刻爭(zhēng)先恐后涌入鼻中，他怕張嘴就流口水。

    于老板在心里狠狠問(wèn)候張三壯的八輩兒祖宗，更惡狠狠搶過(guò)那碗麻辣串，不吃他白受了那份氣。

    回頭他就叫常師傅學(xué)會(huì)，讓張家生意做不下去！

    張三壯臉上笑瞇瞇的，心里冷笑，阿婉說(shuō)了，麻辣串的湯底可不是往里加香料就行，得提前處理。

    就算知道放了什么，想做出差不多的味兒，就是金舌頭也得吃個(gè)百八十碗再說(shuō)。

    至于常沢那王八蛋？只要他不嫌臉疼，他們攤子門(mén)兒就在那，盡管來(lái)！

    等張三壯哼著曲兒回到瓦市，才過(guò)去一盞茶功夫，剛看見(jiàn)自家新搭的帳篷，他就傻眼了。

    他是預(yù)料到麻辣串會(huì)很好賣(mài)，可這還不到午時(shí)，前腳還仨瓜倆棗呢，后腳就里三層外三層了？

    還有人在往這邊趕，張三壯怕二哥忙不過(guò)來(lái)，趕緊往里走。

    他錯(cuò)了，攤子的門(mén)……已經(jīng)看不見(jiàn)了，擠都擠不進(jìn)去。

    作者有話說(shuō)：

    于老板：本來(lái)是想給小王八羔子個(gè)大耳光，就怕打撒了麻辣串，下回，下回一定。

    張三壯：掐指一算，攤子不夠用了，缺個(gè)酒樓。

    看到寶貝們的評(píng)論啦，超愛(ài)你們，你們有發(fā)現(xiàn)我每一條都在偷偷點(diǎn)贊嗎？（瘋狂暗示.jpg）

    第20章

    北蒙漢子多身形高大壯碩，西域人面容深邃看起來(lái)格外不好惹，西北這邊的岳國(guó)百姓，因著地理緣故，也彪悍居多。

    張三壯可能是用身高換了智商，他是張家最瘦小的一個(gè)，擠進(jìn)三層外三層的人群里就跟瞬間丟了一樣，根本擠不過(guò)旁人。

    等被人提著領(lǐng)子要往后扔，他拼了命大聲嚷嚷，“我是殺豬匠麻辣串的伙計(jì)啊，讓我進(jìn)去，我進(jìn)去給各位客人煮麻辣串?。?！”

    等說(shuō)明白擠進(jìn)帳篷里，好家伙，這么冷的天兒，他愣是出了一腦門(mén)的汗。

    在帳篷里忙活著的幾個(gè)人，汗比他出的還多。

    那長(zhǎng)方形有三面可以圍坐的攤車(chē)已經(jīng)坐滿了人。

    張二壯被客人指揮著不停往外撈麻辣串，他身后驢蛋蹲下起來(lái)、蹲下又起來(lái)，不停將食材拿出來(lái)放進(jìn)鐵槽里煮。

    年紀(jì)小點(diǎn)的狗蛋在一旁緊張兮兮守著放香胰子和肥皂的架子和銅盆，怕有人偷拿東西。

    但今天誰(shuí)也顧不上這兩樣了，若沒(méi)喬家從人牙子那里買(mǎi)來(lái)的耿叔幫著算簽子收錢(qián)，帳篷里幾個(gè)人真要麻爪。

    張三壯趕忙上前，眼神略有些迷茫。

    他以前沒(méi)守過(guò)攤子，麻辣串好吃歸好吃，怎至于捧場(chǎng)到這個(gè)份兒上？

    其實(shí)人群倒也不全是沖吃來(lái)的，畢竟有些人不吃豬rou，或者舍不得花錢(qián)，但礙不住湊過(guò)來(lái)聞聞味兒過(guò)癮不是？

    客人進(jìn)了門(mén)，被麻辣香氣一熏，立刻口舌生津，有人迫不及待先點(diǎn)了麻辣串，拿起簽子就著guntang的麻辣湯汁就往口中送。

    被麻辣骨湯浸透了的丸子一咬，茱萸的香辣和花椒的香麻瞬間在口中炸開(kāi)，瞇著眼三兩口下了肚兒——

    “嘶——”

    “哈——”

    圍了一圈的客人大都同樣表情，嘶哈著瞪大眼吃個(gè)不停，吃著吃著就開(kāi)始擦汗，擦完汗還要繼續(xù)吃。

    嗦面要呼啦啦的吃才香，麻辣串就得嘶哈著才有氛圍，吃飽喝足再來(lái)一碗絲滑酸甜的老酸奶去油膩，饜足喟嘆聲不絕于耳。

    本來(lái)只是湊熱鬧的人，見(jiàn)里頭吃的這樣淋漓盡致，情不自禁就開(kāi)始掏銅錢(qián)買(mǎi)，就加入了嘶哈的行列里。

    擠進(jìn)帳篷里的人嘶嘶哈哈仿佛得了什么大病，引得人更探頭過(guò)來(lái)看。

    甭管吃不吃麻辣串，看看又不掉塊rou，冬天擠擠還暖和呢。

    他們攤子就在瓦市坊口邊上，進(jìn)進(jìn)出出的人多，這又是新搭起來(lái)的帳篷，人還那么多，好奇心吸引更多人聞著味兒往里鉆。

    一來(lái)二去就更擠了。

    可見(jiàn)不管什么時(shí)代，人湊熱鬧那都是拼了命也要上的本性。

    本來(lái)狗蛋是要招呼客人們用滑溜溜的香胰子和橙黃透明的肥皂洗手洗帕子的，可惜帳篷里全是人高馬大的客人，天不怕地不怕的狗蛋有點(diǎn)慫。

    他嚇得將銅盆和架子端到后頭，在驢蛋身后幫忙，根本不敢說(shuō)話。

    張二壯和耿叔也全然不敢抬頭，那么多火熱眼神盯得他們心臟都快跳出來(lái)了。

    只有張三壯在酒樓里呆了好幾年，對(duì)這個(gè)情況硬著頭皮還算能應(yīng)付，他趕緊穿戴好苗婉交代的圍裙和氈帽，揚(yáng)聲開(kāi)始喊——

    “各位貴客別擠，別往攤車(chē)前頭擠啊，當(dāng)心燙著?！?/br>
    “老酸奶只要三文錢(qián)一碗，酸酸甜甜又解辣又解膩，麥茶一文錢(qián)一杯！”

    “這位客人您用了十五串葷串，十二串素串，加碗老酸奶？多謝惠顧，共四十五文錢(qián)?！?/br>
    “您要外帶五十串葷串，三十串素串？誠(chéng)惠一百三十文，客人有什么忌口沒(méi)有？”

    “羊rou丸子？著實(shí)是對(duì)不住，咱沒(méi)買(mǎi)著羊，回頭一定把羊rou也添進(jìn)來(lái)，您可以吃素串?！?/br>
    張三壯扯著快要喊劈了的嗓子，數(shù)錢(qián)數(shù)不過(guò)來(lái)，只能把耿叔拉到他身邊，專(zhuān)門(mén)數(shù)銅板。

    “這位客人要一百串葷串送到旁邊燒鵝鋪?zhàn)?？著?shí)對(duì)不住，咱們今天出來(lái)的人少了，您看要不明天？明天一定給您送。”

    “大叔您要湯的話，咱這里沒(méi)碗了，您要是有碗，我給您多盛點(diǎn)麻辣湯，回頭吃不完熱熱也好吃?！?/br>
    就在張三壯抹著額頭上的汗啞著嗓子喊的時(shí)候，他衣角被人拽了拽，見(jiàn)他沒(méi)反應(yīng)又狠狠拽了下。

    他回頭一看，驢蛋湊近他小聲說(shuō)了句啥，看起來(lái)很為難的樣子。

    人聲鼎沸的張三壯也顧不上聽(tīng)他說(shuō)啥，“驢蛋你要出去撒尿就跟狗蛋換換，出去小心些別叫人踩著?！?/br>
    驢蛋鼓了鼓腮幫子，見(jiàn)三叔回頭又拽他。

    張三壯有些頭疼，“這會(huì)兒客人都還在呢，你聽(tīng)話，回頭叫姑姑給你發(fā)賞錢(qián)?！?/br>
    驢蛋急了，扯著嗓音大聲喊：“三叔你別再賣(mài)了，咱們食材賣(mài)沒(méi)啦??！”

    帳篷內(nèi)猛地一靜，隨即坐在攤子前的客人立刻繼續(xù)點(diǎn)鐵槽里還煮著的串。

    排隊(duì)的客人不滿地叫嚷，“怎么回事??？這才午時(shí)剛過(guò)半，你們不是頭晌才出攤嗎？做買(mǎi)賣(mài)咋不多準(zhǔn)備點(diǎn)食材呢？”

    張三壯：“……”不瞞你說(shuō)，我們備了整整半頭豬的rou和一頭豬的下水，連帶著張家地窖里五分之一的蔬菜，那可是十六口子吃一冬的菜啊。

    他本來(lái)還怕賣(mài)不完，想著跟賣(mài)鹵貨一樣買(mǎi)十送一呢，結(jié)果客人根本不給他時(shí)間送。

    他趕忙笑著拱手，“咱頭一天做這個(gè)買(mǎi)賣(mài)，實(shí)是不敢多備食材，得讓貴客們都吃新鮮的不是？明天我們一定多準(zhǔn)備些食材?！?/br>
    等鐵槽中的麻辣串，甚至是關(guān)東煮都賣(mài)光后，即便是不滿，客人也只能抽著鼻子走了。

    忙活了一個(gè)多時(shí)辰，大人孩子都恨不能一屁股坐地上。

    身體不算太累，但他們從來(lái)沒(méi)一下子招呼過(guò)這么多人，太嚇人了，腿軟。

    張二壯捂著自己心窩子，好半天都跳不勻，他成親時(shí)都沒(méi)這么多客人哩。

    歇了會(huì)兒，張三壯出去給坊口看門(mén)的小吏塞了些銅板，請(qǐng)他們幫忙看著點(diǎn)帳篷，幾個(gè)人將攤車(chē)收拾好就回家了。

    張家才剛吃完午飯刷完碗，張娘子正給沒(méi)出生的小孫子或?qū)O女做里衣呢，聽(tīng)見(jiàn)動(dòng)靜出來(lái)，心立刻提起來(lái)了。

    “咋回事？回來(lái)這么早，有人找你們麻煩了？”

    張二壯這會(huì)兒精神了，嘿嘿笑起來(lái)，“客人是罵我們了，嫌我們準(zhǔn)備的食材不夠多，沒(méi)多會(huì)兒就賣(mài)完了。”

    啥？跟出來(lái)的于氏和楊氏都愣住了。

    食材是她們倆帶著家里幾個(gè)孩子準(zhǔn)備的，好幾千串呢，瓦市有那么多人嗎？