歡心，從此更進一步呢。

“好說好說，其實這蒜香口味，不僅是做蒜香青豆好吃，用炒香的蒜末，做蒜香排骨、蒜香大蝦、蒜香扇貝都是一道難得的佳肴，只可惜北地偏遠，新鮮的大蝦和扇貝難尋，我這便讓廚下再整治一道蒜香排骨，給幾位大人佐酒。”說罷，姚亦昕沖著在旁邊伺候的豆娃擺擺手，豆娃立刻跑出去，讓木柴大叔現(xiàn)做了一道蒜香排骨。

現(xiàn)在姚家的生活條件好了，像是排骨、雞鴨魚rou這些尋常食材，每天都有備用的，木柴大叔很快就做好了一盤蒜香排骨送了過來。

上好的肋排瘦中略帶點肥，腌制油炸，和炒好的蒜粉翻炒均勻后，蒜香濃郁，香味撲鼻，外酥里嫩，為了方便進食，木柴大叔還在肋排露出骨頭的位置，用細細的河草綁了兩層荷葉，拿著吃不會臟了手，還有一股新鮮荷葉的清香，實在是吃了一根還想再吃一根，一碟蒜香排骨看著多，其實也就十來根，沒一會兒就吃完了。

看到剛上來的菜瞬間光盤，兩位內(nèi)監(jiān)和縣令大人再次尷尬起來，這次也不好再拿佐酒當(dāng)借口了，方才搶著吃蒜香排骨，他們根本就來不及喝酒。

“哈哈，鄉(xiāng)間小菜，吃的就是個新奇，幾位大人吃慣了珍饈美味，偶然嘗試這些鄉(xiāng)間小菜，自然覺得新鮮，其實難登大雅之堂。”姚亦昕客氣道，“幾位大人若是喜歡，回頭我命廚下將這幾道菜的菜譜整理出來，送予幾位大人，回去也讓家里人嘗個新鮮?！?/br>
“那便多謝姚公子了！”縣令大人心愿得償，立刻高興地答應(yīng)了下來，他這次來本就是沖著姚家菜譜來的，順便也借著護送內(nèi)監(jiān)傳旨的機會，給姚家少爺賣個好。

沒想到，驚喜來得如此突然，他還沒有腆著臉開口呢，姚家少爺就善解人意地主動提出送他們菜譜。對于吃貨來說，再沒有什么比新鮮菜式的菜譜更加珍貴的禮物了。

兩位內(nèi)監(jiān)也是心內(nèi)暗喜，他們往日出來傳旨，但凡喜訊，金銀珠寶莫不收到手軟，可是，在那些大太監(jiān)們看來，這些金銀珠寶卻并不算珍貴，唯獨這新鮮菜譜，若是運作得好，說不定還能得了宮里幾位主子的青眼，不說一步登天吧，最起碼也能得個好位置，這可比金銀這樣的禮物珍貴多了。

送走縣令大人和兩位內(nèi)監(jiān)之后，姚亦昕親手將寫有“大元義商”四個大字的御賜牌匾，掛在了自家正堂之上，這可是他們姚家未來最大的一把□□！

得知姚亦昕因為收留災(zāi)民得了圣上的御賜牌匾，整個姚家村都轟動了，不說街坊鄰居了，就連黃阿婆和花娘子這些長輩都送了禮物過來慶賀，姚亦昕沒辦法，只能先收了村里人的好意，同時讓人告訴來送禮的村民，三日后，姚家大擺筵席，請村里人都來吃酒席，慶賀他們姚家得了圣上親筆御賜的牌匾。

“這可是光宗耀祖的大事?。　秉S阿婆得知姚亦昕要大擺筵席，不但沒有批評他奢侈浪費，反而贊同地點點頭，“缺了什么只管讓人去我家里取，老婆子別的沒有，你愛吃的青豆還有好幾大袋子呢。”

作者有話要說：　　有小可愛問我為什么每章都要寫美食。

沒錯！我就是想饞死你們，然后繼承你們的JJ幣，哈哈哈哈哈~

謝謝大家對我設(shè)置防盜的支持，頂著被罵的危險暢所欲言，沒想到卻被大家暖到了，開心到轉(zhuǎn)圈圈！

第50章和離第50天

因著家里要準(zhǔn)備大擺筵席,這兩日,白十三和牛二叔等人幾乎是跑斷了腿，每天都來往于碼頭和姚家村之間好幾次,采買了大量的食材和各種調(diào)味料回來,光是整只殺好的豬就買了五頭之多！

鎮(zhèn)上的屠夫也是很少見到有人直接采買整頭殺好的豬的,一時高興，連豬頭和豬蹄之類的也給打理好了,說是打理好了,其實也就是拔干凈豬毛而已，這多出來的豬頭和豬蹄，讓木柴大叔十分頭疼。

這個時空的老百姓日常餐飯中很少有葷腥,一年難得吃兩次豬rou,也多是買那種肥rou多的,其次是瘦rou，然后是肋排之類的，豬頭和豬蹄,尋常人家是不吃的,只有過年的時候祭祀，但是不是遇到特別大的喜事，一般人家也舍不得買一整只的豬頭來做祭品。

“無妨，豬頭和豬蹄放在一邊，這可是好東西，你們不吃，都便宜我了！”姚亦昕聽到木柴大叔的抱怨,立刻喜滋滋地命人將豬頭和豬蹄放在筐子里單獨留了下來。

豬頭和豬蹄那可是下酒的好食材！新鮮的豬頭，可以拆卸了，豬臉、豬耳朵可以拿來做鹵味，或者干脆切成片紅燒，就是農(nóng)家殺豬飯里面很受歡迎的紅燒豬頭rou了，剩下的骨頭還可以拿來燉骨頭湯。

豬蹄的吃法就更多了，鹵豬蹄、碳烤豬蹄、紅燒豬蹄、醬豬蹄、黃豆?fàn)F豬蹄、腐乳燒豬蹄、花生豬腳湯、豬蹄凍……甚至于拿粗鹽腌了，做成咸豬蹄，放在煮飯的大鍋里，加姜絲、干辣椒、蒜頭等清蒸了也非常下飯呢。

姚亦昕以前就特別喜歡吃奶奶做的一種燜飯，自家產(chǎn)的粳米淘洗干凈后，下柴鍋加水，然后，將自家腌的咸豬蹄剁成塊，拿老酒、老抽、黃豆醬、辣椒末、姜末、蒜末等調(diào)味料腌漬之后，均勻地鋪在飯鍋里，最上面再蓋上一張干荷葉，最后蓋上鍋蓋燜煮，煮好的飯，因為有了豬蹄滲出來的豬油，下面的鍋巴都是油汪汪的香酥可口，米飯更是浸透了咸豬蹄和干荷葉的香味，姚亦昕一口氣可以吃掉半鍋這樣的咸豬蹄荷葉燜飯！

因為想吃咸豬蹄，姚亦昕看了看這為數(shù)不多的二十只豬蹄，心疼地挑出了幾只小的準(zhǔn)備做個紅燒豬蹄、鹵豬蹄嘗嘗鮮，其他的則全部用粗鹽腌漬了起來，這個季節(jié)腌豬蹄不能久存，腌漬四五天，等到豬蹄入味之后就得取出來，先放在屋檐下陰干，然后放在大太陽底下暴曬，不出三四天就可以吃了。

還有五個大豬頭，姚亦昕選了最大的一個，動用了家里最大的一口柴鍋，足足將豬頭腌漬了大半天之后，才下鍋蒸熟，出鍋后，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，一個色香味俱全的大豬頭就做好了。

“少爺，這是？”木柴大叔看著那一整只料理程序復(fù)雜的大豬頭，有些摸不著頭腦，今日家里又沒有貴客，如何要自家少爺親手下廚，料理如此繁復(fù)的菜肴呢？

“咱家得了御賜匾額，也算是一件光宗耀祖的大喜事，木柴大叔，你再做幾個拿手菜，午后讓人抬著這豬頭，給爹爹們上墳祭祀去?！币σ嚓糠愿赖?。