。豬下水雖然收拾起來麻煩點，但是價格也還劃算。

    他們這一鍋出來的熟rou不到四十斤，這半天連吃帶賣的根本不夠，下一次要多做一些。

    因為有免費試吃的，所以賺的就相對少一些。

    韓椿兒幾個在那里扒拉到底賺了多少錢。

    一直在一旁拿著燒火棍比比劃劃的林重陽已經(jīng)算個差不多，倆豬頭大一些差不多300文，下水00多文，刨去免費吃的那豬頭rou毛賺了７００文，下水５５0文左右，豬肝豬肺120，一共差不多賺了５００文。再刨除買料的錢，還有３00上下。以后再煮那料不需要總下，酌情添加就行，這個可以省。今天大家試吃也有四百多文的rou。

    最開始煮一鍋要全家人忙活兩三天，凈賺至少三五百文，利潤還是不錯的。等熟練起來以后，貨源大客源多，就算不會天天煮，那一個月六兩銀子也穩(wěn)賺，甚至可能九兩十兩，畢竟這是壟斷的生意，就算以后出來模仿著，方子不同還是自家最好吃，那顧客群也可以穩(wěn)定大部分的。

    林大秀在一邊記賬，因為不是專業(yè)賬房，記得凌亂而復雜，看得林重陽有點頭疼。

    林重陽道：“爹，咱們進貨多少錢，共賣多少錢？”他變相地提示一下。

    林大秀也是聰明的，一下子就抓住了要點，立刻調(diào)整記賬方式，進賬出賬，總的一算，然后減一下就出來利潤。

    他笑道：“這樣倒是方便，不用一樣樣單算。”

    林重陽就使勁夸他爹聰明，把林大秀夸得飄飄然。

    林大秀把花的錢、總盈利和純利潤報給大家，張氏立刻哎呀了一聲，“我滴個娘來，他們吃了咱這么多rou呢。”

    林重陽笑道：“奶奶，舍不得孩子套不得狼嘛。”

    張氏趕緊摟著他摸索腦袋，“別胡說，咱不去套那個狼也舍不得孩子?！?/br>
    大家都覺得煮燒rou比單純賣豬rou賺錢多。

    韓老爹道：“要是沒有悅賓樓，咱們一個月現(xiàn)在也就賺個三五百文的，要是煮燒rou，以后一個月起碼能賺五六兩銀子呢?！?/br>
    以前他們家賣rou行情好的時候，逢年過節(jié)的，一個月都能賺二兩到三兩銀子，現(xiàn)在煮燒rou沒有別人競爭，那自然是更好的買賣。

    “就煮燒rou了！”大家異口同聲，每一雙眼睛里都放射著充滿希望的光。

    就在這時候，外面一人徑直走了進來，道：“哎呀，我可是來晚了。”

    來人是陸掌柜，他帶著瓜楞帽穿著青布直身，一手捏著衣擺雙腿走得飛快，轉(zhuǎn)眼就進了屋里對著眾人打千作揖。

    眾人忙起身回禮，韓老爹趕緊上前挽著他入內(nèi)落座。

    這些日子韓家rou鋪受趙家擠兌，陸掌柜可沒少幫襯自家，依然原價從韓家拿rou呢。

    陸掌柜看林大秀也在，忙笑道：“林少爺，這一次咱們東家可是愿意出更高價的?！?/br>
    林大秀一怔，什么更高價？哦，是想來買方子啊。

    張氏等人很緊張，這方子要是賣可比酸菜方子更值錢呢，酸菜都賣了六十幾兩，這個起碼得賣兩三百吧。

    第29章 有點困難

    誰知道林大秀搖頭笑道：“陸掌柜誤會了, 這個燒rou的方子我們想留著給韓叔一家做個小本買賣?！?/br>
    韓家人臉上都不約而同地露出驚喜之色。

    讓他們自己說這燒rou也非常成功, 好吃又不太貴, 擱自己家只要不是揭不開鍋都會想著買點打打牙祭的。所以這燒rou生意比起自己家賣生rou那可好做多了，就算他們一家給林大秀打工也沒什么, 一個月賺十幾兩的時候他們估計也能分個三五兩。

    陸掌柜卻相信林大秀是真的要將方子給韓家, 畢竟他敗家之名在外。陸掌柜心里感慨韓家運氣好, 雖然被趙家排擠但是搭上林家這條船，又拿到這樣一個好方子, 也算是因禍得福。

    陸掌柜和東家自然也是嘗過韓家燒rou的, 韓大嫂去打鐵巷賣, 他打發(fā)人各樣買了一點回去嘗嘗, 結(jié)果把老板吃得停不下嘴一個勁地說好吃好吃，比自家的那些冷盤好吃百倍。

    于是東家連觀望一下的想法都沒有直接讓他來拿下這個方子。

    當然陸掌柜也不敢托大，還是要了備用方案，若是拿不下方子，那就做韓家燒rou的大主顧, 爭取拿個人情價，反正不能讓另外兩家搶了先。因為酸菜生意的加持, 悅賓樓現(xiàn)在在密州城雖然還趕不上盈豐樓, 但那酸菜可是獨一份呢，盈豐樓等大戶都要從他們酒樓拿貨，給悅賓樓漲足了臉面。

    現(xiàn)在有這么好吃的燒rou，他們自然不想錯過。

    陸掌柜表示理解韓家想自己做生意的想法，又委婉地提出自己東家的意思。

    關于價格這一塊, 之前林重陽以及和他爹商量過的，韓家自然也同意。

    今日他們告訴街坊的價格，是開張大酬賓，滿月之后就漲價，至少漲五文，逢年過節(jié)隨行市漲更多，這也是慣例，畢竟原材料也漲。

    他還考慮到批發(fā)和零售，暫定超過五斤為批發(fā)，價格如開張價，低于五斤的就是零售價，每斤至少加五文。如果推車走街串巷去賣，那價格就要加十文。

    至于有人嫌貴不買，這個沒關系，并不需要人人都買，反正一天就煮那么多rou賣完拉倒。他把顧客群定在殷實階層，而非窮困人家，連白面都吃不起的人家，是不會想買燒rou吃的。

    而密州城的購買力還是不錯的，看看過年時候那賣糖葫蘆的都賺得腰包鼓鼓的就知道啦。

    聽了陸掌柜的意思，林重陽就給他爹使眼色。

    林大秀笑道：“陸掌柜和韓叔是老朋友，這些日子貴酒樓對我們豬rou生意幫襯也不少，我們都萬分感激的?！?/br>
    趙家擠兌韓家rou鋪，悅賓樓并沒有落井下石，反而還是原價從韓家rou鋪拿生rou。

    陸掌柜連說老朋友自然互相守望相助云云，畢竟兩家還有酸菜的交情呢。

    林大秀就說把開張價低六文給悅賓樓，除非過年或者是原料大漲，基本就是這個價格。

    而且他還保證給別人的價格最低就是開張價，哪怕再大的主顧也如此。

    陸掌柜做了十幾年掌柜，對各種生rou熟rou的行市門清，自然知道這個價錢非常厚道，又得了比別家低的允諾更加高興，他自然也要投桃報李，“多謝林少爺，那以后每天我就打發(fā)伙計來領rou，咱們十天一結(jié)賬?！?/br>
    這是陸掌柜還的人情，因為酒樓一般都是一月一攏賬，很少十天結(jié)賬的。

    為表示誠意，陸掌柜當場定了十斤，先付全款，明日開鍋來取。

    談完生意照例說點聯(lián)絡感情的閑話，陸掌柜告訴他們那酸菜越來越受人歡迎，很多原本不喜歡吃的都被朋友帶著吃上癮，不到冬天就開始想呢。他們酒樓一到冬天腌上幾十缸居