站在一旁等沈陽傾。

“易莘，娶到你真是我的福氣?！鄙蜿杻A聽了其他人說的趙易莘在魚塘建造中的種種表現(xiàn)，他又一次感受到他的媳婦有多厲害，他很慶幸他沒有錯過他，而且趙易莘愿意留在寨里，畢竟像趙易莘真的厲害的人，以前又是皇子，這樣的人到哪里都是寶。但他愿意就在這里，真的是他沈陽傾上輩子修來的福氣。

聽了他的話，趙易莘不好意思地別過頭，沈陽傾見他別扭，直接一把摟住他，在他的額頭上親一口。

趙易莘頓時像貓咪一樣瞪大了雙眼，他沒有過在大庭廣眾下跟別人親密過。他趕緊看了看周圍，還好大家都走得差不多了，沒有人看到。

“下次不可以這樣了。”趙易莘瞪了一眼沈陽傾。沈陽傾見他炸毛的可愛模樣，忍不住發(fā)出低沉的笑聲。

“媳婦遵命?！鄙蜿杻A說道。

趙易莘又瞪了他一眼，徑直走到廚房看他們準備。

全魚宴又名百魚宴，精心選用魚類水產(chǎn)品為主要原料，運用多種刀工和烹調(diào)方法制作成，集河鮮、湖鮮之大全，精心烹飪而成。成席之后，五彩斑斕、香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。既有清淡嫩滑之南味，又有鮮香咸辣之北味；既適宜老幼，也讓年輕人愛不釋口。

廚房是原本媳婦們的天下，但今天漢子們也加入進來了。殺魚，開口，刮魚鱗……不算大也不算小的廚房熱熱鬧鬧，像過節(jié)一樣熱鬧。

第一道菜是豆腐魚頭湯，每個大魚頭大約有一斤重，將大魚頭洗凈，豆腐切厚片，鮮菇切片，姜、紅椒切片，蔥切段。然后燒鍋下油，放入大魚頭煎一下，放入姜片、灑上紹酒。頓時，一股酒香混著魚香的氣味飄散開來，大伙不由停下手中的活狠狠吸一口。

“這也太香了！”三六忍不住又吸了口香氣。

“呵呵，待會還有更香的呢。”正在掌廚的十六說道。

趙易莘在一旁也問道香氣，聽說還有更香的，他忍不住期待起來。奇怪，以前在皇宮也不是沒吃過山珍海味，可那些都沒這些香呢？

十六在煎好的魚頭鍋里加入清湯，再放入蘑菇和調(diào)料用火煮開。蘑菇都是他們從山上找的，又大個又新鮮。

熬上十來分鐘，鮮濃美味的魚頭湯出鍋了。大大的魚頭被燉得爽滑酥嫩，放在嘴里吸一口就只剩下魚翅和魚骨。

“唔……好吃……”小孩們一邊吃一邊發(fā)出不完整的話。因為全魚宴要準備很久，怕小孩餓著，大人們先讓他們喝碗湯墊墊肚子。

魚頭還剩很多，所以第二道菜是剁椒魚頭。剁椒魚頭色澤紅亮、味濃、rou質(zhì)細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。一口吃下去，熱乎咸辣，非常爽口。

十六將魚頭從魚唇正中剖開，在魚頭下面魚rou較厚的部分斜劃幾刀，以方便入味。處理好魚后，將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上，抹勻腌制。趁魚頭腌制的功夫，十六將白酒倒入剁椒中，拌勻備用。時間一到，十六在腌制好的魚頭表面淋上少許油抹勻。

一邊，林誠早已將姜切片、蔥切段，鋪在碗底。他拿過腌好的的魚頭放在上面，然后將剁椒鋪在魚頭上。

然后就是放水用大火蒸煮，等到出鍋的時候，倒去碗內(nèi)多余的湯汁，撒上蔥花，淋入豉油，然后把油燒熱澆在上面，“吃啦”的聲音響起，魚頭和熱油來了個親密接觸。

“好香！”大伙看得垂涎欲滴，恨不得馬上拿起筷子夾起來就是一大口。但大家都是大人，只能干巴巴地看著。幾個小孩見狀趕緊拿碗過去眼巴巴地看著十六和林誠，就連最小的沈成冰也在他爹懷里往前撲。

“哈哈哈！”大家不約而同地笑了。

第二道菜出鍋了，全魚宴還在繼續(xù)。

作者有話要說：

切換到美食模式^o^

第11章第十一章全魚宴二

第三道菜是松鼠桂魚。松鼠桂魚又名松鼠鱖魚，當炸好的鱖魚（或桂魚）上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它便吱吱地“叫”起來，因活像一只松鼠而得名。

松鼠桂魚重在成形，炒鍋用大火燒熱下油，燒至八成熱時，用手倒拎住魚rou，把鍋中燒熱的油從上往下澆在魚rou上。再將兩片魚rou翅起魚尾，放入油鍋稍炸使其成形。之后將魚全部放入油鍋炸，至金黃色撈起，放入盤中。入鍋炸時，用筷子按壓魚頭，讓其下巴部位展開定型。炸好后，裝上魚頭和魚rou拼成整條魚的形狀，頭部和尾部要翹起。最后下調(diào)味汁用大火燒濃后，淋上麻油。起鍋澆在魚身上即成。

又是嘩啦啦的澆油聲，伴隨著一陣陣誘人的香氣。出鍋擺在桌子上上的松鼠桂魚看起來色澤橘黃，吃起來外脆里嫩、酸甜適口。一塊入口，滿口香。讓人吃罷，連聲叫絕。

“十六真不愧是我們寨里廚藝最好的，做出來的是十里飄香?。　碑斔墒蠊痿~擺上桌時，不光是小孩，就連大人也忍不住趁機嘗了一下。

“那是！”十六毫不客氣地說道。說完，他又開始準備第四道菜。

第四道菜是紅燒鯉魚。鯉魚，金鱗赤尾，形態(tài)可愛，肥嫩鮮美，rou味純正，（詩經(jīng)）：“豈其食魚，必河之鯉”。“漢時有“就我求珍肴，全盤燴鯉魚”的贊美詩句。這些，足以說明鯉魚在人們飲食中的占據(jù)著重要的地位。

紅燒鯉魚出鍋后呈黃色，魚嫩蘑香，汁濃味美，口味咸鮮，吃一口讓人回味無窮，吃了還想吃。

第五道菜是水煮魚，水煮魚又稱江水煮江魚，是一道居住于巴蜀地區(qū)人們發(fā)明的一道菜，水煮魚口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦?！奥樯项^，辣過癮”，豪爽的漢子們最喜歡一邊喝酒一邊吃辣。先吃一口麻辣的魚rou，再喝一大口酒，rou香酒香在頰間芳香四溢。

第六道菜是生魚片。生魚片是將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調(diào)味料直接食用的菜品。這邊沒有海魚，所以十六他們用的鯉魚、鯽魚等淡水魚來切成薄薄的一片。生魚片需要魚是新鮮的，這樣吃起來才舒爽。生魚片蘸調(diào)的味料美味與否事關重要，味料調(diào)得好，魚片吃起來才夠味。

十六蘸調(diào)味料很有一手，單獨拿出來吃也是極為美味的，更別說配上鮮嫩爽滑的魚片了。

做到第六道菜時，有些人的肚子早就咕咕叫了。做菜的人聽到了趕緊加快了速度，半個時辰后，所有的菜都做好了。前前后后，一共有十道菜，預示十全十美。每道菜分量很多，分成了好幾大盤，保證大家都能吃過癮。

“上菜啰！”十九他們從雜物間搬來逢年過節(jié)才會用到的長桌椅，擺成長長地一排。三叔讓沈陽傾等人從地窖出他的酒。等酒菜都上桌了，大伙按輩分坐好。