不僅是韓夫人愣了，韓瑾繯也吃驚。

    要知道，能到大佛寺供奉素齋的酒樓，皆在京城里打出了自家的名氣，而大佛寺評(píng)審資格的，又是那位嘴巴特別刁的明海師傅，若非有過(guò)硬的實(shí)力，是拿不下這供奉資格的。

    “對(duì)啊，明海大師一年前離京時(shí)，我有幸為他所救，那時(shí)候明海大師就非常喜歡我做的吃食，還有，月滿(mǎn)樓你們知道吧？他家的魚(yú)腐跟陳家河粉，可不就是從我這取得的方子嘛！”陳念莞笑瞇瞇地，“而且明海大師也是我們陳家酒樓最尊貴的客人，屆時(shí)，或許你們能偶遇幫襯我們陳家酒樓的大師呢！”

    “陳jiejie，我也非常喜歡你做得吃食?！表n瑾芊趕緊表態(tài)，拉拉自家母親的袖口：“阿娘阿娘！”

    “好啊，上元節(jié)那一日，我們且去看看?！?/br>
    “好好。”

    陳念莞擺手跟韓氏一家告別，而后帶著柳風(fēng)轉(zhuǎn)身也去排隊(duì)到大殿里頭禮佛去了。

    那韓氏一家邊下山，邊議論：“繯兒，怎么沒(méi)聽(tīng)說(shuō)，這位陳娘子跟明海大師相熟？”

    “那時(shí)候我也不曾聽(tīng)說(shuō)這事?！表n瑾繯搖頭，看向meimei，“你聽(tīng)她提起過(guò)嗎？”

    韓瑾芊搖頭：“阿娘，陳jiejie只是請(qǐng)我吃好吃的海錯(cuò)，怎么會(huì)說(shuō)那么多話(huà)?！?/br>
    韓夫人想想，也是。

    “怕不是假的?！表n大公子不太相信。

    “大佛寺的素齋供奉可不是誰(shuí)都有資格做的，她既能說(shuō)這等話(huà)，必是有所依仗，而且，素川路……”身為京兆尹夫人，韓夫人自然是知道那原址春風(fēng)里的事兒，“那日我們恰要逛花燈，要有空，過(guò)去看看，也不是不可以?！?/br>
    “阿娘阿娘，太好了，陳jiejie做的東西真的很好吃，阿娘您一定會(huì)喜歡的?！表n瑾芊咧嘴笑了，看前頭jiejie回頭瞥了自己一眼，伸了伸舌頭。

    韓瑾繯冷哼一聲，轉(zhuǎn)身回頭。

    既然是明海大師也喜歡吃的美食，她怎么能不再去嘗嘗呢？

    便是要徒手拈食又如何，她們叫個(gè)雅間就可以了。

    韓瑾繯打定了主意，到時(shí)候一定要吃個(gè)痛快！

    *

    再說(shuō)陳念莞一行人，等捐了香油錢(qián)，三個(gè)平安符到手后，就下山了。

    回到香桂街，第一時(shí)間就把外出游玩的柳云跟六位廚子叫了過(guò)來(lái)，說(shuō)了年十五元宵要到大佛寺供奉素齋的大事。

    那業(yè)界人士的田大宵夫婦跟原本春風(fēng)里的兩個(gè)學(xué)徒都震驚了，等柳云等人再聽(tīng)說(shuō)這事的重要性，也驚喜不已。

    “表姐，那，那我們陳家酒樓……”

    “嗯哼，說(shuō)不定可以一炮而紅哦！”

    眾人歡呼起來(lái)，而后便開(kāi)始籌劃開(kāi)業(yè)當(dāng)日要如何分配人手了。

    “開(kāi)業(yè)那一日，酒樓里絕對(duì)是要預(yù)備足夠的人手的，所以屆時(shí)后廚由柳云主管，你們都留在酒樓里幫忙?！?/br>
    陳念莞決定了。

    酒樓這邊有施存祈鎮(zhèn)場(chǎng)子，又有滄莫南從旁協(xié)助，只要后廚不亂，她在與不在，都不大影響，反而是大佛寺的素齋那頭，要做到宣傳陳家酒樓的效果，非自己莫屬。

    “至于大佛寺的素齋，我跟柳風(fēng)，再加小佑跟四丫也夠了?！?/br>
    “表妹/姐，我們也可以過(guò)去幫一把?！绷喔勇?tīng)說(shuō)了這事，也趕過(guò)來(lái)湊熱鬧。

    “那表姐，素齋你打算做什么呢？”柳云問(wèn)。

    “自然就是用我們陳家河粉店招牌的小蒸籠糕點(diǎn)啰！”陳念莞彎著杏眼道。

    可不是，在京城里頭，想她們這般供應(yīng)早午晚膳點(diǎn)心的可是頭一家，自然得趁這個(gè)最好的時(shí)機(jī)，剛好就將自家最新穎的美食隆重推出去。

    “當(dāng)然，也要有一些新吃食，我暫時(shí)還沒(méi)想好，等想好了再說(shuō)?！?/br>
    還有十四天內(nèi)，有充足的時(shí)間好好想一想。

    “那想好了，要是新的吃食，可要教教我們吶！”

    “就是，陳東家！”

    跟著柳云培訓(xùn)烹飪這些天，大伙兒都學(xué)到了做不少新吃食，廚藝也突飛猛進(jìn)，知道柳云是陳東家唯一的弟子，大伙兒如今是唯陳念莞馬首是瞻了。

    “放心，素齋上供應(yīng)的，酒樓里肯定要供應(yīng)上?！标惸钶概呐男靥?，表示肯定會(huì)教大伙兒，“萬(wàn)一他們?cè)诖蠓鹚聡L得喜歡，到酒樓里卻沒(méi)有，我們那素齋不是白供奉了？”

    大伙兒這才笑著散開(kāi)了。

    等陳念莞進(jìn)了西廂廂房，見(jiàn)著里頭的三位舉人老爺竟然都在，于是將求來(lái)的符都一一分給了他們。

    陳念蹇父子在原本今日上晌就打算出城的，后來(lái)陳念蹇到書(shū)房里頭見(jiàn)著張二郎與曾四，三人坐在一起切磋，于是便一直耽擱到了現(xiàn)在，那陳峯見(jiàn)兒子有兩個(gè)舉人為伴，卻是不耐住在香桂街。

    畢竟曾經(jīng)對(duì)陳念莞做過(guò)那般過(guò)分的事情，自知有愧，于是早早地就離開(kāi)回到自己租住的農(nóng)戶(hù)家里。

    “若是三哥愿意，到國(guó)子監(jiān)開(kāi)學(xué)這段時(shí)間，你住在這里也是無(wú)妨的?！?/br>
    留宿時(shí)，陳峯是跟段爺爺他們睡大通鋪，陳念蹇卻是跟柳青同住一個(gè)房間。

    柳青自然是很愿意這位經(jīng)魁老爺留下指點(diǎn)自己的學(xué)業(yè)，而曾四進(jìn)學(xué)的日子跟陳念蹇同樣是初六，也很希望在這期間與國(guó)子監(jiān)的監(jiān)生探討學(xué)業(yè)。

    張二郎亦表示歡迎，于是，陳念蹇就此住下了，并著小廝去通知一聲自己的父親。

    稍后，張二郎知曉了年十五陳念莞要到大佛寺供奉素齋的大事。

    “元宵，不是酒樓開(kāi)業(yè)的日子嗎？”

    莞莞總不至于分身兩處吧？

    “放心，我已經(jīng)想好怎么安排了。應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題?！?/br>
    酒樓照開(kāi)，素齋照供。

    “那，娘子有想到要做什么素齋嗎？”

    “嗯哼，在想，在想。”

    上元節(jié)的傳統(tǒng)吃食是湯圓，要做點(diǎn)炸元宵嗎？

    也不是不可以。

    但那一日肯定會(huì)有許多酒樓供應(yīng)湯圓，餃子等尋常吃食，她倒是得要做點(diǎn)更特別一點(diǎn)的。

    另外，上元節(jié)，可也是很多年輕小娘子跟郎君相看或約會(huì)的好時(shí)機(jī)呀，從這群食客下手，也是可以的呀！

    陳念莞抓著小本本跟炭筆寫(xiě)了幾個(gè)吃食出來(lái)，桀桀桀笑了起來(lái)。

    張二郎恰好走進(jìn)了書(shū)房，聽(tīng)得自家娘子這般古怪的聲音，不由得走了過(guò)來(lái)，“莞莞？”

    “嗯？”陳念莞回頭看著自家夫君，臉上得意地笑容都還沒(méi)褪去。

    “笑什么呢？”

    “嗯哼，想到了幾個(gè)可以在上元節(jié)素齋提供的吃食，所以高興了?！?/br>
    張二郎握住了陳念莞的手，也笑了，“那莞莞是打算做什么？”

    “等我做出來(lái)了，夫君你就知道了?！?/br>
    素齋供奉素齋供奉，所以屆時(shí)在大佛寺呈上去的自然是素食了。

    因此，在考慮那一日免費(fèi)派發(fā)與香客的吃食，便不能用葷菜了。

    可如今是冬季，說(shuō)要用素食，其實(shí)能用的食材及其有限，再考慮到在外進(jìn)食，最好方便快捷，陳念莞將之前做過(guò)的點(diǎn)心過(guò)了一遍后，決定帶過(guò)去的吃食只選三種：蘿卜糕，角仔糍以及糖不甩。

    做蘿卜糕自然是因?yàn)檎堤}卜應(yīng)季，因?yàn)闅夂蚓壒?，京?????出產(chǎn)的蘿卜比撫寧縣的蘿卜甜多了，又是難得的素食，所以拿來(lái)做糕點(diǎn)正好。

    原本在酒樓推出的蘿卜糕是放入了臘rou粒，干蝦米，并用瑤柱醬或魚(yú)露調(diào)味的，有直接用蘿卜絲的，也有將蘿卜碾成糊糊跟面粉一起做的，并且除了蒸制的蘿卜糕，還有煎制的蘿卜糕，光蘿卜糕這一種類(lèi)就有五六種，

    但既然是素食，那就不需要考慮一切rou類(lèi)，直接選用最簡(jiǎn)單的辦法。

    將蘿卜刨去外皮，而后切成細(xì)條，灑入鹽分后，腌制一刻鐘，而后倒掉腌出的蘿卜水，

    取適量的粘米粉，加入雞蛋，食鹽，加水?dāng)嚢璩珊蠹尤胩}卜絲，同樣攪拌均勻后，蒸熟后，切成塊即可。

    這么做出來(lái)的蘿卜糕非常簡(jiǎn)單，并且保留了蘿卜原來(lái)的甘甜，非常美味。

    至于角仔糍，跟做餃子有點(diǎn)相似，但比餃子個(gè)頭大，而且皮也不一樣。

    角仔糍的面皮制作方法跟糖環(huán)相似，都要事先準(zhǔn)備糯米粉，而后將糯米粉揉制后蒸熟，做成粉頭，然后將粉頭放進(jìn)面粉里，搓揉成面團(tuán)，

    接著分出一個(gè)個(gè)小劑子，而后壓成一個(gè)個(gè)拳頭大的面皮，另外準(zhǔn)備用豆芽，蛋皮以及花生碎做的餡料，

    用面皮包入餡料后，合口掐邊做成花紋，蒸熟后，一個(gè)個(gè)半個(gè)拳頭大的角仔糍就做好了

    蘿卜糕跟角仔糍都可以在素齋供奉之前就做好，屆時(shí)放入蒸籠里蒸熟就可以了，可謂簡(jiǎn)單快捷。

    而陳念莞將重頭戲，放在了糖不甩上。

    蘿卜糕跟角仔糍都是蒸制的，又是咸味，用以充饑恰恰好，但糖不甩卻是甜品，而且打算現(xiàn)場(chǎng)煎制。

    但現(xiàn)場(chǎng)做，也是會(huì)提前做好糯米團(tuán)子的。

    取糯米粉后，加入溫水搓揉成面團(tuán)，等到濕度適中后，搓成一個(gè)個(gè)差不多大小的糯米團(tuán)子，

    接著起鍋，燒開(kāi)水，將糯米團(tuán)子一個(gè)個(gè)倒入滾開(kāi)的水里，煮到一個(gè)個(gè)都浮起來(lái)即可，

    撈起來(lái)后，過(guò)一遍冰水，過(guò)了冰水的糯米團(tuán)子會(huì)更加q彈有嚼勁。

    這就是到大佛寺供奉前的準(zhǔn)備工作啦。

    等到了大佛寺開(kāi)鍋后，放入紅糖加水熬制糖漿，等糖漿成為蜂蜜狀后，加入糯米團(tuán)子，之后不停攪拌，直到糯米團(tuán)子外表全部黏滿(mǎn)了糖漿為止，

    這時(shí)候就可以灑入準(zhǔn)備好的花生碎跟芝麻，一款傳統(tǒng)的糖不甩就做好了，隨時(shí)可以送給路過(guò)攤子的娘子郎君們?cè)嚦浴?/br>
    當(dāng)然，這日做好的糖不甩，陳念莞首先送給了張二郎吃。

    熱乎乎的糖不甩，可要趁熱吃的喲，不然，等冷卻下來(lái)，糖漿黏得很，吃起來(lái)就真的甩也甩不掉了。

    “好吃嗎？”

    看張二郎吃得笑瞇瞇地，陳念莞也笑瞇瞇地問(wèn)。

    張二郎點(diǎn)頭，評(píng)價(jià)：“甜，還很有嚼頭?！?/br>
    陳念莞也試吃了一顆，嗯，與糖漿一起在嘴里咔吱消融的，是黏糯的糯米團(tuán)子彈滑，先糯后酥，最后與花生芝麻融為一體的香，綻放在舌尖味蕾，令人滿(mǎn)意非常。

    “這個(gè)叫什么？”雖然甜，但張二郎還是忍不住又夾了一個(gè)來(lái)吃。

    “糖不甩，又叫如意果?！标惸钶感〉靡獾卣f(shuō)，湊到張二郎跟前，看著他吃，“就是說(shuō)，吃了這個(gè)啊，兩個(gè)人就怎么甩也甩不掉了?！?/br>
    張二郎瞥了陳念莞一眼，意會(huì)地笑了起來(lái)。

    “你覺(jué)得我這個(gè)在上元節(jié)那日，會(huì)受娘子郎君們歡迎嗎？”

    “會(huì)，肯定會(huì)?！睆埗杀硎局С帧?/br>