在加上，現在那兩個憨貨已經不下來搗亂了，基本上田螺都是他在撈，二話不說的干活，效率還是非常高的。

    后面看著實在是無聊，曦曦她們倆就先回去了。

    等葉智回來的時候，帶來了滿滿一袋子的田螺，可以說是非常穩(wěn)了。

    徐若瑩略帶驚喜，“可以，可以，老司機，不錯啊，這才半個小時，你就撈了這么多了，我覺得你特別適合這節(jié)目。”

    “適合你個鎚子，我告訴你，這個節(jié)目，我絕對不會來第二次了，你看看你，這乾的都是些什么事，讓嘉賓來節(jié)目里干活，自己擱家里坐著，你做個人吧！”

    “我怎么叫擱家里坐著了？我這不是還要陪嘉賓聊天嘛，你看我把你妹哄得多開心?！?/br>
    如果此時葉智面前的是韓夏，那么他絕對會回一句：

    你丫的怎么不去吃翔！

    “呵呵?！?/br>
    不過還好，接下來的處理的事，倒是不用葉智cao心了，曦曦還是很乖的，雖然不會做飯，但是在家也有幫著老媽打下手，洗洗菜什么的還是沒問題的。

    倒是幫葉智分攤了不少。

    只是……

    葉智突然醒悟，“不對啊，這不是應該黃老師做飯的嗎，怎么變成我主廚了?！?/br>
    黃一新現在正跟胡勤兩個坐著喝茶嘮嗑呢，聽到葉智說自己，緩緩的放下了茶杯，“我這都累了五期了，是該好好的休息休息了，葉子你們剛好也來體驗一下田園風味嘛，而且我可聽說了啊，你的廚藝那可是杠杠的。”

    “我廚藝杠杠的就應該要來這做飯嗎？”

    “不應該嗎？”

    “我覺得這中間沒有什么邏輯關係。”

    “你尊老愛幼嗎？”

    “我尊50歲以上的老，愛10歲以下的幼?！?/br>
    “你這樣說就沒意思了，我今年48，四捨五入以下50?！?/br>
    “……”

    這四捨五入可還行。

    葉智感覺今天的自己肯定是流年不利，不在辯駁老老實實的干活了，他雖然嘴上吐槽，不過對于這種原理城市喧囂，干點體力活，也能滿足生存所需的生活還是蠻喜歡的。

    當然了，這也僅限于體驗。

    真要讓他一直過這樣的生活，那他怕是要瘋，畢竟無論是前世今生，他都是一個在大城市里長大的孩子，農村的事物雖然能讓他感到新鮮，但是新鮮感總是會過去的。

    黃老師慢慢走到廚房，圍著葉智走了兩圈，看他麻利的動作也是被驚到了。

    雖然早就有所耳聞了，但是當親眼見到還是不一樣的，葉智這樣的人，居然真的有著這樣的一門好手藝，從他處理食材的動作就能看出，這是一個高手！

    “可以可以可以，我本來還以為網上說的是夸張了，現在看來，還真不是?！?/br>
    從葉智的動作來看，這已經是廚房老司機了。

    而且……

    第834章 葉智，我餓

    可能還真有星級大廚的水平了，至少這個刀工真的不是自己能比的。

    黃老師自己做飯，基本上是很少擺盤的，稍微整齊一點就也就差不多了，可葉智這，居然還會雕花，硬是把一個菠蘿削成了一個小舟，在上面還放著幾個圣女果。

    賞心悅目。

    整完這個，葉智就開始了他真正的工作。

    剛好胡老師也把他要買的雞給買了回來，然后就是見證奇蹟的時刻了，只見葉智雙手成爪形，伴隨著一張一合的律動，手指發(fā)出關節(jié)摩擦的聲音。

    大概一分鐘不到的時間，一根根未帶多少血色的雞骨，被整根整根的抽了出來，但是速度太快，以至于眼睛都有點反應不過來，完全看不清他的cao作是怎么回事。

    如果放慢速度的話……

    其實可以看到是葉智小拇指好像是沿著之前用刀子劃好的位置，在雞的腹部怎么一劃，然后再順勢這么一勾，大拇指撐住另一面，看準了下手的位置，之后食指、中指用力刺入，另一只手按壓、并按照一定的方向與力道在外面揉動周圍。

    配合兩只手指，便能將一塊塊完整相連的雞骨抽出來！

    最厲害的是他不僅在這么短的時間里處理完了，而且是連雞身中的骨頭，都被抽了出來，卻依舊保持著雞的形態(tài)，好像是真的‘趁它不注意’，就把它給料理了。

    不僅是力量與速度，還可以看出被分離的骨頭，都是盡量連在一起的！

    如此一些細小的骨頭也能連帶出來，可見葉智對雞的身體結構，也十分的了解，同時抽骨的手法也有相當高的技術性和觀賞性，這簡直就是在秀cao作?。?/br>
    力量、速度、技巧，三者兼顧才能夠做到如此又快、又徹底的整雞處理！

    “牛逼啊?！?/br>
    見過處理雞的，但是葉智這么處理，還真的是第一次見，精準的簡直像一條機器！

    不，他可能比機器還要更精準！

    他在煲湯，而且是清湯。

    高湯通常分為毛湯、奶湯還有清湯三種。

    而清湯則通常以老母雞為主材，豬rou為輔材，將豬rou和雞rou分開熬煮，而這兩種rou的最佳反應溫度和環(huán)境，是有明顯區(qū)別的，清湯對于火候的控制有較高的要求。

    太小了不能入味，太大了容易發(fā)展成奶湯。

    這中間的度，需要非常仔細的去把握，但是偏偏在葉智的手里一切似乎都變得理所當然。

    在清湯之上，其實還有一個級別，那就是‘精制清湯’，也叫作‘頂湯’！

    清湯本身就是高湯中難度最高的，而真正上等的‘頂湯’，甚至要湯汁猶如白水，看不到一點油腥，偏偏卻又鮮味濃郁。

    頂湯通常是搭配高等食材來食用，上等的頂湯可謂是最好的輔料。

    而面對最終成品的精制清湯，葉智并沒有加入什么高等食材，而是將切好的白菜、蘿卜和豆腐放了進去，明明已經又經過了三次熬煮，但是葉智手中的湯，卻比之前本來就清澈見底的雞湯，更加透明了幾分，連淡淡的金色幾乎都看不到了。

    看起來就像是清水煮的白菜豆腐一樣！

    但是，這‘清水’卻散發(fā)著一股迷人的清香，不斷的勾引著眾人肚里的饞蟲。

    徐若瑩：“我覺得自己好像是在看什么美食競技節(jié)目?！?/br>
    曦曦：“葉智，我餓。”

    緊接著，又是一道道賞心悅目又香氣四溢的菜肴從葉智的手中不斷的誕生，這誰頂得住啊，整個鄉(xiāng)村式‘開放廚房’里瀰漫著無比誘人的食物味道。

    此時一個買菜歸來的王琛杰：“我滴媽呀，這也太香了吧，我好餓啊?！?/br>
    黃一新不禁感慨，“葉子要是能做常駐嘉賓該有多好啊，那我就輕鬆多了?！?/br>
    胡勤：“估計沒人愿意再吃老黃你做的菜了。”

    黃一新突然站了起來，連他最愛的功夫茶都不喝了